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Le guarana (Paullinia cupana ) est une plante de la famille des Sapindacées qui pousse principalement en plein cœur des forêts de l’Amazonie brésilienne.
Le guarana est consommé pour ses vertus stimulantes soit directement en graines séchées ou en poudre diluée dans de l’eau ou du jus de fruit. On doit sa découverte au cours du dix-huitième siècle à un botaniste allemand répondant au nom de Paullini.
Il se présente sous forme de grappes dont le fruit de couleur rouge orangé laisse apparaître une chair blanche divisée en trois alvéoles contenant chacune une graine. La graine possède une substance très concentrée en caféine, ce qui en fait d’ailleurs la plante connue, contenant le plus haut taux de caféine au monde. Les Indiens Mawé appellent le Guarana mûr «L’Œil de la Forêt», en effet, à son plein état de maturation, l’écorce rougeâtre du fruit s’ouvre et laisse apparaître un noyau blanc marqué d’une protubérance noire faisant penser à un pupille d’où son appellation d’œil.

À l’époque précolombienne, le Guarana faisait partie de la pharmacopée traditionnelle des Indiens. Ceux-ci l’employaient pour soigner de nombreux maux, (antidiarrhéique, antinévralgique et redonner du tonique).

Riche en caféine
Des graines de guarana, on extrait, de la guaranine, de la théoromine, de la xantine et de la théophylline.
On notera aussi que le guarana est composé d’autres éléments comme : des acides aminés, acides gras essentiels, sels minéraux (calcium, potassium, phosphore, fer cuivre, zinc, magnésium) d’oligo-éléments (sélénium, germanium, strontium) et de vitamines (A, E, B1, B3 et PP).
La guaranine que l’on retrouve dans le guarana est une variante de la caféine. C’est la teneur en caféine contenue dans les graines de guarana (de 3 % à 5 %) plus importante que dans ceux du café (de 1 % à 2 %) qui procure une sensation de bien-être et d’éveil en stimulant le système nerveux central et aide ainsi à lutter contre les éléments qui causent les dérèglements physiologiques comme le stress, la nervosité, etc.

La richesse du guarana en caféine, en tanins, en oligo-éléments et en vitamines en fait également le partenaire des cures minceur ou régimes amaigrissants de part son action coupe-faim tout à fait naturelle favorable à une perte de poids.

Le guarana réduit considérablement la sensation de faim et diminue le sentiment de fatigue.
Le guarana stimule l’action sur la thermogenèse et la combustion des corps gras, favorise le déstockage et la perte de graisse tout en évitant les coups de fatigues fréquents en cas de régime.
Il ne faut pas consommer plus d’un ou de deux grammes de guarana par jour.

Pour un programme minceur
Afin d’obtenir des résultats satisfaisants, la prise du guarana doit se faire tous les jours et pendant au moins un mois.
Durant un programme minceur, le guarana permet d’activer le processus de destruction du surplus de graisse en accélérant la production des catécholamines.
C’est l’adrénaline qui est contenue dans ces dernières qui jouent un rôle très important dans le processus d’amaigrissement. En effet, l’organisme se trouve dans l’obligation de produire de l’énergie et brûler ainsi de la graisse sans pour autant entamer le glycogène indispensable au foie ainsi qu’aux muscles.

Présentation du guarana
Le guarana se commercialise sous différentes formes : en gélules, en tisane, en poudre, résultant du pétrissage de graines de guarana séché.
On appelle également guaraná une boisson sucrée gazeuse, ambrée, produite à partir des graines de la plante.
Cette boisson, principalement fabriquée et vendue au Brésil et en Allemagne (Kicos), est très appréciée comme rafraîchissement.
Aujourd’hui, de nombreuses boissons contiennent du guaraná pour ses propriétés énergisantes, telles que des sodas, jus de fruits, boissons "énergisantes".
Diurétique

Le guarana est également un excellent diurétique, ce qui est parfait pour purifier le corps tout en luttant contre le phénomène de rétention d’eau.
De par ses propriétés stimulantes et énergisantes il est recommandé de ne pas consommer de guarana le soir sous peine de souffrir d’insomnie.
Dans tous les cas, le guarana est un produit qui n’entraîne pas les mêmes effets secondaires de la caféine contenue dans le café comme les nausées, les tremblements ou les vertiges.

Contre-indications
Cependant même si le guarana semble une plante très intéressante, elle ne peut être consommée par tous. En effet, il existe des contre-indications quant à sa consommation.
Celles-ci sont un peu semblables au café et autres substances énergisantes
À déconseiller aux femmes enceintes ou allaitent, ainsi qu’aux personnes ayant des problèmes de : dépression, insomnie, maladie cardiaque, troubles anxieux, hypertension artérielle, troubles rénaux, ulcères gastriques ou duodénaux.
Quoi qu’il en soit, il est toujours préférable de consulter un médecin traitant ou un spécialiste en la matière avant de prendre quelque substance que ce soit.

* MA SÉLECTION COUP DE COEUR

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Allumez une bougie jaune
Joignez vos mains et concentrez vous sur votre troisième œil
Relaxez vous et focalisez votre attention sur le besoin de clarifier et de créer de nouvelles choses dans votre vie
Puis commencez à faire le tri de tout ce qui ne vous sert plus ! objets , vêtements, bibelots etc ... tout !
Débarrassez vous de ce qui stagne et vous encombre ou de ce dont vous ne vous êtes plus servis depuis plus d'un an . 
Tandis que vous faite ce tri de façon physique, vous vous débarrassez en même temps des débris psychiques qui vous encombrent et cela sans vous en rendre compte !
Ensuite allez donner ce qui peut être récupérable à une oeuvre de charité ou vendez les et donnez l 'argent à une organisation de bienfaisance .
Cela doit vous prendre le temps nécessaire  plusieurs jours, un mois peu importe ! faites le bien !!

La sixième loi spirituelle du succès est la Loi du Détachement. Elle nous explique que pour acquérir quoi que ce soit dans l'univers physique, il faut savoir s'en détacher. 
Ceci ne veut pas dire que vous deviez abandonner l'intention de réaliser vos désirs. Ce que vous devez laisser tomber n'est ni l'intention, ni le désir,
mais votre attachement aux résultats.

Vous acquerrez ainsi un grand pouvoir. Au moment même où vous abandonnez votre attachement au résultat, et si vous mêlez à cet abandon une intention inflexible,
vous recevez ce que vous souhaitez.

L'attachement est construit sur la peur et sur l'insécurité; le besoin de sécurité vient de l'ignorance du vrai Soi. Donc tout ce que vous souhaitez peut être acquis par le détachement.

La source de la santé, de l'abondance et de tout ce qui vient du monde physique est le vrai Soi. C'est la conscience qui sait comment répondre à ses besoins.
Tout le reste - voitures, argent, maisons, vêtements - n'est que symboles. Poursuivre un symbole est comme considérer la carte au lieu du territoire.
Cela crée de l'anxiété et débouche sur une impression de vacuité intérieure: vous avez confondu votre Soi avec les symboles de votre Soi.

L'attachement, parce qu'il s'adresse toujours aux symboles, naît de la pauvreté de la conscience. Le détachement est synonyme d'une richesse de la conscience.
L'arbre du détachement est celui de la liberté de créer.
Vous ne pourrez obtenir la joie et les rires qu'à travers le détachement, qui crée spontanément, naturellement, les symboles de la richesse.
Sans le détachement, nous sommes prisonniers de la vanité et du désespoir. Nous avons alors besoin de mondanités, nous poursuivons des buts vulgaires,
nous cultivons un désespoir tranquille et nous voulons absolument être reconnus .......
autrement dit nous vivons les aspects reconnaissables d'une existence médiocre et d'une conscience indigente.

Une conscience riche confère la possibilité de tout recevoir, à chaque instant et sans effort. Pour vivre cette expérience, il vous faut être enraciné dans la sagesse de l'incertain.
En elle, vous trouverez la liberté de créer tout ce que vous souhaitez.

La plupart des être humains passent leur temps à rechercher la sécurité. Mais l'attachement à l'argent est un signe d'insécurité. or la sécurité est toujours très éphémère.
Vous pouvez vous dire: "Quand j'aurai tant de millions d'euros, je serai en sécurité, financièrement indépendant et je pourrai donc prendre ma retraite et faire enfin tout ce que je rêve de faire". Mais ceci n'arrivera jamais. JAMAIS .

Ceux qui recherchent la sécurité y consacrent leur vie, sans jamais la trouver. Elle reste toujours illusoire et de courte durée, parce qu'elle ne peut pas venir de l'argent seul.
Quelle que soit l'importance d'un compte en banque, l'attachement à l'argent crée l'insécurité. certaines des personnes les plus riches de cette terre sont en réalité les plus vulnérables.
La recherche de la sécurité est une illusion.
Les anciennes sagesses expliquent que la solution à cette quête sans issue réside dans la sagesse de l'incertain. ceci signifie que la recherche du sûr, du certain,
vient de l'attachement au connu.
Et qu'est-ce que le connu?
C'est notre passé. Le connu n'est rien d'autre que la prison créée par le conditionnement au passé. Il ne génère aucune possibilité d'évolution, absolument aucune.
Et quand il n'y a pas d'évolution, il ne reste que stagnation, entropie, désordre et décadence.

L'incertain, au contraire, est le sol fertile de la créativité pure et de la liberté.
L'incertain est là lorsque chaque moment de votre existence constitue un pas dans l'inconnu. l'inconnu est le champ de tous les possibles, à jamais pur et neuf,
à jamais ouvert à la création de nouvelles manifestations.

Sans l'incertain et l'inconnu, la vie n'est que la répétition de vieux souvenirs usés. Nous y sommes des victimes du passé.
Ce qui nous fait souffrir aujourd'hui n'est que ce qui reste de notre moi d'hier.


Abandonnez votre attachement au connu, accueillez l'inconnu et vous pénétrerez dans le champ de tous les possibles.
Lorsque vous décidez de faire votre chemin dans l'inconnu, vous découvrez la sagesse de l'incertain, parce qu'elle se trouve sur ce chemin.
Et, à chaque instant, vous connaîtrez l'exaltation, l'aventure et le mystère.

Vous ferez l'expérience de la passion de vivre - celle de la magie, de la célébration, de la joie, et de l'exultation de votre propre esprit.
Vous vivrez chaque jour le plaisir de découvrir ce qui peut advenir dans ce champ de tous les possibles. Lorsque vous vivez l'incertain, vous êtes sur le bon chemin.
Alors n'abandonnez pas, n'ayez jamais une idée rigide de ce que vous ferez la semaine ou l'année prochaine.
Parce que lorsque vous avez une idée chaire de ce qui va arriver et y restez strictement attaché, vous détruisez tout un pan de possibilités.

L'une des caractéristiques du champ de tous les possibles est l'infinie corrélation.
Pour créer le résultat d'une intention, ce champ est capable d'orchestrer une infinité d'événements spatio-temporels.
Lorsque vous êtes attaché au résultat, votre intention reste prisonnière d'un réseau rigide de pensées. Elle ne peut atteindre la fluidité, la créativité et la spontanéité inhérentes à ce champ.
En d'autres termes, vous gelez votre désir qui, d'une infinie fluidité - ou flexibilité -, se transforme en un objet rigide, qui interfère donc avec tout le processus de création.

La loi du Détachement ne s'oppose pas à celle de l'Intention et du Désir ni avec la volonté d'atteindre un but.
Votre intention d'aller dans une certaine direction est la même et vous avez toujours un but. Mais entre le point A et le point B, il existe une infinité de chemins.
Si vous y intégrez la sagesse de l'incertain, vous pourrez à tout moment changer de direction pour, par exemple, vous diriger vers un idéal supérieur ou vers un but plus intéressant.
Vous aurez moins tendance à forcer les solutions, ce qui vous permettra de rester éveillé aux opportunités.

La Loi du Détachement accélère le processus d'évolution.
Quand vous la comprenez, vous n'êtes plus tenté(e) de forcer les solutions, ce qui vous évite de créer de nouveaux problèmes.
Vous tourner vers l'incertain, le reconnaître, alors même que vous attendez que la solution émerge du chaos et de la confusion, crée l'apparition de l'excitant, du fabuleux.
Cet état d'alerte, cette ouverture au présent, au champ de l'incertain, favorise la rencontre de votre intention et de son but, et vous permet de saisir les opportunités.
Car chacun de vos problèmes porte le germe de l'opportunité, et celui-ci génère de véritables bienfaits.

Lorsque vous le réalisez, vous vous ouvrez à un domaine entier de possibles - et au mystère, au miracle, à l'aventure, au plaisir.
Considérez donc chacun de vos problèmes comme la source cachée d'un grand bienfait. Vous y parviendrez en vous fondant sur la sagesse de l'incertain.
L'opportunité rencontrera alors votre attention et les solutions apparaîtront spontanément. C'est ce qu'on appelle communément "avoir de la chance ".
Mais la chance n'est rien d'autre que la rencontre de l'opportunité et de l'attention. quand cette rencontre se produit et qu'elle est conjointe à un éveil au chaos,
la solution qui en émerge est à la fois bonheur et source d'évolution, pour vous et pour toutes les personnes avec lesquelles vous êtes en contact.

Ceci est la parfaite recette du succès. Elle se fonde sur la Loi du Détachement.

Pour appliquer la Loi du Détachement

Je mettrai en œuvre la Loi du Détachement en prenant les décisions suivantes:
Aujourd'hui je me consacrerai au détachement. J'offrirai, à moi comme à autrui, la liberté d'être ce que nous sommes. Je n'imposerai pas mes idées de ce qui devrait être.
En ne cherchant pas à tout prix une solution à mes problèmes, je n'en provoquerai pas d'autres. je participerai à tout avec un engagement détaché.
Aujourd'hui j'agirai dans l'incertain en considérant ceci comme un ingrédient essentiel de man expérience. Grâce à ma décision d'accepter l'incertain, les solutions surgiront
spontanément des problèmes, de la confusion, du désordre, du chaos.
Plus les choses me sembleront incertaines, plus je me sentirai en sécurité, parce que l'incertain est mon chemin vers la liberté.
Dans la sagesse de l'incertain, je trouverai ma sécurité.
J'entrerai dans le champ de tous les possibles et j'anticiperai le bonheur de rester ouvert à une infinité de choix.
Je ferai alors l'expérience de la joie, de l'aventure, de la magie et du mystère de la vie.

L’avocat a de nombreuses propriétés médicinales, et il est non seulement délicieux mais également très nutritif.
Cependant, il est bon aussi de savoir que le noyau d’avocat est très utilisé pour traiter différentes maladies, surtout en Amérique du Sud !

Le noyau d’avocat est de surcroît un puissant antioxydant naturel !

Antioxydants, anti-inflammatoires, immunostimulants ou anti-tumoraux… 
Ce sont là les principaux agents actifs que les nutritionnistes recherchent actuellement dans les fruits et légumes. 
De quoi vous permettre d’échapper aux maladies de civilisation… et de vieillir moins vite !  

Une proportion de plus en plus importante d’enfants sont atteints de pathologies comme le diabète gras, le cancer du côlon ou les maladies coronaires…

Terrible !… Car ces maladies étaient jusqu’ici généralement réservées aux adultes d’un certain âge.

Mais ceci n’empêche pas, bien sûr, que l’Alzheimer ou d’autres maladies dégénératives touchent près des trois quarts de la population des plus de soixante dix ans.

Et cela empêche tout aussi peu l’anxiété, la dépression, l’allergie, la spasmophilie ou autres dysfonctions de devenir des normes.

Bref, ça va mal ! ça va très mal !

Alors, à moins qu’on trouve quelque chose de mieux, la prévention par une nutrition adaptée aux problèmes de notre époque s’impose clairement comme un des seuls moyens raisonnables d’échapper à cette dégénérescence collective désormais bien entamée. 

Pour cela vous disposez d’une quantité sans cesse croissante de compléments nutritionnels extrêmement performants.

Ils vous assurent les apports en vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés, hormones ou neuromédiateurs devenus indispensables pour résister au mode de vie moderne, c’est à dire, essentiellement, à la pollution et au stress. 

Toutefois, l’alimentation demeurant la principale source d’entrée de tous ces nutriments, de nouvelles approches diététiques apparaissent également. 

Autrefois, la diététique ciblait plutôt les teneurs en protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux.

Mais aujourd’hui, nos nutritionnistes s’intéressent beaucoup plus aux antioxydants, probiotiques, polyphénols ou Oméga 3…

Quand ce n’est pas aux actifs anti-cancer, anti-adipeux ou anti-âge…

Si bien que, grâce à ces nouvelles orientations, nous savons à présent que les caroténoïdes des carottes, tomates, crucifères ou abricots protègent contre les maladies cérébro-vasculaires ou certains cancers grâce à leur effet anti-inflammatoire par inhibition de la cyclo-oxygénase, et à une action antioxydante qui empêche la peroxydation des LDL et les mutations de l’ADN… 

Comme vous le voyez, on est loin des calculs de rations caloriqueset des proportions lipido-glucido-protidiques ! 

 

La révolution nutritionnelle

Si l’on voulait brièvement résumer le régime conseillé par ces nouveaux nutritionnistes avant tout soucieux de protection, il ne serait évidemment pas très différent de ce que l’on connaît déjà. 

La consommation des fruits et légumes frais y conserve naturellement la toute première place.

Toutefois la nouveauté réside dans une lourde insistance sur les crucifères et les alliacés. 

C’est dans ce genre de domaines qu’il faut chercher les tendances les plus récentes. 

Ensuite arrivent les légumineuses avec, en vedette, un soja et ses dérivés qui laissaient encore dubitatifs certains diététiciens mais qui s’avèrent aujourd’hui les champions des porteurs de nutriments protecteurs. 

Autre nouveauté : la montée irrésistible des aromates et épices autrefois considérés comme des phytothérapiques de seconde zone et qui deviennent à présent de véritables compléments nutritionnels. 

Les huiles végétales ont, quant à elles, profité de la découverte des propriétés extraordinaires des Oméga 3 pour se refaire une santé.

Mais ce sont surtout les poissons gras qui ont bénéficié de la plus exceptionnelle revalorisation, tout comme – bien que dans un tout autre domaine – le thé et le jus de raisin, fermenté ou non. 

Dans le même temps les algues sont apparues et ont très vite joui de la reconnaissance franche et massive des nutritionnistes. 

Enfin, les fruits secs ont conservé leur potentiel de sympathie, avec les amandes, noix et noisettes en tête. 

Tout cela, comme on l’a dit, n’est finalement pas si nouveau… mais seulement au premier coup d’œil car ce n’est que dans le détail que l’on peut apprécier la réelle révolution.

Loin de la diététique des années 60 ou 70, nous avons à présent affaire à ce qu’il est convenu d’appeler « la nutrithérapie ».

Cette science de la nutrition se démarque en effet de son ancêtre diététique en cela qu’elle s’attache essentiellement à réduire les modifications biologiques entraînant la maladie ou le vieillissement.

Mais, me direz-vous peut-être, ne sommes-nous pas toujours là dans la même recherche de la santé que par le passé ?

Certes, mais ce qu’il y a de nouveau, c’est que, dans cette recherche de la santé, la nutrithérapie s’intéresse électivement à des constituants alimentaires bien précis, comme les : 

  → vitamines C, E et B, 

  → caroténoïdes, 

  → polyphénols, 

  → phytostérols, 

  → fibres, 

  → phytooestrogènes, 

  → acides aminés, 

  → acides gras insaturés, 

  → glucides à faible index glycémique, 

  → indoles, 

  → curcuminoïdes, 

  → saponines, 

  → sulfures allyliques, 

  → acide salicylique, 

  → glutathion, 

  → isothiocyanates, etc, etc. 

Soyons honnête : la diététique de nos parents et grands parents ne faisait pas ça !

 

Les effets protecteurs des nutriments « stars »

Toute cette moderne nutrithérapie pourra d’ailleurs vous sembler un peu compliquée…

Pour éviter cet écueil, il y a fort heureusement des nutriments stars,dans ces nouvelles approches.

Ce sont des nutriments médicaments dont vous disposerez de la manière la plus simple et la plus naturelle qui soit, c’est à dire… dans les fruits et légumes !

Il vous suffira tout simplement de les choisir en fonction de vos tendances pathologiques personnelles. 

C’est précisément ce que nous allons étudier aujourd’hui… 

 

  ᐅ La vitamine C

La vitamine C, que tout le monde connaît depuis fort longtemps pour ses vertus stimulantes a aujourd’hui été investie d’une mission beaucoup plus large puisqu’elle vous protègera contre :

  → les maladies cardiovasculaires,

→ les accidents cérébrovasculaires, 

  → l’Alzheimer, 

  → les maladies oculaires dégénératives,

  → certains cancers…

C’est un antioxydant, un stimulant immunitaire, un détoxifiant, un antiagrégant plaquettaire, un hypotenseur, un hypocholestérolémiant, un antiallergique et un antistress… 

Son fruit numéro un est le kiwi. 

 

  ᐅ La vitamine B9 

Cette vitamine phare vous protègera contre :

  → les maladies cardiovasculaires,

  → les accidents cérébrovasculaires, 

  → l’Alzheimer, 

  → les malformations fœtales,

  → le cancer du côlon. 

Elle stimulera votre système immunitaire, interviendra dans la croissance de vos cellules, participera à la myélinisation de vos cellules nerveuses et à la synthèse de vos neuromédiateurs… 

Vous la trouverez surtout dans les légumes verts. 

 

  ᐅ Les caroténoïdes 

Ils sont au pluriel !

Quels sont donc les caroténoïdes les plus importants, dans la nouvelle nutrithérapie ?

Ce sont :

  → le bêtacarotène, 

  → le lycopène, 

  → la lutéine,

  → la zéaxanthine. 

Ils vous protègeront contre :

  → les maladies cardiovasculaires, 

  → les accidents cérébrovasculaires, 

  → les cancers du sein, du côlon et de la prostate, 

  → les maladies oculaires dégénératives. 

Cela dit, chacun d’entre eux a naturellement des actions spécifiques.

Vous les trouverez avant tout dans les carottes, les tomates et les crucifères. 

 

  ᐅ Les polyphénols 

Il vous protègeront contre :

  → les maladies cardiovasculaires,

  → les accidents cérébrovasculaires, 

  → certains cancers,

  → l’ostéoporose. 

Ce sont de puissants antioxydants, des anti-inflammatoires, des antiagrégants plaquettaires, et enfin des inhibiteurs de la prolifération cellulaire et de l’angiogénèse. 

Leurs principales sources sont le raisin, le thé vert et la pomme. 

 

  ᐅ Le sélénium

Ce remarquable minéral vous protègera contre :

  → les maladies cardio-vasculaires, 

  → le cancer de la prostate,

  → la dépression, 

  → la polyarthrite rhumatoïde, 

  → la maladie de Crohn,

  → l’asthme. 

C’est un antioxydant et un anti-inflammatoire, un antiagrégant plaquettaire, un stimulant immunitaire, un détoxifiant et un antidépresseur. 

Vous en trouverez surtout dans les céréales complètes, les crucifères, l’ail et l’oignon. 

 

  ᐅ Les isoflavones 

Les isoflavones vous protègeront contre :

  → les maladies cardiovasculaires, 

  → les cancers hormonaux dépendants,

  → l’ostéoporose. 

Vous les trouverez essentiellement dans le soya et ses dérivés. 

 

  ᐅ La vitamine E 

Cette vitamine vous protègera contre :

  → les maladies cardiovasculaires, 

  → l’Alzheimer,

  → le cancer de la prostate. 

Elle est douée d’une remarquable action antioxydante sur les lipides, ce qui lui permet de protéger vos membranes cellulaires.

C’est aussi un antiagrégant plaquettaire. 

Vous la trouverez avant tout dans l’huile de germe de blé, le germe de blé et les noix. 

 

  ᐅ Les Oméga 3 

Ces fameux Oméga 3 vous protègeront contre :

  → les maladies cardiovasculaires,

  → les cancers du sein, du côlon et de la prostate. 

Ils diminueront également vos triglycérides, réguleront votre immunité, préviendront l’insulinorésistance, la dégénérescence maculaire et l’accouchement prématuré.

Ce sont d’excellents antiagrégants plaquettaire, des anti-inflammatoires, vasodilatateurs, anti-tumoraux et antidépresseurs. 

Leurs aliments sont les poissons gras et les huiles de colza, chanvre, noix et cameline. 

 

Les objectifs de la nutrithérapie

Bien sûr, au-delà de ces stars, les fruits et légumes regorgent d’une foule d’autres nutriments travaillant eux aussi à la conservation de votre santé et au recul du vieillissement. 

Chacun ajoute sa pierre à l’édifice de la lutte contre les grands facteurs de maladies actuellement ciblés par les nouveaux nutritionnistes :

  → l’augmentation des LDL, des triglycérides et de l’homocystéine, 

  → l’hypertension, 

  → l’insulinorésistance, 

  → l’obésité,

  → l’inflammation… 

Pour écarter ces différents fauteurs de troubles, la nutrithérapie préconise la mise en application d’un certain nombre de règles qui lui sont spécifiques.

Elles sont évidemment assez nombreuses… Mais étant essentielles à votre maintient en bonne santé, je vous livre ici les plus importantes d’entre elles.  

  → Renforcez l’activité antioxydante de votre alimentation en consommant le plus possible d’aliments antioxydants. 

  → Réduisez la production de radicaux libres en privilégiant les végétaux hypocaloriques et en évitant les aliments à index glycémique élevé, ou riches en graisses saturées et en acide arachidonique.

  → Maintenez votre sensibilité à l’insuline en renonçant, là encore, aux aliments à index glycémique élevé et aux graisses saturées, et en limitant, de toute manière, l’apport calorique.

  → Diminuez le taux d’homocystéine en consommant des végétaux riches en vitamines B6, B9 et B12. 

  → Renforcez votre système immunitaire en consommant prébiotiques et probiotiques, vitamines C et E, bêtacarotène, zinc, fer, sélénium et Oméga 3. 

  → Finissez-en avec l’inflammation à l’aide d’Oméga 3, polyphénols, sélénium, salicylates et curcuminoides, et en réduisant l’apport calorique, les graisses saturées et les aliments à index glycémique élevé. 

  → Maintenez votre équilibre hormonal en réduisant l’apport calorique et en faisant de l’exercice. 

  → Diminuez vos taux de LDL et de triglycérides en augmentant la consommation de graisses végétales insaturées et en diminuant les aliments à index glycémique élevé. 

  → Respectez votre flore intestinale avec des fibres et des fructo-oligosacharides. 

  → Maintenez votre équilibre acido-basique en insistant simplement sur les produits végétaux au détriment des produits animaux. 

  → Equilibrez vos prostaglandines en augmentant les Oméga 3 et en supprimant les produits laitiers et carnés. 

  → Diminuez l’activité plaquettaire avec des aliments contenant des polyphénols, de l’acide salicylique, des acides oléiques et des Oméga 3.

  → Respectez votre équilibre phospho-calcique avec du calcium végétal, de la vitamine D et une limitation des phosphates d’origine animale. 

  → Maintenez votre équilibre potassium-sodium en vous assurant un apport suffisant d’aliments végétaux non transformés. 

  → Diminuez la glycation en réduisant le plus possible la quantité d’aliments cuits et à index glycémique élevé. 

  → Maintenez l’équilibre anabolisme-catabolisme avec des protéines végétales sans excès calorique. 

 

Les sources nutritionnelles

(d’après le Dr Jacky Thouin)

Tout ça, c’est bien joli, même si c’est un peu compliqué, mais…comment faire ?

Eh bien, pour commencer, il vous suffira de consommer en priorité les aliments contenant les nutriments qui comblent vos carences. 

Par exemple, si vos avez tendance aux rhumes à répétition, c’est que vous êtes carencé en vitamines C et E, en zinc, etc. (voir plus haut au paragraphe consacré au renforcement du système immunitaire).

Ensuite, plongez-vous dans la liste qui suit : vous y trouverez les aliments correspondant à tous ces nutriments essentiels : 

  ✵ Vitamine C : kiwi, cassis, goyave, agrumes, avocat, fruits rouges dont la fraise, mangue, crucifères, pomme de terre.

  ✵ Vitamine E : germe de blé, huiles végétales, oléagineux, avocat, kiwi, mangue, choux, fenouil.

  ✵ Vitamine A : carotte, abricot, crucifères, persil, potiron, haricots verts, mangue, algues.

  ✵ Lycopène : tomate, melon, pastèque, goyave, pamplemousse rose.

  ✵ Lutéine et zéaxanthine : légumes verts, crucifères, mangue, kiwi, maïs, orange.

  ✵ Polyphénols : thé, cacao, raisin, pomme, oignon.

  ✵ Sélénium : céréales complètes, noix, sésame, ail, asperge, oignon, poireau, endive, crucifères.

  ✵ Zinc : levure de bière, céréales complètes, légumes secs, germe de blé, noix, amandes.

  ✵ Fer : légumes secs, soja, algues, avocat, levure de bière, cacao.

  ✵ Oméga-3 : huile de colza, noix, pourpier (acide alpha-linolénique), poissons gras et algues (EPA et DHA). 

  ✵ Oméga-6 : huiles végétales (acide linoléique), huiles de bourrache, onagre et pépin de cassis (gamma-linolénique).

  ✵ Acide oléique : huiles végétales monoinsaturées (olive, colza),avocat, amandes et autres oléagineux, cacao.

  ✵ Acides aminés soufrés : légumes secs, soja, ail et oignons, crucifères, levure de bière.

  ✵ Tryptophane : céréales complètes (sauf maïs) et légumes secs, soja, banane, avocat, pamplemousse, noix, levure de bière, cacao, dattes. 

  ✵ Phénylalanine : pois, avoine, cacao.

  ✵ Vitamine B3 : levure de bière, germe de blé.

  ✵ Vitamine B6 : céréales complètes, germe de blé, légumes secs, soja, levure de bière, ail, pomme de terre, banane, avocat, oléagineux.

  ✵ Vitamine B9 : levure de bière, légumes verts à feuilles, haricots verts, avocat, oléagineux, agrumes, algues.

  ✵ Vitamine B12 : poissons. 

  ✵ Autres vitamines B : levure de bière, céréales complètes, légumineuses.

  ✵ Magnésium : cacao, fruits séchés, amandes et autres oléagineux, céréales complètes, légume secs, soja, pourpier. 

  ✵ Calcium : tofu, figues séchées, amandes, crucifères, fenouil, germe de blé, algues, sésame, légumes secs.

  ✵ Phytoestrogènes : céréales complètes, légumineuses et surtout soja.

  ✵ Glutathion : avocat, asperge, crucifères, oignon, noix.

  ✵ Lécithine : soja.

  ✵ Molybdène : céréales complètes, légumineuses.

  ✵ Chrome : céréales complètes, germe de blé, levure de bière, brocoli.

  ✵ Silicium : céréales complètes, ail et autres alliacés. 

  ✵ Cuivre : céréales complètes, légumes secs, cacao.

  ✵ Iode : alliacés, crucifères, soja, et surtout algues et fruits de mer.

  ✵ Fluor : thé vert.

  ✵ Coenzyme Q10 : céréales complètes, noisettes, épinards, huiles végétales, algues, sésame, soja.

  ✵ Vitamine D : cacao, levures, champignons, poissons gras.

  ✵ Vitamine K : crucifères, algues.

  ✵ Manganèse : thé, céréales complètes, gingembre, légumes secs, bananes.

  ✵ Potassium : fruits séchés, oléagineux, banane, avocat abricot, kiwi, algues, céréales complètes.

  ✵ Isothiocyanates et indoles : crucifères, et surtout brocoli et choux.

  ✵ Sulfures allyliques : alliacés.

  ✵ Terpènes : agrumes, pomelo.

  ✵ Saponines : soja, pois chiches et autres légumineuses, huiles végétales, raisin, thé.

  ✵ Bétaïne : betterave, brocoli, épinards.

  ✵ Choline : soja.

  ✵ Lithium : céréales complètes, légumes racines, produits de la mer

 ✵ Fibres insolubles : asperges, carottes, haricots verts, fruits rouges, poires.

  ✵ Fibres solubles : légumineuses, avoine, algues, noix, pommes, banane, pomelo.

  ✵ Oligosaccharides : artichaut, alliacés, banane, asperge, céréales, chicorée (inuline).

  ✵ Amidon résistant : banane, pois, maïs, légumineuses.

  ✵ Phytostérols : huiles végétales, oléagineux, légumineuses.

 

Mangez Mieux pour vivre Mieux .....
 

Il ne viendrait à l’idée de personne de prescrire un sirop pour la toux à un rhumatisant ou un somnifère contre une crise de foie. 

Pourtant, c’est à peu près ce que vous faites avec ces médicaments que sont les aliments quand vous adoptez un régime standard ou, plus généralement, quand vous mangez n’importe quoi. 

La vraie diététique consiste donc à adapter l’alimentation à votre cas personnel. 

Et, pour ce faire, il vous faut connaître votre profil nutritionnel. 

Soyons honnête: il y a beaucoup d’adeptes de la macrobiotique ou du crudivorisme à qui leur système diététique convient parfaitement.

La macrobiotique, essentiellement à base de céréales, peut donner d’excellents résultats sur ce type d’individus que l’homéopathie appelleles “phosphoriques”.

Vous les reconnaîtrez à leur apparence longiligne, à leur émotivité et à leur fatigabilité. 

Le crudivorisme, pour sa part, répond mieux aux besoins de la constitution “carbonique”.

Ces carboniques sont des individus plutôt trapus, au visage carré ou rond, à l’allure rigide et lourde, et ayant tendance aux spasmes. 

Jusque là, ça va !

Malheureusement, il y a de fortes chances pour qu’un crudivorisme strict appliqué à un phosphorique, ou une macrobiotique de type Oshawa imposée à un carbonique, entraînent différents problèmes. 

C’est pourquoi aucun nutritionniste sérieux ne pourra jamais conseiller à quiconque de s’enfermer dans un régime alimentaire standard. 

Mieux vaut, d’une manière générale, adapter votre alimentation à votre cas particulier plutôt que de vous infliger des régimes dogmatiques qui ne tiennent pas vraiment compte de vos différences individuelles.

Ce que nous allons étudier aujourd’hui, c’est le régime qu’il vous faut pour combler vos carences et équilibrer vos tendances pathologiques. 

Terrains acides et terrains alcalins

La Médecine Traditionnelle Chinoise considère vos énergies en fonction des tendances Yin ou Yang.

L’homéopathie – que l’on a évoquée plus haut – parle de constitutions phosphorique ou carbonique. 

Les dénominations sont nombreuses pour tenter d’établir qu’il existe une différence essentielle entre deux grands types de terrains. 

Dans le cadre de l’alimentation, on distingue tout simplement entre les aliments acides et les aliments alcalins.

Ainsi dispose-t-on d’une base pour rééquilibrer le terrain physiologique de chacun. 

Il suffira ainsi que les terrains alcalins insistent sur les aliments acides, et les terrains acides sur les aliments alcalins… pour venir à bout d’un certain nombre de problèmes de santé. 

C’est d’autant plus facile que la plupart de nos contemporains présente une tendance acide, alors qu’une faible minorité seulement a un terrain alcalin.

Eh oui… il semblerait bien que l’excès d’acidité soit le mal du siècle !

A quoi reconnaître un terrain acide ? 

  ✵ A une certaine fatigue matinale.

  ✵ A une bouche souvent sèche, avec langue chargée et mauvaise haleine.

  ✵ A des perturbations de l’appétit, avec boulimie et constipation.

  ✵ A des régurgitations brûlantes, accompagnées de lenteur de la digestion.

  ✵ A une difficulté à se concentrer après les repas.

  ✵ A des migraines.

  ✵ A une peau grasse.

  ✵ A une fragilité aux infections et aux rhumes.

  ✵ A des mains moites et froides.

  ✵ A des douleurs musculaires, surtout dans la nuque et le dos.

  ✵ A des crampes fréquentes… 

Nul doute que beaucoup se seront reconnus dans ces descriptions ! 

Si c’est votre cas, il faudra en tout cas vous abstenir le plus possible d’aliments acidifiants et privilégier les aliments alcalinisants. 

Or, l’aliment qui acidifie le plus est certainement la viande, ainsi que tous les produits d’origine animale. 

La dose maximale de protéines animales ne devrait donc jamais dépasser vingt grammes par jour pour les personnes sédentaires, et cinquante grammes pour les autres. 

A l’inverse, les fruits et légumes frais sont alcalinisants. 

De telle sorte qu’associés pour une majeure partie avec les produits laitiers, ils tamponnent l’acidité de ces derniers et les rendent moins nocifs lorsque l’organisme est déjà trop acide.

Mais le mieux est évidemment de se passer de produits laitiers.

D’une manière générale, que vous soyez acide ou alcalin, il vous suffira d’éviter les aliments renforçant votre tendance, et de consommer en grande quantité ceux qui lui sont opposés. 

Aliments acidifiants et aliments alcalinisants

  → Aliments acidifiants : viandes, poissons, volailles, gibiers, charcuteries, abats, cervelle, blancs d’œufs, fromages forts et fermentés, lentilles, haricots secs, pois, asperges, artichaut, choux de Bruxelles, arachides, sucre blanc, farine blanche, huiles raffinées saturées, thé, alcool, café, chocolat…

  → Aliments alcalinisants : fruits frais, jus de fruits frais, légumes à feuilles, racines, légumes à tiges, oignon, ail, pomme de terre, citron, châtaignes, lait lacto-fermenté frais, petit lait, yoghourts, soja et ses dérivés, thym, romarin, origan…

 

Le fatigué

Au-delà de ces deux tendances universelles, votre profil nutritionnel variera en fonction de vos grandes prédispositions pathologiques. 

Une de ces prédispositions, des plus répandues, est la fatigue.

Hélas, la plupart des gens ne s’en rendent même pas compte à cause de leur consommation régulière de café, de thé, de chocolat, de sucreries ou de boissons alcoolisées. 

Toujours est-il que si vous ne réussissez pas à faire face à une journée de travail sans avoir recours à ces excitants ou sans être anormalement fatigué, il vous faudra un régime alimentaire approprié.

Celui-ci se composera essentiellement de crudités, de céréales complètes et de graines germées.

Quelques cuillères à soupe de blé germé, prises tous les matins une demie heure après un bon verre de jus de fruit frais, pourront notamment vous donner du tonus pour la matinée. 

Pour le reste de la journée, choisissez :

  → les légumes chlorophylliens crus, 

  → le kacha, 

  → le riz complet, 

  → le chapati de farine intégrale, 

  → le gruau d’avoine…

N’hésitez pas à copieusement aromatiser avec :

  → le persil, 

  → l’ail, 

  → le clou de girofle, 

 

  → la cannelle,

  → le gingembre…

Et bien sûr n’oubliez pas de consommer des fruits en dehors des repas. 

A la place du sucre, on consommez du sirop d’érable ou de la mélasse  noire en petites quantité. Tout cela, indéniablement, vous apportera l’énergie nécessaire. 

Et salez sans exagération. 

Buvez un bon litre et demi d’une eau de source très pure en dehors des repas, et des tisanes de romarin, sauge, serpolet, thym, cannelle, fenugrec, et sarriette.

Cela étant, il existe des régimes plus spécifiquement adaptés aux différents cas de fatigue : 

  → Asthénie : avoine, blé, riz, maïs, millet, orge, blé germé, algues, asperge, carotte, céleri, chicorée sauvage, chou, citrouille, cresson, épinard, fenouil, haricot, lentille, persil, pissenlit, pois chiche, rhubarbe, salsifis, soja, tomate, topinambour, ail, oignon, navet, betterave, abricot, amande, arachide, banane, châtaigne, datte, figue, fraise, framboise, grenade, mûrier noir, orange, poire, pomme, prune, raisin, pollen, lait de jument. 

  → Dépression : blé, millet, riz, avoine, algues, asperge, céleri, épinard, haricot, soja, ail, oignon, thym, abricot, amande, arachide, avocat, banane, châtaigne, datte, orange, poire, pomme, prune, raisin, levure maltée, lécithine de soja, pollen.

  → Anémie : blé, algues, asperge, aubergine, betterave, carotte, champignons, chicorée sauvage, chou, cresson, épinard, mâche, persil, pissenlit, poireau, raifort, rhubarbe, abricot, ananas, châtaigne, datte, melon, noix, olive, orange, poire, pomme, prune, raisin.

  → Manque d’appétit : céleri, chicorée sauvage, cresson, persil, raifort, rhubarbe, tomate, ail, artichaut, pissenlit, radis, abricot, coing, framboise, orange, pamplemousse, citron, pollen.

 

L’hépatique

Autre tendance pathologique malheureusement très répandue :l’hépatisme.

Il se traduit généralement par :

  ✵ des difficultés digestives, 

  ✵ de la fatigue, surtout après avoir mangé, 

  ✵ des nausées ou vertiges, 

  ✵ éventuellement des allergies… 

Si tel est votre cas, privilégiez tous les aliments, condiments et tisanes stimulant ou drainant la sphère hépatobiliaire. 

Fruits et légumes crus : artichaut, asperge, aubergine, carotte, céleri, cerfeuil, chicorée sauvage, endive, chicorée frisée, scarole, cresson, haricot vert, laitue, persil, pissenlit, radis noir, raifort, poireau, rhubarbe, avocat, cassis, cerise, citron, coing, fraise, groseille, myrtille, olive, orange, pamplemousse, pomme, prune, raisin…

Parmi eux, l’artichaut, le pissenlit et le radis noir, préparés sous forme de jus frais, à raison d’un doigt au fond d’un verre et mélangés à du jus de céleri-rave en plus grande quantité, peuvent être considérés comme une panacée, pour l’hépatique. 

Du côté des tisanes, vous trouverez dans le romarin, la chicorée, le boldo, l’eupatoire d’Avicenne ou la verge d’or, de véritables médicaments liquides qui soutiendront très efficacement les défaillances habituelles de votre foie. 

Globalement, votre régime se composera surtout de crudités, d’un peu de légumes vapeur et de céréales complètes, saupoudrés de levure maltée et agrémentées d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre d’Umebosi. 

Entre les repas, buvez beaucoup de jus de fruits et de jus de légumes. 

Mais surtout, évitez absolument les alcools et boissons fermentées, les graisses animales, sauces, crèmes, beurres, fromages gras, viandes grasses, charcuteries, café, thé, chocolat, épices, pain blanc et farines blanches… 

En d’autres termes, votre régime devrait être un végétarisme à légère tendance crudivoriste. 

 

Le constipé

Par constipation, il ne faut pas seulement entendre l’impossibilité d’aller à la selle pendant plusieurs jours.

Non, la constipation est une tendance générale au ralentissement du péristaltisme.

Ce qui est tout à fait suffisant pour entraîner la plupart des troubles de la digestion, depuis les ballonnements jusqu’aux somnolences après les repas… 

Dans cette tendance pathologique, les fruits et légumes crus, ou éventuellement cuits à la vapeur, constitueront l’essentiel de l’ordinaire. 

Et, parmi eux, plus spécialement les suivants : aubergine, bette, carotte, cerfeuil, chicorée sauvage, chou, citrouille, épinard, laitue, mâche, oseille, pissenlit, tomate, topinambour, rhubarbe, oignon, fenouil, estragon, abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mûrier noir, myrtille, olive, orange, pêche, prune, raisin, et pruneau. 

D’autres aliments de santé s’ajoutent à cette liste, comme le pollen, les algues, l’agar-agar, la graine de lin, l’huile d’olive vierge et le seigle. 

Vos boissons favorites seront le petit lait, le jus de choucroute, le Combucha et le jus de pruneaux.

En hiver, insistez sur les grosses soupes très épaisses composées de légumes fibreux.

N’oubliez pas certaines tisanes comme la mauve, particulièrement agréable en association avec la décoction de graines de lin, ou encore la réglisse ou la manne, ou même le séné, le nerprun, la bourdaine et l’eupatoire d’Avicenne, plus énergiques. 

D’autre part, le régime diététique du constipé doit absolument intégrer des aliments capables de renouveler la flore intestinale.

Pensez alors à la choucroute biologique crue, aux yaourts au bifidus ou aux ferments bulgares ou, mieux encore, aux compléments nutritionnels à base de probiotiques. 

Pour le reste, l’apport de protéines sera essentiellement assuré par les légumineuses, qui contiennent énormément de fibres. 

 

Les autres grandes tendances pathologiques

Etes-vous plutôt céréales ou plutôt crudités, carnivore ou végétarien ? 

On l’a vu, le profil nutritionnel varie en fonction de la tendance pathologique. 

Mais les tendances en question sont évidemment trop nombreuses pour être toutes évoquées ici. 

Survolons-en tout de même quelques autres encore : 

 

  ᐅ La tendance rhumatismale

Les rhumatismes vous imposent typiquement un végétarisme nettement orienté vers les céréales complètes.

Ces céréales, vous les accompagnerez cependant de légumes racines et d’algues, comme on le fait en macrobiotique. 

Secondairement, vos autres aliments seront les suivants : artichaut, asperge, carotte, céleri, cerfeuil, chou, cresson, fenouil, haricot, oseille, persil, pissenlit, poireau, radis noir, radis rose, raifort, salsifis, topinambour, ail, oignon, estragon, thym, citron, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, nèfle, olive, poire, pomme, prune, raisin, pollen, jus de citron, levure de bière. 

 

  ᐅ Les terrains prédisposés au cancer

Si vous vous pensez prédisposé, orientez-vous résolument vers les fruits et crudités suivants : abricot, agrumes, ail, asperges, baies, basilic, betterave rouge, carotte, cassis, céleri, cerise, cresson,  germe de blé, goyave, huile d’olive, huile de germe de blé, légumes verts, graines de lin, mandarine, melon cantaloup, noix, oignon, papaye,  pomme, raisin, tomate. 

Ceci ne doit évidemment pas vous empêcher de consommer aussi, notamment en hiver, mais en moindre quantité, des céréales comme le sarrasin, le riz, l’orge, l’avoine ou le blé, accompagnées d’algues, de brocolis, de  citrouille, de courge, de légumineuses, de panais, de patate douce ou de pomme de terre. 

 

  ᐅ La tendance aux problèmes cardio-vasculaires

Si votre tendance est plutôt là, orientez-vous vers un végétarisme radical, essentiellement composé de plats de légumes et de légumineuses, très peu salés, crus ou cuits à la vapeur. 

Quelques céréales rafraîchissantes, comme l’orge et le maïs, mais aussi le blé, ou le riz et le seigle en cas d’hypertension, pourront accompagner de temps à autres ce régime. 

Pour le reste, privilégiez : artichaut, laminaires, pissenlit, soja, ail, aubergine, gingembre, oignon, chicorée, poireau, radis, noix, graines de sésame, citron et agrumes, avocat, figue, poire, pomme, raisin, fruits tropicaux, rhubarbe, banane, légumes verts, patate douce, poisson, raisins secs, huile de tournesol, huile d’olive, et huile de sésame. 

Mise à part l’eau de source, buvez du petit lait, du jus d’artichaut frais, du jus de radis noir frais, et, si vous n’êtes pas trop nerveux, du thé vert. 

 

Et l’âge ?

Enfin, une autre catégorie susceptible d’orienter votre régime est évidemment l’âge. 

Si, durant l’âge adulte, il est bon de vous référer à votre tendance pathologique, les enfants et les personnes âgées, en revanche, et indépendamment de toute affection spécifique, auront intérêt à privilégier une certaine forme d’alimentation spécifique à leur âge. 

 

 * Pour les enfants

Tout aliment susceptible defavoriser la croissance est à intégrer systématiquement à l’ordinaire. 

Et là, les céréales complètes, et notamment le blé, le maïs, l’orge et l’avoine, joueront un rôle primordial.

Mais il y a de nombreux autres aliments fortement minéralisés qui conviendront, comme : algues, aubergine, asperge, betterave, carotte, céleri, champignon, chou, laitue, radis noir, radis rose, luzerne, haricot, persil, salsifis, soja, topinambour, oignon, chou, cresson, abricot, amande, avocat, banane, cerise, fraise, groseille, orange, pomme, raisin, citron, châtaigne, datte, figue, noisette, orange, levure maltée,  mélasse noire, pollen. 

 Pour les personnes âgées

Avec l’âge, c’est évidemment l’immunité qu’il va falloir stimuler.

Consommez donc, en particulier : ail, brocoli, champignons, chou-fleur, fruits de mer et yaourt.

Mais il vous faut également freiner les divers processus de vieillissement en insistant sur quelques aliments comme : seigle, algues, carotte, chou, épinard, soja, topinambour, ail, oignon, abricot, banane, cerise, châtaigne, citron, datte, figue, noisette, orange, pamplemousse, lait de jument, huile de pépins de raisin. 

 Geneviève Maillant 

 

L'arrow-root, également appelée Maranta Arundinaea, est une fécule extraite du rhizome d'une plante tropicale d'Amérique du sud. Son utilisation en cuisine est multiple ; ses bienfaits nombreux.
Si cette poudre blanche vous est encore inconnue, alors lisez ce qui suit. Gageons que l'arrow-root figurera sur votre prochaine liste de courses...! 

* Ses vertus pour la santé:
- L'arrow-root facilite la digestion. Elle est donc tout particulièrement conseillées aux estomacs fragiles (acidités gastriques, problèmes digestifs) et convient parfaitement aux bébés (diarrhées, coliques).
- Elle a des propriétés adoucissantes et anti-inflammatoires.
- Elle a un effet anti-vomitif.
- Sans gluten, elle convient parfaitement aux personnes qui y sont allergiques.
- Elle est riche en calcium.
- Elle s'utilise également en talc végétal pour soigner l'eczéma, les échauffements, les irritations cutanées, etc.
- Elle est composée à 80% de sucres lents et elle est pauvre en protéines. Elle est donc un excellent produit énergétique.

* Applications culinaires
- C'est un excellent liant (inodore et riche en amidon) qui épaissit les liquides.
- L'arrow-root peut ainsi remplacer la farine et même les oeufs dans toute préparation.
- Elle se dilue très facilement dans les laits végétaux (moins dans les laits animaux).
- Vous pouvez l'utiliser pour concocter des bouillies, des soupes et autres potages, des entremets, des biscuits, des fonds de tarte, etc.
- Dosages : comptez, en moyenne, une c. à s. d'arrow-root pour 25 cl. de liquide pour épaissir une soupe ; 3 c. à s. d'arrow-root pour 25 cl. de liquide pour faire un entremet. 
 

 

 

Lorsqu'on demande aux gens quel serait pour eux le "travail idéal" voilà ce qui en ressort lorsqu'on retire tout les points négatifs :

Pas de boss
Pas de bureau
Pas de réveil
Pas d'employés
Pas de politique
Pas de compromis
Pas de discrimination
Pas de diplôme requis

Et quand on demande les aspects qu'ils souhaiteraient retrouver dans leurs professions :

Quelque chose de positif
Super produit ou service
Pas de limite de revenu
Revenu passif
Passer du temps avec les personnes qu'il aime
Développement personnel
Travailler à l'international 
Contribuer à des causes / charités 
Peu de risque
Peu de coût
Adapte à l'économie actuelle
Avantages fiscaux
Fun

C'est exactement ce que propose le marketing de réseau, et il y a une grande vague qui passe et une révolution dans les mentalités qui continuent d'advenir. ça ne tombera pas du ciel bien sur. Mais vous n'êtes pas seul(e). Et dans toutes les compagnies, dans tous les plans de rémunération c'est la même histoire.
Ce n'est pas juste vendre, ou rencontrer des gens, c'est bâtir un style de vie, aider les gens à croire de nouveau en eux et faire ce qu'on veut avec qui on veut, quand on veut, où on veut à l'heure qu'on veut, de la manière que l'on veut le faire tout en inspirant les autres sur la route...

 

 

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