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Nous sommes tous déficients en magnésium , les nombreux signes et ce qu’il faut faire.
Les signes de carence en magnésium sont si courants qu’ils nous échappent ! Pratiquement personne ne remarque que les maladies dont nous souffrons quotidiennement sont en réalité des symptômes de carence en magnésium, et surtout les médecins… et nous payons tous pour cela. À peu près toutes les personnes que vous rencontrez, surtout celles avec un problème de santé, mais également celles avec des problèmes mineurs, souffrent d’une certaine manière de cette carence à échelle nationale. Vous y compris !

Qu’est-ce que le magnésium exactement ?
La magnésium c’est la vie.
C’est le quatrième minéral le plus présent dans le corps, juste à côté du soufre (qui est tout aussi important).
En plus d’être un minéral, le magnésium est également un électrolyte. « Les boissons pour sportifs » prétendent contenir des électrolytes tels que du magnésium, du potassium et du sodium car nous perdons ces nutriments importants pendant l’exercice, et c’est à cause de ce déficit que les athlètes ont des problèmes courants, comme des crampes musculaires ! Mais croyez-moi, les électrolytes (surtout le magnésium) font beaucoup plus que traiter et prévenir les crampes !

Les substances minérales appelées aussi électrolytes sont indispensables à l’organisme. Les électrolytes assurent l’équilibre des liquides corporels. Sans électrolytes comme le magnésium, les muscles ne peuvent pas travailler, votre cœur ne peut pas battre, et votre cerveau ne reçoit pas de signaux. Nous avons besoin de magnésium pour rester en vie. Dès que nous manquons de magnésium, nous commençons à perdre l’énergie qui nous pousse à continuer. Techniquement, dès que nous devenons déficients, nous commençons lentement à mourir, nous avons plus de douleurs et de courbatures de jour en jour, nous nous sentons de pire en pire année après année. Je n’insisterai jamais assez… les signes de carence en magnésium sont partout, il suffit de regarder.

Le magnésium est un cofacteur dans plus de trois cents réactions dans le corps, nécessaire pour la transmission des impulsions nerveuses, la régulation de la température, la détoxification du foie, et la formation des os et des dents. Cependant, le magnésium montre son véritable pouvoir dans la santé cardiovasculaire. La fondation Weston A. Price écrit, « seul le magnésium peut remplir le rôle de nombreux médicaments cardiaques communs : le magnésium inhibe la formation de caillots de sang (comme l’aspirine), fluidifie le sang (comme le Coumadin), bloque l’absorption du calcium (comme Procardia) et détend les vaisseaux sanguins (comme les inhibiteurs de l’ECA tels que Vasotec).
Presque tout le monde présente des signes de carence en magnésium mais nous ne le réalisons pas…

Tous déficients en magnésium : Les symptômes incluent 
Constipation
Hypertension artérielle
Anxiété
Dépression
Insomnie
Troubles du comportement
Léthargie
Troubles de la mémoire
Convulsions
Fatigue
Troubles du sommeil
Douleurs
Crampes musculaires 
Mal de dos chronique
Maux de tête
Migraines
Douleurs musculaires
Tendinite
Colère
Agressivité
TDAH
Cerveau embrouillé
Tension
Troubles de l’anxiété comme le TOC

Tout ce qui vous rend tendu pourrait être dû à une carence en magnésium. Si vous ne pouvez pas vous détendre ou que vous ne pouvez pas arrêter, pensez au magnésium ! Ces problèmes de santé peuvent même être liés à ce minéral essentiel. La plupart des gens atteints d’une maladie chronique ont un supplément en magnésium. C’est parce que la maladie chronique= stress, et le stress épuise le magnésium:

Fatigue chronique
Fatigue surrénale
Fibromyalgie
Maladie cardiovasculaire
Fibrillation auriculaire
Palpitations
Ostéoporose (oui, le magnésium est plus important que le calcium pour la santé osseuse!)
Diabète
Mort subite chez les patients atteints d’insuffisance cardiaque congestive
Calculs rénaux

"De même, les patients qui souffrent de dépression, épilepsie, diabète sucré, tremblements, parkinsonisme, arythmie, troubles circulatoires (accident vasculaire cérébral, infarctus du myocarde, artériosclérose), hypertension, migraine, maux de tête, crampes, troubles neuro-végétatifs, douleurs abdominales, ostéoporose, asthme, acouphènes, ataxie, confusion, prééclampsie, faiblesse, pourraient aussi êtres des conséquences d’une carence en magnésium."

 – Journal of the American College of Nutrition

Étonnamment, l’article référencé ci-dessus, mentionne même des troubles neuro-végétatifs comme un résultat possible d’une carence en magnésium. Cela comprendrait le coma. La production de l’hormone du stress exige des niveaux élevés de magnésium et des expériences stressantes peuvent immédiatement conduire à l’épuisement complet des stocks de magnésium ; cela pourrait-il être un facteur qui contribue à l’observation des comas après des accidents traumatiques/ blessures ? Beaucoup de personnes diabétiques tombent également dans un coma diabétique. Le diabète est classé comme autre conséquence possible d’une carence en magnésium. Pourrait-il également être un facteur dans le coma diabétique ? Il faudrait pousser la recherche plus loin !

Tous déficients en magnésium : Les envies
Avez-vous envie de chocolat ? Pourquoi, quand les gens sont stressés, se tournent-ils vers le chocolat ? Le chocolat est riche en magnésium, il fait partie des aliments qui en contiennent le plus.
Le magnésium est associé à tellement de troubles que le Dr Carolyn Dean de la Nutritional Magnesium Association a consacré un livre entier pour discuter de la façon dont elle a traité des milliers de patients pour un large éventail de maladies, avec le magnésium comme composant principal. Son livre « The Magnesium Miracle » (disponible en anglais) est un incontournable si vous avez l’un des symptômes de carence en magnésium ci-dessus, ou des problèmes de santé en général, car il y a probablement un composant de magnésium pour tout. Regardez 50 études qui indiquent qu’une carence en magnésium nous tue.

Pourquoi les médecins ne trouvent-ils pas de carences en magnésium dans les tests ?
Malheureusement, la médecine conventionnelle n’est pas encore consciente des recherches qui ont été réalisées sur la carence en magnésium.
Les analyses sanguines ne donnent pas d’informations sur le magnésium… Pourquoi ? Parce que le corps contrôle étroitement les niveaux de magnésium dans le sang. Si le magnésium dans le sang diminue un peu, vous allez avoir une crise cardiaque. Pour éviter cela, l’organisme va dépouiller les cellules, tissus et os de tout leur magnésium afin de maintenir les niveaux de sang constants. Si vous faites un test sanguin pour le magnésium, les cellules peuvent être complètement vides alors que vos niveaux sanguins restent constants.
Le pire, c’est que le magnésium n’est même pas dans votre sang. 99% du magnésium est stocké dans les cellules qui sont dépouillées, alors que seulement 1% du magnésium total de votre corps est dans le sang. Ces tests sont donc une perte de temps.
"Un test sérique pour le magnésium est en fait pire qu’inefficace, car un résultat de test qui est dans les limites normales donne un faux sentiment de sécurité sur le statut du minéral dans le corps. Cela explique également pourquoi les médecins ne reconnaissent pas la carence en magnésium ; ils supposent que les niveaux de magnésium sériques sont une mesure précise de tout le magnésium dans l’organisme." Dr Carolyn Dean, "The Miracle Magnesium"

Pourquoi avons-nous une carence en magnésium ?
Voici la version courte : premièrement, nous sommes empoisonnés par notre nourriture. Deuxièmement, nous sommes de plus en plus stressés. La production de l’hormone du stress exige des niveaux élevés de magnésium et des expériences stressantes conduisent à l’épuisement des réserves de magnésium. Troisièmement, nous mangeons plus de sucre que jamais. Pour chaque molécule de sucre que nous consommons, notre organisme utilise 54 molécules de magnésium pour la traiter. Quatrièmement, les faibles niveaux dans le sol et les techniques agricoles modernes épuisent les stocks de magnésium. Et enfin, le magnésium est épuisé par de nombreux médicaments et des composés d’oestrogènes tels que les contraceptifs oraux, les antibiotiques, la cortisone, la prednisone, et les médicaments pour la tension artérielle (« Du manuel Drug-induced nutrient depletion », Pelton, 2001). Les diurétiques dans le café et le thé (caféine) augmentent également les quantités d’excrétion. Oh, et à propos, le fluorure participe à l’absorption du magnésium !
Aujourd’hui, presque tout le monde est déficient en magnésium, aucun test nécessaire. Les aliments raffinés/ transformés sont dépouillés de leurs minéraux, vitamines et fibres. Ce sont des aliments anti-nutritifs parce qu’ils volent en fait le magnésium pour être métabolisés.
Eh bien, si vous avez une alimentation saine ? Les produits transformés ne sont pas les seuls aliments à être dépourvus de magnésium. Notre besoin en magnésium a augmenté, à cause des niveaux élevés aux expositions toxiques que nous rencontrons dans notre vie quotidienne (air, eau, matières plastiques, produits chimiques, et la liste continue!) Le sol est épuisé en magnésium à cause des pesticides qui sont pulvérisés sur toutes les plantes cultivées de façon conventionnelle et la pollution mondiale qui affecte même les champs les plus propres. Les pesticides tuent aussi les bactéries/ champignons bénéfiques qui sont nécessaires afin que les plantes convertissent les nutriments du sol en éléments fertilisables utilisables par les humains.

Êtes-vous un consommateur de cannabis ?
Le cannabis a tellement d’effets positifs en termes de traitement de maladies telles que l’épilepsie, le cancer, et plus. C’est une herbe sûre et efficace avec d’innombrables avantages thérapeutiques que le gouvernement cache depuis des années.
Cependant, nous devrions également examiner ce qui arrive à notre corps au niveau cellulaire si nous utilisons le cannabis sur une base quotidienne. Prendriez-vous des herbes dépuratives qui aident à se débarrasser des parasites tous les jours pour le restant de votre vie, ou même tous les jours ? Probablement pas. Vous voudriez en prendre quand vous êtes malade ou pendant un nettoyage mensuel, ou bien vous souhaitez développer certains effets secondaires de la surconsommation. Nous devons nous rappeler que le cannabis est une plante médicinale puissante et qu’elle devrait être traitée en tant que telle.
Il s’avère que la consommation de cannabis a tendance à épuiser les stocks de magnésium de l’organisme. Bien sûr, cela ne signifie pas qu’ils n’est pas sûr avec modération. Cela signifie qu’au fil du temps, si on en consomme constamment sans le bon équilibre via un réapprovisionnement en magnésium, il peut et va causer une carence en magnésium.

Les meilleures façons d’obtenir du magnésium
1. Mangez des aliments riches en magnésium cultivés dans un sol organique.
2. Prenez des gouttes d’ions magnésium.
3. Appliquez de l’huile de magnésium sur votre peau ! C’est la deuxième meilleure façon d’augmenter votre niveau.
4. Faites des bains de sel d’Epsom. Cela fournira non seulement du magnésium mais également du soufre à votre foie.

Autres Références (qui ne sont pas dans l’article)
Oxford Journals – Magnesium Basics: http://ckj.oxfordjournals.org/content/5/Suppl_1/i3.full
Dr. Carolyn Dean, MD: http://drcarolyndean.com/magnesium_miracle/

* Il existe une solution active qui peut vous apporter au quotidien tous les nutriments dont votre corps a besoin.
Elle est 100% naturelle: Moringa de Zija

Après Nous sommes tous déficients en magnésium , les nombreux signes et ce qu’il faut faire voir aussi
http://www.espritsciencemetaphysiques.com/sommes-tous-deficients-en-magnesium.html

10 citations de Gandhi pour changer et changer le monde autour de nous : 
1- Changez qui vous êtes. "Vous devez être le changement que vous voulez voir dans le monde." 
2- Vous êtes en contrôle. "Personne ne peut me faire du mal sans ma permission." 
3- Pardonnez et lâchez prise "Le faible ne peut jamais pardonner. Le pardon est l’attribut du plus fort." 
4- Sans action vous n’allez nulle part."Une once de pratique vaut mieux que des tonnes de leçons" 
5- Prenez soin du moment présent "Je ne veux pas voir l’avenir. Je dois prendre soin du présent. Dieu ne m’a donné aucun contrôle sur le moment suivant."
6- Tout le monde est humain "Il n’est pas sage d’être trop sûr de notre sagesse. Il est bon de se faire rappeler que le plus fort peut s’affaiblir et que le plus sage peut se tromper." 
7- Persévérez "Au début ils vous ignorent, ensuite ils rient de vous, ensuite ils vous combattent, ensuite vous gagnez." 
8- Voyez le bien dans les gens et aidez-les "Je suppose que le leadership à un moment donné voulait dire les muscles ; mais aujourd’hui ça veut dire s’entendre avec les gens autour de nous" 
9- Soyez authentique et vrai envers vous-même "Le bonheur c’est quand ce que vous pensez, ce que vous dites et ce que vous faites sont en harmonie." 
10- Continuez à grandir et à évoluer "Le développement constant est la loi de la vie, et un homme qui essaie toujours de maintenir ses dogmes pour paraître consistant, se mène lui-même vers une position fausse."

Photo: © David Lazar

Acceptation de soi :
Je m’accepte totalement ici et maintenant.
Je m’aime comme je suis, je vais de mieux en mieux.
J’accepte tous mes sentiments comme faisant partie de moi-même.
Peu importe comment je me sens, je suis beau et digne d’être aimé.
Désormais je suis disposé à vivre tous mes sentiments.
C’est bon d’exprimer ses sentiments, désormais je me permet d’exprimer mes sentiments.
Je me plais lorsque j’exprime mes sentiments.

D’où vient la maladie ?
Quelle est l’influence de nos pensées sur notre corps ?
Que peut-on espérer des guérisseurs et énergéticiens pour vaincre la maladie ?...

Lorsqu'un médecin tombe malade, on imagine souvent qu'il sait tout de suite quel médicament prendre, ou à quel expert s'adresser pour se faire opérer. 
C'est son métier. Il fait ça tous les jours. Pourquoi perdre du temps quand il s'agit de lui-même ? 
Et pourtant, la plupart des médecins font exactement le contraire. 
Plus un médecin est expérimenté, plus il prend son temps. 
Il ne va pas se jeter sur l'armoire à pharmacie ; ni courir au bloc-opératoire. 
Durant sa longue carrière, il en a vu, des bizarreries. Des personnes qui, terriblement malades un matin, se portaient comme un charme le lendemain.
Des douleurs qui apparaissent… et qui disparaissent. Des analyses sanguines présentant des taux dramatiques… parce que la secrétaire avait fait une faute de frappe, parce que l'ordinateur était mal paramétré. 
Il sait que, si c'est possible, la meilleure solution est souvent d'attendre un peu. "Wait and see", disent les Anglais ("Attends, et vois ce qui se passe "). 

La tentation d'agir (trop) vite
Quand on souffre, on est impatient d'être "pris en charge".
On trouve que ça ne va jamais assez vite ; on voudrait recevoir vite ses médicaments, être opéré en urgence, et on s'énerve que les médecins prennent leur temps.
Mais ce n'est pas de la cruauté, ni de la paresse de leur part.
Ils prennent leur temps parce que c'est indispensable.
L'important, pour votre bien, ce n'est pas toujours de vous donner un médicament ou de vous opérer au plus vite.
Bien souvent, l'important c'est de s'assurer que les symptômes se confirment. Que l'évolution de la maladie valide le diagnostic. Que le traitement qu'on envisage est le bon.
L'important, c'est de ne pas commettre d'erreur médicale irréparable en agissant dans la précipitation.
Les médecins ont même un dicton pour cela, qui est le premier article du serment d'Hippocrate : Primum non nocere, qui se traduit en français par "d'abord ne pas nuire".
Il y a toujours un intérêt supplémentaire à attendre, en médecine : l'espoir que les choses rentrent dans l'ordre toutes seules, sans qu'on ait besoin de courir le moindre risque, en laissant agir les forces d'autoguérison du corps.
C'est toujours la solution idéale, parce que le corps est son meilleur médecin, mais souvent cela demande du temps. 

Votre médecin ne choisit pas entre vous guérir et vous laisser malade
Votre médecin ne choisit pas entre vous guérir et vous laisser malade.
Le choix qu'il doit faire est le suivant : "Monsieur Durand a-t-il plus de chances d'aller mieux globalement si je le traite ou si je le laisse comme ça ?"
Et la réponse, malheureusement, n'est pas toujours simple… 

Petit exercice pour vous mettre à la place de votre médecin
Pour vous aider à vous mettre à la place de votre médecin, faites le petit exercice d'imagination suivant :
Imaginez que vous êtes un jeune parent.
Votre enfant de 4 ans se réveille en pleine nuit en hurlant qu'il a mal au ventre. C'est la première fois que cela se produit.
Au bout d'une heure, les cris ne s'arrêtent pas. L'angoisse monte. Vous vous demandez s'il faut vous habiller et l'emmener aux urgences. 
"Dans le doute, mieux vaut ne pas courir de risque inutile", vous direz-vous. "Tant pis pour mon travail et pour l'école, allons aux urgences." "On n'est jamais trop prudent."
Et pourtant, et pourtant…
Il fait nuit. Vous êtes fatigué. Les routes sont verglacées, et vous allez devoir conduire 30 km jusqu'à l'hôpital.
Dans la salle d'attente, vous serez parmi une foule de malades. Peut-être y en aura-t-il un qui a la tuberculose ou une autre maladie infectieuse grave. Vous n'en savez rien. Personne n'en sait rien. 

Le mal de ventre ne faisant pas partie des urgences qui passent avant les accidents de la route ou les infarctus, vous allez très probablement attendre plusieurs heures. Dans les hôpitaux, il y a de plus en plus de germes résistants aux antibiotiques. Votre enfant sera examiné par un urgentiste de service, qui ne le connaît pas, que vous ne connaissez pas. Vu l'organisation actuelle de nos hôpitaux, il est fort possible que cet urgentiste soit exténué, qu'il n'ait plus dormi depuis 36 heures. 
Il peut se tromper en examinant votre enfant. L'envoyer faire une radio parce que lui-même préfère aussi « ne pas prendre de risque inutile ». Moyennant quoi votre enfant se prendra une bonne dose de rayons radio-actifs, peut-être pour rien. 
Au bout du compte, la question pour vous n'est pas "dois-je soigner mon enfant ou non ?". La question est : "qu'est-ce qui est le meilleur pour lui ?". 
Qu'est-ce qui est le plus risqué ? Le garder encore un peu dans votre lit avec une bouillotte sur le ventre, une tisane de fenouil et un bon massage, en attendant qu'ouvre le cabinet de votre médecin traitant ? Ou partir maintenant aux urgences ? 
Ce choix que vous devez faire est difficile. Il n'y a pas de réponse toute faite. 
Mais ne vous y trompez pas, c'est le même problème qui se pose régulièrement à votre médecin. Il doit réfléchir entre plusieurs options. Aucune n'est évidente. Il n'y a pas de solution toute faite. Faut-il traiter, ou attendre ? 
Prudence, sagesse, bon sens sont les maîtres mots, ainsi qu'une bonne connaissance des priorités de son patient. 

Check-list à remplir avant d’aller chez un spécialiste
Avant de vous précipiter pour subir un traitement, prenez le temps de faire une « check-list » de vos priorités.
Imaginez une patiente, Madame Roussel. Elle a de l'arthrose au genou, ce qui la prive de sa plus grande passion, le jardinage.
La solution paraît simple : lui mettre une prothèse du genou !
Mais attention. Si son but premier est de refaire du jardinage, la prothèse du genou n’est pas la meilleure solution.
Une prothèse du genou implique une opération chirurgicale risquée qui peut vous empêcher définitivement de vous agenouiller.
Pour Madame Roussel, il existe une solution beaucoup plus sûre : installer des bacs à fleur à sa hauteur, et s'équiper d'outils de jardinage à long manche. De cette façon, elle est sûre d’atteindre son objectif, qui est de pouvoir jardiner.
Avant d'aller voir votre médecin, ou un spécialiste qui ne connaît pas bien vos priorités, prenez le temps d'écrire sur une feuille de papier quels sont vos problèmes, vos priorités, vos inquiétudes. Avant d'accepter un traitement, prenez votre temps pour réfléchir et consultez votre famille, vos amis, pour essayer de répondre aux questions suivantes :

• Quel est le problème qui me gêne le plus ? 
  
  
• Mon médecin est-il bien conscient de ce problème ? 
  
  
• Ce traitement concerne-t-il seulement la maladie, ou va-t-il aussi résoudre ce problème ? 
  
  
• Est-ce que je suis bien informé des chances que cela aille mieux, et des risques que cela empire ?
  
  Une fois que vous avez bien répondu à ces questions, passez aux suivantes :

• Est-ce que je suis sûr de vouloir ce traitement, et vais-je le regretter si cela se passe mal ? Vais-je m'en vouloir d'avoir couru un risque qui, au fond, ne me paraissait pas valoir la peine ? 
  
  
• Quelle est l'urgence d'agir ? 
  
  
• Qu'ont fait les personnes qui se trouvaient dans ma situation (les forums Internet comme ceux de Doctissimo sont très instructifs à ce sujet ; non pour remplacer le médecin, mais pour écouter des avis de patients) ? 
  
  
• Et enfin, et seulement enfin : où et par qui me faire opérer ?
  
  

Ce n'est pas de la théorie : dans ma famille proche, nous avons connu récemment un cas dramatique. 
C’est un enfant qui avait un problème au cœur. Les médecins ont voulu l'opérer, et il est mort. Après sa mort, il s'est avéré que les médecins avaient jugé l'opération nécessaire parce que cet enfant était essoufflé et qu'il ne pourrait pas faire de sport à l'école. Mais lui était un grand lecteur, un musicien, très calme. Ce n'était pas très grave pour lui de ne pas faire de sport ! Si ses parents avaient compris que sa vie était mise en danger pour cela, ils auraient refusé l'opération, et leur enfant vivrait peut-être toujours. 
A bon entendeur, salut. 

Jean-Marc Dupuis 

Faussement appelé "blé noir", le Sarrasin est une plante de la même famille que l'oseille et la rhubarbe.

Le sarrasin constitue l’une des meilleures sources végétales de protéines (il en contient environ 12%) et est par ailleurs particulièrement riche en lysine, un acide aminé essentiel. En outre, il contient 60% de glucides et seulement 2% de lipides, ce qui en fait un aliment à la fois peu calorique et rassasiant.
Riche en vitamines du groupe B (notamment B1, B2, B3, B5 et B6) et en minéraux (cuivre, magnésium, manganèse, phosphore, fer et zinc), le sarrasin est finalement une graine extrêmement bénéfique pour la santé.
Le sarrasin : une plante de la circulation lymphatique, du système cardio-vasculaire contre les oedèmes et l’érythème, anti-inflammatoire, antiallergique.

Une plante alimentaire avant tout :
Autrefois, cette plante, était surtout utilisée pour l'alimentation du bétail et des chevaux. Les graines servaient de nourriture aux volailles. Puis, sous la nécessité engendrée par les périodes de disette, nombreuses à certaines époques, les paysans ont appris à moudre les graines et ainsi, réduite en farine à être mélangée à la farine de blé pour la confection du pain. Dans certaines régions, notamment, en Bretagne on en faisait également des "galettes" destinées à remplacer le pain. Aujourd'hui, les galettes de « blé noir » bretonnes, à côté des crêpes de froment et du « far » breton, continuent de connaître un certain succès gastronomique ayant tendance à gagner l'ensemble du territoire voire même au-delà des frontières.
En Europe orientale, les graines entières bouillies, constituent un gruau connu sous le nom de "Kasha". La farine de sarrasin est utilisée pour préparer les "Blinis" (petites crêpes russes) Au Japon, on utilise les graines dans la confection des nouilles "Soba".
Les graines sont riches en éléments nutritifs (protéines, vitamines et éléments minéraux), produisent une farine dépourvue de gluten et contenant beaucoup d’acides aminés essentiels. 
Sa consommation produit un certain équilibre psychique portant à l'indulgence et à l'optimisme tout en favorisant le rendement intellectuel. Parfaitement digérées, elles sont conseillées chez les dyspeptiques, aux femmes enceintes et à l'adolescent, dans les cas de surmenage et pour favoriser la croissance.
Ses graines brassées produisent de la bière et des alcools. Elles sont aussi employées pour l'alimentation des animaux domestiques tels que porcs, volailles et faisans.
Le Sarrasin est très mellifère, il a un avantage considérable ; étant annuel, on peut le faire fleurir en masse, en six semaines, au moment où les autres fleurs sont moins abondantes. Le miel de Sarrasin est épais, rougeâtre, au goût malté, plus estimé en confiserie que pour la table.

Une plante médicinale :
Ses feuilles, riches en flavonoïdes, ont des propriétés médicinales. Le Sarrasin est une source d’extraction de rutoside ou rutine. Les feuilles en contiennent de 2 à 3 %, voire 5 à 8 % dans les variétés améliorées. La rutine exerce une action vasoconstrictrice directe sur le système veineux capillaire. C'est une action vitaminique P, P pour facteur ou vitamine de perméabilité.
Une augmentation de la perméabilité capillaire se traduit par une tendance aux oedèmes, avec une augmentation du passage extravasculaire des protéines, entraînant une augmentation et une surcharge de la circulation lymphatique. Dans ce processus, la hyaluronidase joue un rôle important, elle induit un effet de relâchement du réseau de fibres protéiques dans le tissu conjonctif. Effet bénéfique s'il n'y a pas d'obstacles à l'écoulement veineux. En cas d'obstacles, elle favorise l'oedème. En inhibant la hyaluronidase, la rutine rend plus dense le réseau de fibres protéiques et exerce ainsi un effet anti-oedèmateux et / ou anti-exsudatif. Le Sarrasin contient des Procyanidines aux propriétés anti-oxydantes.

En conséquence, le Sarrasin diminue la perméabilité ainsi que la fragilité capillaire. C'est une action vitaminique P, très appréciée dans le traitement des pathologies du système cardio-vasculaire.

Par plusieurs mécanismes, la rutine exerce aussi un effet anti-inflammatoire. D'une part, c'est un inhibiteur non compétitif des prostaglandines E2 (PGE2). Ces substances hormonales provoquent et sont des médiateurs de l'inflammation. D'autre part, la rutine inhibe la décharge endogène cellulaire d'histamine. Or, dans une inflammation, la sécrétion d'histamine est accrue, ce qui provoque la dilatation des vaisseaux capillaires, cet effet est accompagné de rougeur, d'érythème local et d'un oedème. Ainsi, en inhibant la décharge d'histamine, la rutine s'oppose à l'effet inflammatoire. Par ailleurs, la rutine inhibe, aussi, la décharge endogène de sérotonine (5-hydroxytétramine, 5-HT), qui à haute concentration participe à l'effet algique. 
Les graines de Sarrasins exercent une action anti-allergique avec une inhibition de la sécrétion d’histamine et de cytokine et inhibent la production de l’enzyme de conversion.

Ses bienfaits reconnus ...
Plusieurs études tendent à faire apparaître les conséquences de la consommation de sarrasin sur la santé :
- Il réduirait l’incidence de tumeurs cancéreuses, notamment dans le cas de cancer du côlon ;
- Il aurait un effet hypocholestérolémiant, c’est-à-dire qu’il ferait diminuer le taux de cholestérol sanguin ;
- Il présenterait des effets anti-inflammatoires, serait un relaxant musculaire et réduirait la fragilité des vaisseaux sanguins, de part sa richesse en rutine (un puissant antioxydant de la famille des flavonoïdes) ;
- Il diminuerait la formation de calculs biliaires ;
- Il induirait une diminution de la masse adipeuse, et donc une perte de poids ;
- Il pourrait réduire l’apparition de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de pathologies liées au vieillissement, grâce à son action antioxydante nettement plus élevée que le blé, l’avoine, l’orge ou encore le seigle.
Le sarrasin semble finalement jouir de nombreux bienfaits, et possède en plus le fabuleux avantage de pouvoir être préparé de mille manières différentes !

Fiche technique :
Famille des polygonacées
402 calories /120g
Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une plante annuelle herbacée, de la famille des Polygonaceae. 
Haute d'environ 60cm, elle possède une tige creuse, ramifiée, portant des feuilles triangulaires, dont le pétiole s'insère sur la tige par une "gaine" ou ochréa. 
Ses petites fleurs, bisexuées, jaunes ou roses, au nectar abondant pendant une longue période, sont très mellifères. 
Les graines, des akènes, sont de couleur noire, elles donnent une farine alimentaire. 
Le sarrasin pousse dans les sols siliceux et pauvres mais s'adapte à beaucoup de sols légers. Il aime les climats humides et tempérés. C'est une plante à croissance rapide qui peut être cultivé en rotation. Semé en avril ou juin, il peut être récolté en septembre.

Composition :
- protéines 15,1 g 
- glucides 84.7g 
- matières grasses 3.7g
- eau 11.2%

Riche en :
- magnésium, 
- potassium, 
- zinc
- phosphore, 
- cuivre,
- fluor
- riboflavine,
- fer, 
- calcium,
- vitamines B et P

Propriétés : 
Le sarrasin contient de la rutine, utilisée dans le traitement de certaines hémorragies, engelures, et pour les suites d' exposition à des radiations atomiques. 
Très nutritif, c'est un puissant reminéralisant

Les utilisations du sarrasin :
Il se présente en grains ou en flocons. Le sarrasin concassé et grillé (kacha) peut être utilisé comme le riz ou les pommes de terre. On le met notamment dans les soupes et les ragoûts. Les graines non grillées ont une saveur plus délicate, qui conviendra mieux à un poisson ou un dessert.
La farine de sarrasin est bien sûr utilisée dans la confection de crêpes. Attention, sans gluten, elle ne lève pas, et doit donc être mélangée à une farine panifiable si l'on veut faire du pain.

Recette de base :
Faire chauffer les grains de sarrasin à sec dans une casserole, et dès qu'ils commencent à dorer, ajouter deux fois et demi leur volume d'eau bouillante. Laisser cuire doucement une quinzaine de minutes. Saler en fin de cuisson.
Il accompagnera très bien des plats de légumes forts en goût, comme le chou, les carottes, les navets, les poireaux, les céleris …
La faine est utilisée pour les galettes, les gateaux, pains ...

et plein d'autres informations sur ce site :
http://www.blenoir-bretagne.com/ble-noir-bretagne.html

L’alimentation vivante a cela de magique qu’elle nous amène à découvrir, ou redécouvrir, différents groupes d’aliments et de techniques culinaires : les graines germées, la fermentation, les aliments séchés, ou encore les fameux super-aliments dont les média adorent parler. En effet, ces super-aliments font le bonheur des stars qui cherchent à maintenir leur santé et leur beauté à tout prix. Tant qu’à faire, mieux vaut adopter les super-aliments que le botox ! 

Qu’est-ce qu’un Super Food?
Ce sont des aliments qui offrent une densité nutritionnelle élevée. Nous vivons à l’ère de l’efficience alimentaire, par laquelle les personnes soucieuses de leur santé vont privilégier les aliments qui apportent des grandes quantités de nutriments essentiels sans grand apport calorique. 
Les super food /raw food biologiques  sont des aliments purs issus de céréales, de plantes, d’algues, de graines, de baies, de fruits, de légumes... sans pesticides, produits chimiques, agent de charge, colorant, aromatisant, conservateur ou tout autre type d’additif synthétique ou artificiel.
Ils sont naturellement riches en nutriments essentiels et en phytonutriments, comme les fibres alimentaires, les acides gras (oméga 3/6/9), les protéines, les vitamines, les minéraux, les acides aminés essentiels, les enzymes, les antioxydants, la chlorophylle…
On parle de Raw food  lorsque les aliments sont chauffés à une température qui ne dépasse pas la chaleur corporelle, soit 40°C maximum. L’aliment conserve ainsi tous ses éléments vitaux et nécessaires – la « vie » de l’aliment est préservée – et le corps peut ainsi les assimiler de façon optimale. Les super food/raw food vous procurent un boost de vitalité.
Dans cette efficience alimentaire, qui cherche à nourrir sans alourdir, ou fournir plus d’énergie au corps qu’il en coûte, certains aliments ont le vent en poupe, car ils affichent une densité nutritionnelle élevée. Ces aliments sont appelés super-aliments. 
Plusieurs marques,que je vous référencerai, et qui vous propose une sélection des super food les plus connus et utilisés, sous forme de poudre, de graines ou de fèves. Tous ont été choisis pour leur excellente qualité et leur origine biologique. Ces produits sont donc bons pour l’homme et la planète. En outre, leur commerce récompense les petits agriculteurs et stimule l’agriculture biologique. Tout le monde bénéficie des avantages des super food, quel que soit votre type de corps.

Pourquoi manger des Super Food?
L’exploitation simpliste des terres agricoles, le recours aux engrais artificiels et nombre d’autres facteurs de tout genre détériorent la valeur nutritionnelle de maintes cultures sur le plan des nutriments essentiels et de phytonutriments. Il est recommandé de consommer autant d’aliments crus et variés que possible pour en retirer tous les nutriments nécessaires.
Les super food constituent à cet effet le complément parfait et naturel. Raison pour laquelle ils gagnent en popularité et sont utilisés par un nombre croissant de personnes.

Every body loves Super Food
Les Super Food conviennent à tout le monde: jeunes et plus âgés, étudiants, employés, ouvriers, sportifs amateurs et sportifs de haut niveau conscients que leur corps requiert des nutriments purs, parfaitement assimilables et naturels pour maintenir un équilibre physique et mental sain.Ils s’adressent à ceux qui se rendent compte que les habitudes alimentaires d’aujourd’hui sont délétères, à ceux qui cherchent une alimentation pure, exempte de tout additif superflu et artificiel. Ces aliments conviennent à ceux qui veulent revenir à une base saine, à la source des aliments que le corps peut assimiler complètement. Super food, la nourriture que notre corps aime...

Les super-aliments sont-ils indispensables ? 
Indispensables ? Non. Nous pouvons trouver tous les nutriments essentiels dans l’alimentation locale sans avoir à acheter des super-aliments. Bien que certains de ces super-aliments font déjà partie de l’alimentation classique, comme le chou, le brocoli ou encore les lentilles. Toutefois, il faut être très vigilant sur la qualité de ce que l’on mange. En effet, même si on consomme beaucoup de verdures et de légumes et de fruits, il est fort à parier que compte tenu de la pauvreté des sols modernes en minéraux, nous soyons en déficit de nutriments essentiels, surtout en minéraux et bons acides gras.  C’est là que les super-aliments peuvent jouer un rôle infiniment précieux, pratique et même amusant !
Donc ils ne sont pas indispensables, mais je les ai adoptés il y a déjà plusieurs années et je ne le regrette pas ! Même si certains sont relativement chers et importés des quatre coins du monde, je pense qu’ils nous permettront de mieux nous adapter et de mieux résister aux défis de la vie moderne au 21e siècle. Je préfère investir dans les super-aliments en prévention que dans les médicaments de la grande pharma pour guérir… A vous de faire votre propre choix ! En tous cas, je vous encourage à en tester pour voir l’effet qu’ils vous apportent ! 

Bonne découverte ! 

** le Moringa Oleifera.....mais surtout, pas n'importe lequel.
http://www.drinklifein.com/
ID ou Username: magicalive

Green Angel 
www.rayonnertavie.com

C’est tout simple, et ça marche. Lisez la liste de mots ci-dessous, en vous félicitant vous-même pour tout ce que vous avez fait dans votre vie jusqu’à ce jour. Quelques minutes pour se féliciter, c’est beaucoup d’amour de gagné, faites-le tous les jours, faites-en un rituel !
Votre estime de vous va augmenter, vous aller trouver du positif, même si la journée a été bof-bof. Vous éprouverez davantage de satisfaction dans votre vie, et donc vous vous sentirez plus heureux et plus joyeux.
Et il est important de penser à féliciter les autres, c’est un cadeau merveilleux.