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bromatologie

Santé, Vitalité.....La Bromatologie


"Que ton alimentation soit ton médicament" disait Hypocrate
Ne creusons pas notre sa tombe avec nos dents !

Qu'est-ce que La Bromatologie ?
Du grec "broma" : Aliment et "logos" : discours, ce mot signifie étude des aliments et même plus, car dans cette étude est décrit la gestion et les réglages alimentaires.

La santé est dans notre assiette
Savoir si ce qu'on y met est bon,
Connaître la véritable composition des aliments, 
Leurs effets négatifs et positifs,
Leur provenance,
Leur fraîcheur, etc...
Tout cela peut paraître compliqué, mais c'est plus une question de logique qu'autre chose.
Avant tout, il faut toujours avoir à l'esprit que notre corps a besoin d'aliments sains pour fonctionner sainement.

*Aujourd'hui, face au "tout-prêt", face aux pubs plus de produits alimentaires les plus alléchants les uns que les autres, la tentation est grande de ne pas soucier de notre alimentation, de ne plus cuisiner, et d'avaler n'importe quoi. Il en va de notre santé ! (c'est comme mettre du mauvais carburant dans une voiture ou en oublier les entretiens. Ceci dit, nous accordons beaucoup de soin à cette dernière qu'à notre corps qui est notre premier moyen de déplacement!)

Bref ! nous mangeons 2 à 5 fois par jour selon notre âge !

Pourquoi mangeons-nous ?
- pour nous nourrir, pour nous donner des forces, de l'énergie,
- par habitude, parce que c'est l'heure et que notre horloge interne nous le rappelle,
- par plaisir, le repas est un moment de pause, de relaxation,
- par convivialité, un moment de partage entre amis, famille, 
- par compensation, manger rassure,... 
Table dressée
Tout cela pour dire, que le repas n'est pas un moment anodin, puisque tous les jours de notre vie, d'une manière ou d'une autre, nous y accordons beaucoup de temps, et d'argent.

Pourquoi devons-nous bien manger ?
Selon ce qu'on mange, le repas peut être préjudiciable ou bénéfique pour notre santé.
Le corps est constitué d'organes, eux-mêmes de tissus, eux-mêmes de cellules, elles-mêmes de micro-éléments. Ces micros éléments sont constitués de mini-mini-mini-mini "organes", appelés organites qui absorbent des nutriments (nourriture), qui respirent (oxygène), et qui éliminent des déchets. Une évidence apparaît déjà : si le corps abrite des éléments sains, il fonctionnera correctement. Chaque élément, chaque cellule, chaque tissu, chaque organe, ont un rôle précis à effectuer pour maintenir la structure complète en bon état, donc une force vitale ou énergie suffisante. Les choix d'hygiène vitale que nous imposons à notre corps ont un impact direct sur son fonctionnement, et l'alimentation est un des facteurs prépondérants. Une alimentation saine aura donc tout pouvoir d'alimenter un corps sain.

Hyppocrate, phylosophe grec, reconnu comme le 1er médecin et précurseur en diététique, le disait déjà en son temps 460 ans avant J.C. :
"Que ton alimentation soit ton médicament!"
Donc, nous l'avons compris, l'alimentation est une des pierres angulaires de notre maintien en bonne santé et la Naturopathie s'appuie sur cette technique pour conseiller ses consultants.

La Bromatologie fonde son raisonnement sur la composition biochimique du corps, à quoi il faut aussi ajouter son équilibre énergétique, auquel participent les aliments.

Faisons un peu de chimie !
Les aliments sont classés en 3 groupe :
- Les Glucides (G) - Les Protides (P) - Les Lipides (L) : notre GPL !
tous nécessaires et indispensables :
- Les Glucides pour l'énergie (notre carburant : notre GAZ OIL!)
- Les Protides pour la structure (nos différentes pièces de mécanique!)
- Les Lipides pour la protection (le lubrifiant pour huiler toutes les pièces et articulations!)

Bromatologie 1