cardiovasculaire

L'huile vierge de noix grillée à l'ancienne est une des plus riche en saveurs, tout en ayant plusieurs vertus pour la santé
Une des rares huile riche en omega 3-6 et 9. Elle est également riche en vitamine E. Il est fortement conseillé de sélectionner une huile vierge et de bonne qualité.
Parmi ses divers bénéfices, l'huile de noix a la réputation de prévenir les troubles neurologiques et cardio-vasculaires.
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Laxative et purgative légère
Protectrice du système nerveux et des cellules cérébrales
Anti-parasitaire
Anti lithiasique
Anti-anémique, anti-rachitique
Hypo-cholestérolémiante
Réductrice du taux de triglycérides
Anti-inflammatoire
Anti-agrégante plaquettaire

Indications nutritionnelles
- Alzheimer (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Anémie (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Artériosclérose (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Athérosclérose (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Calculs rénaux (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Cholestérol (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Constipation
- Fatigue liée à l'anémie
- Hypertriglycéridémie
- Ostéoporose (en prévention)
- Parasites intestinaux
- Troubles cardio-vasculaires (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Troubles digestifs
- Troubles inflammatoires (en prévention)
- Troubles nerveux
- Troubles neurologiques ou cognitifs (en prévention)

Vous vous posez souvent la question : Que faire avec de l’huile de noix ?
L'huile de noix supporte mal la cuisson et pas du tout la friture !
Dans la région du Dauphiné, les anciens mangent leurs œufs au plat cuits à l'huile de noix; cela leur confère une saveur inégalée... Attention ! Il ne faut pas chauffer l'huile mais procéder ainsi : mettre l'huile, casser les œufs puis faire cuire tout doucement
L'huile de noix est délicieuse dans toutes les crudités et salades, notamment la salade d'endives, un classique, ainsi que les pissenlits. Un filet d'huile de noix sur des légumes cuits vapeur est excellent. On peut aussi ajouter de l'huile de noix dans certains gâteaux pour corser leur saveur.
Enfin, Les fromages de chèvre peuvent être conservés dans l'huile de noix, avec thym, romarin, sarriette et poivre. Il vous faut les consommer dès qu'ils sont moelleux.

Sur le plan cosmétique (en usage cutané)
Émolliente, Antioxydante, Nourrissante, Régénérante, Adoucissante et apaisante cutanée.
Indications Peau, Ongles, Cheveux
- Brûlure légère
- Cicatrice d'acné
- Cheveux secs, frisés, manquant de tonus
- Dessèchement (mains, corps, cheveux, ongles)
- Gerçure
- Rides et vieillissement cutané
- Vergetures