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  • LES FRUITS EN AYURVÉDA

    Les fruits sont généralement bons, consommés avec modération pour tous les profils doshiques.

    Le type pitta les supporte le mieux suivi du type vata puis du type kapha.

    Ils ont une action qui allège, nettoie l’organisme pouvant avoir un effet détoxifiant. A condition bien sûr, que ces fruits soient mûrs, de saison et dépourvu de produits chimiques.
    Rien n’est mieux en ayurvéda que de manger des fruits de saison issus de l’agriculture biologique.

    Les fruits sont le groupe d’aliments les plus légers et les plus rapide à digérer.
    A condition qu’ils soient mangés seuls, c’est-à-dire entre les repas ou 30 min avant un repas.

    En Ayurvéda, on ne consomme pas de fruits après les repas.
    Car ils provoquent de la fermentation dans l’estomac, génèrent ballonnements et des gaz combinés avec d’autres aliments ou un repas.

    Un régime basé essentiellement de fruits (régime frugivore) n’est pas préconisé en ayurvéda et encore moins sous les climats froids et doivent être éviter en automne-hiver pour toutes les constitutions.

    De manière générale :
    - Profil vata supporte les fruits cuits avec épices comme cannelle, cardamome, noix de muscade, en petite quantité.

    - Profil pitta peuvent toute l’année en consommer, de saison, mûrs mais non acide.

    - Profil kapha, peuvent en manger modérément cuits avec des épices douces et chaudes. Les fruits riche en eau, trop sucrés ont tendance à leur faire prendre du poids en grande quantité.

    Petit exemple :
    - La pomme crue, airelle, melons, fruits secs et citron perturbent rapidement le profil vata.

    - Tous les agrumes, citron perturbent le profil pitta

    - Le melon, pastèque, mangue, pêches, ananas, fraises etc ne sont pas conseillés sur kapha en grande quantité car trop d’eau ou trop lourds et nourrissants comme banane, dattes.

    En ayurvéda tout est du cas pas cas, il est toujours conseillé de rencontrer un Educateur de santé en ayurvéda pour connaître les fruits qui vous correspondent à votre constitution et la saison en court.

    ** Je rajouterai que les melons et pastèques se consomment aussi seuls, même sans les autres fruits.
    De ma connaissance, les pommes font une exception et peuvent être consommées avec d'autres aliments

    Fruits ayurveda