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Ce à quoi on résiste persiste. Passons à l ‘éducation positive pour changer en douceur.

Ma formation vétérinaire m’a amenée à être en contact avec des chiens à éduquer ou à
"rééduquer ".
En France, les méthodes d’apprentissage de la fin du XXème siècle étaient majoritairement basées sur un système de récompense punition. L’éducateur ou plutôt le dresseur, pour ne pas dire le dompteur opposait une résistance, la punition pour contrer les comportements jugés indésirables. Le résultat de cette pratique était l’obtention, dans le meilleur des cas, d’un chien certes, obéissant, surtout en présence de son « maître » mais par soumission et crainte et non par adhésion volontaire.

Ouf ! Nous avons changé de siècle et de pratiques et aujourd’hui se développe un courant appelé l’éducation positive qui consiste à récompenser les comportements jugés adéquats et à totalement ignorer les comportements jugés inopportuns. Cette pratique donne des résultats durables, en toutes circonstances et des chiens beaucoup plus joyeux.

Pourquoi ce long préambule ? Parce que en ce qui concerne nos comportements automatiques, nous ne sommes pas différents des animaux, nous avons le même tronc cérébral et le même système limbique qui gèrent nos fonctions de survie, nos pulsions et nos émotions. Cependant, à la différence de nos compagnons à quatre pattes, nous sommes doués de conscience, c’est à dire que nous avons la capacité d’auto-observer nos comportements, nos pensées et nos émotions et c’est grâce à cet attribut que nous pouvons sortir de la dualité, sans souffrance, ni violence, ni culpabilité.

Cette capacité d’auto-observation nous permet de choisir de nous auto éduquer de manière positive en nous félicitant quand nous avons réussi à adopter un comportement que nous souhaitons mettre en place dans notre vie et en traitant par l’indifférence et le non jugement les comportements que nous souhaitons voir disparaître pour nous ouvrir au changement.

Cette pratique demande de la patience, de l’humilité de nous voir tel que nous sommes sans chercher à nous changer par la volonté. Cette méthode peut paraître longue et peu "efficace" dans un premier temps mais en traitant notre matière avec patience, Amour et bienveillance, nous sommes surpris un jour que le changement se soit opéré tout seul sans que l’on s’en rende compte. Une amie m’a dit un jour pour illustrer ce propos," le café m’a abandonné".

En cessant d’alimenter les dualités en nous, que nous pouvons reconnaître par les tournures de phrases que nous entretenons à l’intérieur de nous, du genre, il faut que j’arrête de fumer ou bien je devrais manger moins etc, tous ces jugements sur nous mêmes ou sur les autres attirent une résistance proportionnelle à l’effort que nous fournissons pour nous contraindre.

Or, en cessant d’alimenter le jugement et les dualités en nous, nous faisons la Paix avec ce que nous considérons comme des "mauvais choix" ou des "mauvaises habitudes", et nous apprenons à nous aimer de manière inconditionnelle. Plus notre Amour pour nous même grandit plus nous respectons notre corps non par obligation ou contrainte mais par respect, tant pour nous mêmes que pour les autres.

C’est un beau programme, n’est ce pas ?

Source: http://www.vivresanslimites.org

Le sang a toujours été considéré comme quelque chose de mystérieux car lié à la vie. 
Or, si le corps humain est en vie, c’est que l’esprit, le seul élément vraiment vivant en l’être humain, s’est incarné dans le corps et l’anime. La vie ne résulte pas de la présence du sang, mais de celle de l’esprit, grâce au sang. Plus précisément, ce sont les irradiations qui émanent du sang qui jouent le rôle de lien. 
Car, en rejoignant celles émanant de l’esprit, elles forment un lien qui les maintient ensemble, tout comme les irradiations magnétiques de deux aimants les gardent collés l’un contre l’autre. Le sang a donc un rôle de lien entre l’esprit et le corps. De nombreux faits montrent qu’il en est bien ainsi. 
Lors d’une hémorragie, plus le sang s’écoule hors du corps, plus le blessé perd conscience car son esprit, qui est aussi le centre de la conscience, est de moins en moins bien lié à son outil corporel. Lorsque le volume du sang restant devient trop réduit, la liaison entre l’esprit et le corps se rompt, c’est la mort : le corps rend l’âme.
Il est aussi bien connu que les gens de type sanguin, donc qui ont beaucoup de sang et présentent un teint rouge, sont fortement incarnés dans leur corps, alors que ceux qui manquent de sang, le type anémique, ont moins les pieds sur terre ; leur esprit plane, à cause du relâchement de la liaison.
Composition du sang et perception
Selon sa composition, le sang irradie de manière efficace ou non pour se lier à l’esprit et ainsi crée une bonne ou mauvaise liaison avec lui. Lorsque la liaison est mauvaise, l’esprit perçoit la réalité d’une manière  altérée. Cette situation est la même que lorsqu’un émetteur et un récepteur de radio ne sont pas sur la même  longueur d’onde. L’émission arrive à l’auditeur de manière déformée.
Or, l’alimentation joue un rôle capital sur la composition du sang. Elle en a donc aussi une sur nos manières de percevoir, de ressentir et d’agir. Une carence en glucose dans le sang (hypoglycémie) rend stressé et dépassé par les événements. Une carence en vitamine B 1 rend peureux, celle en magnésium irritable et nerveux. 
Les maniaco-dépressifs manquent de lithium. A l’inverse, un excès de plomb cause des hallucinations, un excès de cuivre rend colérique, un excès de phosphore hyperactif. Il existe encore de nombreux exemples, en réalité  chaque carence ou surcharge a des répercussions sur notre vie psychique et spirituelle. Il est aussi bien connu que l’excès de viande rend très "physique" voire agressif, que la consommation d’alcool ou de drogues nous met dans des états de conscience différents. On conçoit ainsi facilement que quelqu’un qui souhaite évoluer spirituellement cherche à manger des aliments qui lui font conserver sa sérénité et sa paix intérieure et l’ouvrent aux choses plus élevées, et qu’il évitera ceux qui excitent ses instincts ou le rendent vindicatif, agressif, dispersé,... toutes choses qui l’éloignent de son but.
D’où les recommandations alimentaires si nombreuses et variées préconisées pour favoriser l’évolution spirituelle. Même des gens qui ne cherchent pas un effet de l’alimentation sur leur vie spirituelle peuvent constater que la manière de s’alimenter a une telle action. Ayant suivi un régime particulier pour soigner un problème physique, un eczéma ou leur rhumatismes, ils observent que non seulement leurs maux se guérissent 
mais aussi qu’ils ne dépriment plus, que leurs angoisses ou leur tristesse les ont quittés et qu’ils ont retrouvé une certaine paix intérieure et joie de vivre qu’ils n’avaient plus connues depuis longtemps.
Alimentation et spiritualité...
Si l’alimentation a un effet certain sur la vie spirituelle, cette action ne va pas jusqu’à changer l’esprit, elle ne fait que le mettre dans de bonnes dispositions pour atteindre son but. En effet, l’être humain évolue en fonction des efforts qu’il fait personnellement pour s’améliorer, non en fonction de son alimentation. 
Cette dernière peut cependant avoir une influence promotrice ou non sur lui et l’entraver ou non.
Texte de Christopher Vasey, naturopathe.

Le mal de dos représente un véritable fléau de notre société.
Chaque matin plus de 50.000 personnes se retrouvent clouées au lit par un blocage douloureux qui les empêche d'aller au travail. Chacun de nous peut se trouver atteint de ce mal le plus souvent d'origine mécanique qui atteint nos muscles, nos ligaments et nos disques intervertébraux. Allant de la simple fatigue musculaire à la hernie discale vraie, il nécessite parfois une intervention chirurgicale d'urgence. Les causes du mal de dos sont nombreuses et beaucoup peuvent être évitées par une prévention intelligente et des soins pertinents. Le médicament anti-douleur ou anti-inflammatoire ne fait que masquer les symptômes sans traiter les causes. Utile en dépannage pour soulager la douleur aiguë, il ne remplace en aucun cas un traitement ostéopathique et postural bien conduit. La prévention des douleurs du dos nécessite, non seulement de respecter les bons gestes (ergonomie) - que soit devant un ordinateur, au volant d'un véhicule, en bricolant, ou encore en jardinant - mais aussi d'accepter d'adopter une protection lombaire.
Le mal de dos n'est qu'une étiquette qui recouvre des réalités très diverses. La première des choses est de faire pratiquer un bilan ostéo-postural complet chez un ostéopathe habilité à les pratiquer (pour une adresse voir le site cnosteo.com). Ensuite il vous établira un programme de restructuration vertébrale et d'hygiène de vie sur mesure suivant les 12 temps de la méthode AXE VITAL (exposée dans "La méthode naturelle anti-âge"- Dangles), et ceci en tenant le plus grand compte de votre vécu, de votre profession et de vos occupations de loisirs ou sportives. Vous êtes responsable de votre santé et une santé durable de votre colonne vertébrale ne peut se concevoir sans un minimum d'entretien journalier.
* Guy ROULIER, auteur de "LE LIVRE DU DOS" et "L'OSTÉOPATHIE DEUX MAINS POUR VOUS GUÉRIR". Editions DANGLES.

J’ai mal au dos. Qu’est ce que je peux prendre ?
Motif fréquent de demande au comptoir phyto, le mal de dos peut survenir dans des circonstances très variées. Un interrogatoire simple est indispensable
Les questions à poser :
- Depuis quand avez-vous mal au dos ? Si la douleur est récente, penser à demander si celle-ci est survenue à la suite d’un choc ou d’un faux mouvement. Si le traumatisme est bénin, un traitement simple pourra faire l’affaire. En cas d’échec, il faudra consulter. Si la douleur est ancienne, il faut demander si le patient sait d’où vient sa douleur. Une douleur ancienne doit avoir été explorée.
- Avez-vous mal dès le réveil ? Une douleur dès le réveil fait suspecter des contractures associées au mal de dos. Si la cause de la douleur est l’arthrose, le repos doit améliorer.
- Est-ce que la chaleur vous soulage ? On confond trop souvent les douleurs dues à l’arthrose et les douleurs dues aux contractures. Les douleurs dues à l’arthrose sont améliorées au repos. Les douleurs dues aux contractures sont aggravées (ou, en tous cas, non soulagées) par le repos, et améliorées par la chaleur (une douche bien chaude par exemple).

**Le conseil à donner :
- En cas de douleurs arthrosiques :
TM harpagophytum procumbens 100 gouttes dans une boisson matin midi et soir (ou bien sous forme d’extrait sec à 250mg : deux gélules matin et soir)
Arnica 4 ch et ruta graveolens 4 ch : trois granules sous la langue avant chacun des trois repas
Localement : HE helichrysum italicum quelques gouttes sur la région douloureuse en massage léger matin midi et soir.

- En cas de douleur par contractures
TM Anthemis nobilis 80 gouttes dans une boisson matin midi et soir. (ou bien sous forme d’extrait sec à 200mg : deux gélules matin et soir)
Rhus toxicodendron 5 ch et Cuprum metallicum 5 ch trois granules sous la langue avant chacun des trois repas
Localement : HE gaultheria procumbens et anthemis nobilis quelques gouttes de chaque, diluée dans autant d’huile végétale, sur la région douloureuse en massage léger matin midi et soir.

-Dans tous les cas :
1/ Prévenir la personne qu’en l’absence d’amélioration sous 48heures, il devra consulter son médecin.
2/ Si la douleur est intense, délivrer un antalgique et envoyer le patient vers son médecin sans attendre.

source: http://www.hippocratus.com/

Légende dessin :
(Dessin extrait du livre "La méthode naturelle anti-âge" Alain et Guy Roulier. Ed. Dangles)

Les faux amis
Toutes les études récentes le prouvent : dans 95 % des cas, « les régimeurs[✻] » reprennent leur poids initial au bout de trois ans, et, dans 80 % des cas, ils le dépassent.
Le régime alimentaire, la restriction ou encore la substitution alimentaire sont de faux amis. À moins que l’objectif ne soit que ponctuel – comme pour un mannequin qui se prépare
à un défilé de mode –, vouloir perdre du poids durablement en passant par la restriction alimentaire semble être peine perdue dans la majorité des cas.

Le régime est une source de prise de poids
Avant de s’intéresser à la cause principale de la surcharge pondérale, il est nécessaire de comprendre que le régime en lui-même est source de prise de poids.
Supprimer certaines catégories d’aliments et/ou les remplacer par d’autres, revient à ignorer la physiologique et la biologie de l’être vivant.
Comparable à 98,4 % à celui des animaux, le système de l’alimentation de l’humain fonctionne en totale autonomie. Dans la nature, nous ne rencontrons pas d’animaux gros,
et pourtant ils n’ont aucune notion de calories, d’heures ou de composition de repas.

Notre organisme sait mieux que nous, ce qui nous convient
Pour nous, comme pour les animaux, les fonctions de l’alimentation, du rythme cardiaque, de la sudation, de la digestion, de l’alternance sommeil/veille, de la température du corps, etc.,
sont indépendantes de notre volonté. Ces rythmes biologiques sont régis par des mécanismes totalement inconscients et instinctifs.
Prenons un exemple : lorsque la température du corps descend en dessous de 36,9 °C, un ressenti de frisson nous donne l’information que nous devons nous couvrir.
Pour l’alimentation, il en va de même : imaginez un superordinateur intérieur conçu pour surveiller nos besoins en nutriments.
Pour notre organisme, une carotte n’est pas cet aliment de couleur orange en forme de fusée, c’est un ensemble de plusieurs nutriments dont le principal est la vitamine A.
Lorsque notre supercalculateur, en veille 24 h/24, détecte une baisse du niveau de celle-ci dans notre organisme, il va – de même que pour la température corporelle – déclencher un ressenti,
mais cette fois-ci de faim. Il va ensuite envoyer à notre cerveau une information sous forme de plaisir.
Lorsque l’on a plaisir à manger un aliment en particulier, c’est qu’il correspond à un besoin spécifique.

Le plaisir de s’alimenter
Se nourrir étant l’un de nos besoins les plus fondamentaux, un aliment qui nous fait envie correspond ainsi à un besoin vital.
Le régime alimentaire ignore nos besoins particuliers et vient totalement perturber ce mécanisme de régulation inné. Manger quand on a faim, s’arrêter quand on n’a plus faim,
et, à l’intérieur de cet espace, manger ce qui nous fait plaisir : seule cette règle peut permettre à un organisme de fonctionner en santé sans prise de poids.
"Manger équilibré" ne correspond à rien pour notre organisme, de même que "manger de tout, tous les jours", "manger à heures fixes", "ne pas manger entre les repas",
"manger léger le soir et copieusement le matin", ou pire encore, "manger avant d’avoir faim".
Toutes ces instructions, transmises depuis quatre générations déjà, n’ont pour le corps aucun fondement congénital.
Le non-respect des ressentis de faim spécifique, auquel viennent s’ajouter ces comportements cognitifs, contribue à dérégler le système de régulation de l’ingestion alimentaire.
Ainsi, comme nous venons de le voir, nous ne pouvons ni conscientiser, ni programmer notre alimentation.
Nous ne pouvons ni choisir de façon cognitive nos aliments, ni décider de la quantité qui nous est nécessaire et encore moins de l’heure de la prise alimentaire.

Régimes alimentaires et perte de poids sont incompatibles
Découvrir comment fonctionne la physiologie du système de régulation de la faim permet de mieux comprendre que le régime alimentaire et la perte de poids sont incompatibles.
Plus encore, il est responsable d’un surplus de poids. Il est cependant possible d’enrayer ces mécanismes et de permettre au corps de reprendre ses comportements innés.
Réapprendre à manger selon nos instincts nécessite de se mettre en contact avec les ressentis corporels de faim, de satiété et de rassasiement.
Cette étape s’avère indispensable pour juguler une partie de la prise de poids, mais n’est pas suffisante pour endiguer la surcharge pondérale de façon efficiente et durable,
car les causes se situent ailleurs.
Le surpoids n’est pas une fatalité, dans la majorité des cas il peut être réversible
Il peut faire l’objet d’une transmission génétique, mais il est, dans la plupart des cas, réversible. Il ne s’agit pas non plus d’un manque de chance, il ne « s’attrape » pas par hasard,
il a une véritable raison d’être. Il trouve essentiellement son origine dans les mécanismes de défense innés dont l’objectif est de protéger un individu contre les agressions intérieures (le mental)
et extérieures (les événements de la vie).
Vivre la vie comme un combat, ne pas se sentir à la hauteur, avoir peur d’affronter les autres et leurs jugements, ne pas savoir poser ses limites, faire passer les autres avant soi,
ne pas reconnaître sa propre valeur, avoir peur de l’avenir, etc. sont autant de circonstances qui vont pousser un individu à se sentir en insécurité face à la vie.
La réponse du corps est de s’armer pour se défendre contre toutes ces agressions.
Et il va le faire avec les seuls moyens qu’il connaît : créer des réserves d’énergie et prendre du volume.
Les objectifs poursuivis sont prioritairement d’avoir des sources de « carburant » nécessaire pour résister aux difficultés de la vie, et de se présenter comme le plus imposant possible
face aux adversaires.
La nourriture est également connue pour ses pouvoirs antalgiques et anesthésiants, alors quoi de mieux que de manger pour ne plus ressentir la vie comme une souffrance ?
Nous sommes ici, une fois de plus, dans des comportements instinctifs. Changer ceux-ci implique de changer la façon dont les événements sont interprétés.

Les pensées sont à l’origine des ressentis dont vont découler des comportements.
En d’autres termes, changer la perception du monde en général permet de mieux appréhender la vie, et d’agir plutôt que de réagir.
Changer les croyances implique un travail sur soi, et les axes pour y parvenir sont multiples, mais ils poursuivent tous le même but, celui de mieux se connaître afin de décrypter les messages du corps envoyés sous forme de ressentis émotionnels.
Accepter et comprendre les tensions internes pour faire cesser les comportements d’évitement en apportant une « solution nourriture » ne gère que ponctuellement le problème.
Il n’existe pas de méthode rapide pour sortir de ces types d’enfermement ; la prise de poids est la résultante de plusieurs phénomènes concomitants qui vont trouver leurs origines dans la génétique, l’acquis et le vécu d’une personne. Il ne peut s’agir que d’un travail individuel avec un accompagnement personnalisé, car même si le cerveau a les moyens de se repérer seul,
encore faut-il lui dire par où il doit passer pour trouver ses propres solutions ! L’approche comportementale est indispensable pour enrayer les mécanismes de prise de poids, afin de mincir
de façon efficace et durable.

Régine Draize , votre NaturoÉnergéticienne et Guide de vie NUTRI-ÉMOTIONS  

***Vous pouvez reproduire librement cet article et le retransmettre, si vous ne le modifiez pas et que vous citiez la source : www.energie-sante.net

Auteur : Ineke Van Lint
Source : http://www.enthousiasme.info/fr/informatie/artikels/?article=22
Artiste inconnu

vu sur http://aquasaphira.wordpress.com/2013/04/15/comment-saimer-soi-meme/

http://ngsm.eu/taux-vibratoire/627-consequences-physiques-du-changement-de-votre-taux-vibratoire

Agar Agar est un produit naturel sans saveur, qui est riche en  oligo-éléments et a des propriétés légèrement laxatives. 
Les flocons sont produits par une méthode traditionnelle de cuisson. Il suffit de presser les algues et donner une forme naturelle de barres grâce à la congélation. 
Ensuite, il faut moudre ces barres en poudre. Agar Agar a des propriétés plus puissantes que la gélatine qui exige une réfrigération. 
Pour Agar Agar, il suffit de laisser une heure à température ambiante . 
Mais il est préférable de stocker les plats gélifiés avec de l'agar-agar dans le réfrigérateur, car il s'agit d'un aliment riche en protéines.

Qu'est-ce que l'Agar Agar ?
Origines Agar Agar
Nom Agar Agar provient de régions de la Malaisie et de l'Indonésie. C'est un aliment qui fait partie des additifs alimentaires sous la désignation E406 . L'agar agar est un produit gélifiant qui est obtenu à partir d'algues rouges.
L'Agar Agar peut être utilisé dans de nombreuses applications en biologie moléculaire . Pour cela, Agar Agar est hautement purifié et il lui a été enlevé tous ces minéraux. Ce nouvel élément appelé "agarose". Pour obtenir l'Agar Agar de ces algues, il faut l'extraire du mucilage, puis déshydrater, purifier et finalement écraser le mucilage. Cette poudre est principalement utilisé pour gélifier un grand nombre de plats et de desserts, mais aussi dans la culture de micro-organismes. 
Au Japon, Agar Agar est appelé " kanten ", il est largement utilisé dans la préparation de pâtisseries , traditionnellement "Tokoroten" . Nous pouvons trouver sous deux formes agar-agar en poudre (plus facile à trouver) ou longues barres de couleurs transparentes . L'utilisation de cette substance est réalisée en petites quantités . Il n'a presque pas de couleur, pas de goût . Il est un élément naturel qui est parfait pour le changement de la gélatine animale et est donc très apprécié chez les végétariens . Pour geler ce produit , il doit être chauffé à 90 ° C, mais ne "prend" pas avant une température de 40 C. Grâce à Agar Agar, vous pouvez aussi servir des mousses chaudes. 

Fondamentalement, c'est juste une algue rouge qui est réduite en poudre par diverses manipulations. 
Il n'a pas de goût, est sans odeur, nécessite très peu de chaleur, et quand il intègre une préparation alimentaire, il se gélifie. 
Il est largement utilisé dans la cuisine , car il peut remplacer la gélatine animale. 
L'agar agar est utilisé pour la cuisine saine et "light", il fait partie des nouvelles tendances alimentaires, mais les Japonais l'ont découvert au 17ème siècle. 
Pratiquement zéro calories , mais de façon très riche en minéraux , la texture mucilagineuse aide à éliminer les toxines et améliore la digestion, cependant, composé de fibres, il agit sur ​​le transit intestinal .
Ce mucilage extrait d’algues est en effet généralement utilisé à des fins laxatives et comme chélateur de toxines intestinales.
L'avantage de l'agar-agar est qu'il est antibactérien de sorte que les microbes ne peuvent pas s'y développer , donc vous pouvez garder plus longtemps les plats que vous avez préparés. Dans l'industrie alimentaire, il est beaucoup utilisé comme additif dans les crèmes glacées, les bonbons, par exemple dans le cadre du E406 de désignation. 

L'avantage de consommer l'agar-agar, c'est que c'est totalement inoffensif.

LE SECRET MINCEUR DES JAPONAISES
Une mode printanière japonaise serait facilement importable pour mincir en consommant d’exquises spécialités culinaires à l’agar agar.La diététique et la phytothérapie vous ont certainement appris à utiliser l’agar agar.
Il serait dommage de ne pas l’employer plus souvent sous sa forme  alimentaire, comme le font les Japonais…
Se présentant en sachets de poudre blanche, en paillettes ou en barres, cette algue exceptionnelle gonfle considérablement au contact de l’eau et permet de confectionner toutes sortes de plats
et de desserts à la fois rassasiants et amincissants.
Chaque printemps, les Japonaises usent et abusent d’ailleurs de cette base.
Là-bas, l’agar-agar est appelé "aliment des dieux" et il passe sans modération dans diverses soupes ou gelées hyper basses calories mais néanmoins fort appétissantes.
Les Japonnaises sont réputées pour leur minceur...Raison de plus pour adapter cette mode à nos habitudes culinaires. 
Grâce à l’agar-agar, il nous sera en tout cas enfin possible de mincir tout en nous régalant.

Propriétés Agar Agar
- apporte 0 calorie, 
- gonfle dans l'estomac et coupe naturellement l'appétit, 
- évite les fringales, 
- piège mauvaises graisses et sucres, 
- fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides.
- L'utilisation d'Agar Agar est réputer à ses propriétés de gélification des solutions aqueuses . C'est le gélifiant naturel le plus puissant connu . 
- Gélification peut être déjà vue à partir de l'agar à 0,1% dans votre préparation. 
- L'agar agar a l'avantage d'être sans calories . C'est-à-dire que l'estomac ne digère pas et que l'intestin est fermenté que très peu. 
- L'agar peut être utilisé comme un laxatif naturel pour traiter les troubles intestinaux . 
- Ne pas utiliser une dose élevée, car cela peut provoquer des flatulences . 
- L'agar peut être trouvé dans les métiers qui exigent la prise d'empreintes digitales par des moisissures, comme l'archéologie ou la dentisterie, parce que c'est un élément très précis.

Instructions:
Agar Agar comme gélatine est utilisée par deux sortes de gens, ceux qui n'utilisent pas de gélatine animale, ils mettent alors généralement de côté bon nombre de mets comme la crème, gelée ... et ceux qui veulent cuisiner léger . 
Bien mélanger l'agar-agar dans un peu d'eau ou dans la préparation liquide et ajouter ce mélange à vos préparations. 
Pour les gels qui doivent atteindre la température de 85 ° C, on peut soit introduire l'ensemble à ébullition, préparer la solution est d'un côté et replier le reste de la préparation.
La force du gel d'agar Agar est de huit fois celui de la gélatine animale , il est complètement incolore et inodore une fois gélifié, il peut fournir toutes sortes de préparation des aliments: les desserts, confitures, gelées, crèmes et sauces . 
Quant à la confiture, ajouter l'agar agar pré-dilué dans un peu d'eau après la cuisson, l'agar-agar conserve les qualités nutritionnelles des fruits frais tout en réduisant le temps de cuisson.

Pour apprendre à apprivoiser la poudre d'agar agar, rien ne vaut une recette. La plus courante rapport poudre de dosage / liquide de 2 grammes par 500 ml .
Dans cette recette, nous allons utiliser un produit connu: le lait. On verse ensuite le lait froid dans une casserole et jeter de la poudre d'agar de pluie dans le lait. 
Puis, mélanger et cuire à feu moyen. Lorsque la solution commence à bouillir, laisser mijoter pendant 20 secondes. Puis ajouter ce que vous voulez, par exemple, le sirop d'orge pour adoucir et verser dans de petits verres. Une fois la préparation refroidie, nous obtenons une crème de lait ferme. Si c'est pour être plus crémeuse, ajouter une autre substance, comme la crème, la purée de fruits, fromage ... Au lieu de lait, vous pouvez mettre du thé, jus de fruits, les légumes, le bouillon ... Et vous personnaliserez avec de la crème fraîche, des fruits en purée, légumes ...

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Agar Agar, la nouvelle arme antikilos
Perdre du poids sans s'affamer, c'est possible avec le régime Agar-agar ! Nous vous proposons un livre qui vous donne tous les conseils pratiques pour mincir grâce à l'algue agar-agar. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables pour votre régime Agar-agar !
Flans, aspics, terrines, bavarois, mousses, glaces, confitures...
Préparez des plats délicieux avec les produits du supermarché du coin ou bien découvrez pour chaque recette les variantes "Okinawa" ! 
Tout ce que vous devez savoir sur la "Seaweed Diet" ou "Régime Agar-agar" est dans ce guide ! 

CUISINE MINCEURS ET SAVEURS 
1- Mousse de concombre
Mixer un concombre pelé et épépiné avec deux décilitres d’eau, puis porter à ébullition avec deux grammes d’agar agar en laissant frémir une demi-minute.
Préparer un mélange avec 200 grammes de fromage de chèvre écrasé et 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, puis ajouter la préparation au concombre encore chaude.
Laisser refroidir une heure au réfrigérateur dans des petits verres et servir décoré avec de fines tranches de radis, de quelques brins de graines germées et d’un peu de poivre du moulin.
2-Mousseline de poireaux
Cuire à l’étouffée 3 blanc de poireaux coupés en fines rondelles avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mixer le poireau cuit avec 400 grammes de tofu soyeux et une cuillère à café de Tamari.
Faire bouillir une demi-minute 150 millilitres de lait de soja avec 2 grammes d’agar agar, et mixer à nouveau avec le mélange au poireau.
Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur dans des petits ramequins.
Servir avec du pain complet grillé ou de galettes de riz soufflé.
3-Soupe au jus de carottes
Faire bouillir pendant 10 minutes une barre d’agar agar dans un demi-litre de jus de carottes frais.
Verser le liquide dans un plat large et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
Couper la gelée ainsi obtenue en petits triangles que l’on incorporera à la préparation suivante…
Faire revenir des rondelles de courgettes dans un peu d’huile d’olive, puis les faire bouillir 10 minutes dans un litre d’eau, et les mixer.
Assaisonner avec sel et poivre, et ajouter un peu de Kouzou dilué dans un demi-verre d’eau.
Remettre sur le feu jusqu’à ébullition, en remuant, et laisser refroidir jusqu’à ce que la soupe soit tiède, avant d’ajouter les triangles de gelée.
4-Gaspacho
Préparer de la même manière que précédemment des cubes de gelée à l’agar agar, mais cette fois-ci en remplaçant le jus de carottes par du Tamari dilué dans un bouillon de Kombu.
On peut aussi ajouter un peu de persil haché avant de faire refroidir.
Pendant que la gelée refroidit, passer à la centrifugeuse 2 concombres, 2 poivrons rouges, 3 carottes, un demi céleri-branche, un demi oignon, et 1 tomate, puis allonger avec suffisamment d’eau pour obtenir un litre et demi de liquide.
Assaisonner avec sel et gingembre râpé, et laisser deux heures au réfrigérateur avant de servir en ajoutant les cubes d’agar agar, encore un peu de persil haché, et quelques petits croûtons de pain complet à part.
5-Terrine d’avocat
Mixer la chair de 3 avocats, le jus d’un demi-citron, 1cuillère à café de cumin en poudre, 10 graines de coriandre, 1cuillère à café de piment en poudre, 3 cuillères à café de Tamari, 3 cuillères à soupe de crème de soja.
Par ailleurs, faire bouillir une demi-minute deux cents millilitres de lait de soja, 100 millilitres d’eau et 2 grammes d’agar agar.
Mixer les deux mélanges avant de verser dans un moule à cake rectangulaire et de laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures.
Couper la terrine en tranches et servir avec une sauce composée d’1 cuillère à soupe d’huile de noix, de 2 d’huile d’olive, d’1 de jus de citron et de 2 d’un mélange d’algues condimentaires.
6- Bavarois aux fraises
Dissoudre 1 barre d’agar agar dans un quart de litre de lait de soja porté à ébullition.
Mixer 500 grammes de fraises bien mûres, 6 cuillères à soupe de malt de riz, 1 pincée de sel et une pincée de zestes de citron, puis ajouter progressivement, tout en continuant de mixer, le lait de soja chaud, et enfin, en toute fin de mixage, 4 cuillères à soupe de flocons de sarrasin.
Verser dans des moules, laisser refroidir, puis démouler et servir avec des biscuits aux amandes et en décorant le bavarois avec des fraises entières et des rondelles de kiwi.
Ce dessert peut évidemment se préparer avec d’autres fruits, tels que framboises, myrtilles, pêches, poires…
7-Bavarois au citron
Faire tiédir un mélange de 150 grammes de sirop d’érable et de jus de 2 citrons verts et de 2 citrons jaunes.
Une fois tiède, dissoudre 2 petites cuillères à soupe d’agar agar.
Laisser refroidir pour ajouter, avant gélification, 100 grammes de crème allégée fouettée.
Verser dans un moule et mettre au frigo avant de servir.
8-Blanc-manger
Passer 250 grammes d’amandes mondées au mixer avec 20 centilitres d’eau.
Faire chauffer quelques minutes 100 grammes de sucre roux dans 300 cents millilitres de lait d’amande, puis y ajouter les amandes passées au mixer.
Porter à ébullition en remuant.
Retirer du feu et filtrer en pressant.
Réchauffer le tout à feu doux jusqu’à ébullition.
Retirer à nouveau du feu, et ajouter 1 dose d’agar-agar.
Bien mélanger et verser dans des moules qu’on laissera refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Les lecteurs que la haute technologie aurait tendance à rebuter, et dont la préférence irait aux méthodes naturelles de dynamisation de l’eau, seront heureux d’apprendre
(s’ils ne le savent déjà) qu’il existe au moins un procédé répondant à leurs goûts, à savoir le contact de l’eau avec certains cristaux, en raison de leur qualité énergétique.