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Le curcuma (Curcuma longa L., famille Zingiberaceae) est originaire de différentes zones du sud-est asiatique et il est cultivé dans de nombreux pays, entre autres la Chine et l'Inde. C'est une plante vivace, elle peut atteindre un mètre de hauteur et possède des rhizomes tubéreux de couleur jaune-orangé très intense (1). À partir de ces rhizomes, secs et moulus, on obtient l'épice connu sous le nom de curcuma (2).
Racine de la famille des Zingiberacées, le curcuma est aussi un cousin du… gingembre. On leur reconnaît d’ailleurs un air de famille, grâce à leur forme commune. Originaire d’Asie, ce rhizome à la belle couleur jaune orangée porte également le nom de "safran des Indes". Utilisé dans de nombreux plats, essentiellement sous forme de poudre, il a d’innombrables vertus pour la santé.
Avec le gingembre, la noix de muscade, la coriandre, la cannelle et le piment de Cayenne. Le curcuma est un ingrédient fondamental d'un bon curry et est utilisé en outre dans l'industrie alimentaire comme colorant, aromatisant, additif et conservateur (2).Sa poudre d’un orange éclatant peut également colorer et épicer avec bonheur de nombreux plats. Dans le riz, les sauces, pour accompagner viandes et légumes cuisinés, saupoudrez en fonction de vos papilles – et des recettes - cette poudre dorée. Vous ferez des merveilles.

HISTOIRE
Le curcuma est utilisé en Inde depuis des milliers d'années et son utilisation comme plante médicinale apparaît déjà enregistrée dans un des trois textes fondamentaux de la médecine ayurvédique : Sushruta Samhita (Vie siècle avant Jésus-Christ) (3). Dans la médecine ayurvédique, on considère en outre que le curcuma est une herbe Rasayana qui aide à freiner les processus de vieillissement (4).
En Europe, le curcuma fut introduit par Marco Polo au XIIIe siècle (2), qui émerveillé par cette épice, la décrivait comme une plante aux propriétés similaires au safran (4). Aujourd'hui, le curcuma est objet de nombreuses recherches et essais cliniques, axés essentiellement sur les applications thérapeutiques de la curcumine (2).

SON SECRET : la curcumine
"Depuis des millénaires, cette racine est employée dans la médecine ayurvédique indienne", rappelle Laurence Benedetti, médecin nutritionniste. Et pour cause ! Son goût très fin n’est pas son seul atout. Elle est porteuse de nombreux bienfaits pour la santé grâce à un principe actif aux mille vertus, la curcumine.

COMPOSITION
L'Agence européenne des Médicaments (EMA) approuve l'utilisation traditionnelle du curcuma pour l'augmentation de la sécrétion biliaire et soulager ainsi les symptômes de l'indigestion (sensation de plénitude, flatulence, digestions lentes...) (5). En outre, le curcuma présente une activité neuro-protectrice et hépato-protectrice, antioxydante, anti-inflammatoire, anti-cancérigène, antimicrobienne et aide à améliorer la fonction cardiovasculaire (6).
Le rhizome de curcuma contient des curcuminoïdes (parmi eux la curcumine), de l'huile essentielle et de l'amidon (1). La curcumine a de nombreuses propriétés comme son activité antioxydante et anti-inflammatoire (2).

MERCURE, le plus toxique des métaux lourds
Le mercure est classé dans les métaux lourds, de même que l’arsenic, le cuivre, le plomb, le nickel, l’étain… 
Ces métaux ont la propriété de s’accumuler dans le corps sans pouvoir être ni transformés ni éliminés. Comme les autres métaux lourds, le mercure s’accumule dans le tissus adipeux (la graisse corporelle), le système nerveux et le cerveau, le système glandulaire… 
Les effets de l’empoisonnement au mercure sur la santé humaine sont largement sous-estimés, pour ne pas dire niés, en France particulièrement. Rappelons que les amalgames dentaires composés pour moitié de mercure constituent la première source d’exposition au mercure dans les pays développés. Ils sont sources d’un empoisonnement insidieux par l’émission continue d’ions mercuriels qui diffusent dans les tissus et le cerveau tout au long de la vie. Cependant ce danger n’est pris en compte ni par la majorité des dentistes ni par les autorités sanitaires. 
Les malades du mercure ou mercuriens sont traités de malades somatiques et leurs pathologies traitées par des antidépresseurs.
Cependant de nombreux praticiens axés sur les médecines naturelles ont pris conscience de la nécessité de détoxifier l’organisme imprégné par le mercure parfois sur des décennies. 
Cette détoxification sollicite l’action du foie, grand nettoyeur du corps. 
A côté des méthodes chimiques comme l’EDTA qui chélate les métaux lourds, il existe des composés naturels considérés comme efficaces (liste non exhaustive) : ail des ours, coriandre, chlorella, vitamine C, vitamine E, acide alpha lipoïque (AAL)… 
Il en existe un autre, beaucoup moins connu : la curcumine, substance active contenue dans le curcuma.

CURCUMA, L'ÉPICE ANTI-MERCURE 
Largement employé dans la cuisine indienne et asiatique, le curcuma est une épice connue pour ses remarquables propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. 
- Il est employé dans la prévention, voire le traitement, de nombreuses maladies graves comme le cancer, la maladie d’Alzheimer. 

LES BIENFAITS DU CURCUMA 
Petit tour d’horizon des bénéfices de cette épice du soleil :
- Le curcuma exerce une action de détoxifiant hépatique. C’est-à-dire qu’il facilite la sécrétion et l’évacuation de la bile. Sa consommation facilite la digestion, notamment celle des graisses. Il ne faut pas hésiter à en mettre dans un plat de fêtes ou à en consommer le lendemain d’un repas très copieux. Vous lutterez ainsi contre l’indigestion.
- C'est un formidable antioxydant ! En effet, cette épice-racine neutralise les radicaux libres. En d’autres termes, elle agit comme une sorte d’ "antirouille cellulaire". Le curcuma donc, évite ainsi à la cellule de vieillir prématurément. "Le curcuma est aussi reconnu pour son effet anticancer". 
Petit truc : ces actions antioxydantes sont d’autant plus efficaces que le curcuma sera associé à un corps gras, comme l’huile d’olive, à du poivre noir ainsi qu’à du gingembre.
- Il a également une action anti-inflammatoire, notamment au niveau des articulations 
- Il protège le système cardiovasculaire en freinant les dépôts de graisses dans les artères.
- Mais ce n’est pas tout. Lorsqu’il est hautement titré en curcumine, le curcuma est l’une des substances naturelles les plus efficaces pour aider le foie dans son processus d’élimination des métaux lourds. Depuis 2010, les chercheurs s’intéressent aux propriétés détoxifiantes et protectrices anti mercure de la curcumine contenue dans le curcuma.

Menée par l’Institut Indien de Toxicologie, une expérience sur des rats exposés au mercure a démontré l’effet protecteur de la curcumine sur les effets délétères du mercure. Lorsque le mercure est administré, il induit une toxicité endommageant le foie et les reins des rats exposés. Mais chez les rats qui reçoivent de la curcumine en prétraitement, les marqueurs de la toxicité du mercure dans le foie diminuent. Cette étude a montré que la curcumine est un facteur protégeant le foie et les reins des effets toxiques du mercure sur l’organisme. Administrée trois jours durant avant l’injection de mercure, la curcumine réduit considérablement les concentrations de ce toxique dans les tissus des animaux. Ceci montre que la curcumine exerce une action détoxifiante également préventive.

Les auteurs concluent qu’un apport diététique régulier en curcumine exerce un effet anti-oxydant significatif avec un réel pouvoir protecteur pour combattre la toxicité du mercure.
En 2014, une autre étude a confirmé que la curcumine réduit la toxicité hépatique de plusieurs métaux lourds, dont le mercure.

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Quelque soit la quantité de Curcumine ingéré, c’est la qualité qui fera la différence
La curcumine est la meilleure molécule du Curcuma
Anti-inflammatoire le plus puissant identifié à ce jour 2gr De Curcumine = 800g d’ibuprofene
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Pas d’extraits ...chez Natura4Ever, que des ingrédients en "pur"

Sources
1- Berdonces i Serra JL. Gran Enciclopedia de las plantas medicinales. Madrid: Tikal Ediciones, 2002.
2- Basnet and Skalko-Basnet (2011) Curcumin: an anti-inflammatory molecule from a curry spice on the path to cancer treatment. Molecules 16: 4567-4598.
3- Bandyopadhyay (2014) Farmer to pharmacist: curcumin as an anti-invasive and antimetastatic agent for the treatment of cancer. Front Chem doi: 10.3389.
4- http://www.kew.org/science-conservation/plants-fungi/curcuma-longa-turmeric
5- EMA-HMPC. Community herbal monograph on Curcuma longa L., rhizoma. London: EMA. Doc. Ref.: EMA/HMPC/456845/2008. Adopted on: 12/11/2009.
6- Bone K, Mills S. Principles and Practice of Phytotherapy: Modern Herbal Medicine. 2nd Edition. Edinburgh/New York. Churchill Livingstone/Elsevier. 2013.

- Agarwal R et col. Detoxification and antioxidant effects of curcumin in rats experimentally exposed to mercury. Council of Scientific and Industrial Research, India, Mahatma Gandhi Marg, Lucknow 226001, India
- Garcia-Nino et col. Curcumin reduces the hepatotoxicity induced by arsenic, cadmium, chromium, copper, lead and mercury. Food chem tox. July 2014

Lire aussi : Curcuma anti-dépression
http://www.acteur-nature.com/les-actualites/extrait-de-curcuma-et-depression.html
http://www.jydionne.com/je-taime-en-jaune/

Message d'amour et d'action
Au delà de la politique et des duplicités
Nous sommes tous connectés

Portons-nous  parfois une résistance telle au changement que nous pouvons aller jusqu’à nous interdire inconsciemment l’abondance ?
Quel conditionnement  silencieux   provenant de notre passé ( obsolète aujourd’hui ) organise notre vie et peut nous priver de ce qui pourrait nous amener à plus de plaisir, de légèreté intérieure dans nos vies ?
Est-il possible que nous soyons tellement formatés et attachés au connu, à la difficulté financière par exemple   que nous repoussions inconsciemment toute aide qui serait pourtant la bienvenue parce que nous avons expérimenté que seul le labeur peut nous apporter de l’argent, que seule la rétribution du travail est honnête et possible ?
Se peut-il que notre conditionnement judéo-chrétien bien enfoui dans nos profondeurs et peut-être encore dans l’égrégore collectif nous vole une opportunité de changement, de facilité, de douceur, d’améliorer notre vie ? La souffrance plus méritante et vénérable que le plaisir ?

Il est vrai que nous avons été habitués à la non-conscience dans l’organisation de notre société où le plus fort abuse du plus faible en toute impunité, est-ce pour cette raison que le passé  doit se reproduire encore et encore de la même façon ? Ne pouvons-nous diriger nos pensées vers un renouveau possible en acceptant que quelques personnes puissent créer un système financier sincère qui durera le temps nécessaire pour aider ceux qui en ont besoin à passer un cap ?

Si nos pensées, nos références  et nos actes demeurent dans l’ancien, comment le renouveau se met en place ?
Notre conception de l’argent peut-elle être renouvelée ou est-elle appelée à stagner, rancir  et se mortifier faute d’oxygène ?
Y a-t-il une raison qui fasse que l’argent soit intouchable et ne puisse faire partie du renouveau ?

Ne   pouvons-nous oser entrer dans la confiance et  lâcher la peur de perdre un instant parce que nous ne perdons jamais rien, nous récupérons toujours d’une façon ou d’une autre ce qui nous a été ‘’injustement’’ retiré, ensuite  parce que l’Univers pourvoit à nos besoins pourvu   que nous soyons sans animosité, sans colère,  sans haine et sans peur qui créent des barrières dans l’expérience.

Nous espérons et attendons le renouveau et quand quelque chose arrive qu’il n’est pas  possible de ranger dans les cases du connu, donc  de l’ancien,  nous le rejetons soit parce que l’ancien fût une expérience difficile soit parce que c’est inconnu donc sans référence positive possible.   À quel niveau se trouve et se vit notre confiance ?  Comment le renouveau peut-il se mettre en place dans ces conditions ?
Devons-nous rester esclaves d’un système unique (l’état) parce que nous l’avons toujours été ?   Parce que nous croyons au nouveau de façon intellectuelle mais attendons d’en avoir la preuve ?

ET SI LE NOUVEAU SE MET EN PLACE A L’INTÉRIEUR DE NOUS EN PREMIER, nous risquons de le vivre dans longtemps si nous avons besoin de preuves avant que d’y croire !

En ce moment la Lumière est beaucoup plus discrète  que l’ombre !! Cela veut-il dire pour autant qu’elle est inactive ? Que le nouveau ne se met pas en place, qu’il ne peut être déjà disponible ?
Et si ce renouveau attend que nous lui ouvrions vraiment notre cœur pour se mettre en place dans notre vie ?  En croyant en lui !

Toutes ces réflexions me sont venues suite à mon entrée dans un système financier participatif actif et performant que  j’expérimente de façon très positive et souhaitais partager pour le bien du collectif. Je me suis trouvée (quelquefois fort heureusement)  devant des réactions vives de rejet où la peur occultait toute réflexion, toute remise en question posées et cohérentes ce qui a généré chez moi un grand questionnement intérieur que je vous livre.
Peut-être comme me le dit une tendre amie faut-il être au pied du mur pour oser, tenter  et croire que quelque chose de meilleur est possible, qu’un peu de facilité peut entrer dans notre vie.Peut-être quand nous n’avons plus rien à perdre, nous nous disons qu’une aide matérielle est possible et disponible dans la matière puisque nous y sommes !

De cœur à cœur
Guilaine Lipski
Source: lapressegalactique.com

Pleine Lune et offrandes…
La prochaine pleine Lune aura lieu le 25 novembre (17h44 heure du Québec) à 3° 20′ de l’axe Gémeaux-Sagittaire.
Si la Nouvelle Lune est un moment "solaire" où l’on fait des demandes à l’Univers. 
Le moment de la Pleine Lune en est un "lunaire", d’offrandes et de gratitude. Nous sommes hélas, beaucoup trop souvent dans la "demande".
Gratitude...
"Lorsque vous commencez à vivre à ce niveau, l’univers répond à ce champ d’énergie, si bien que de plus en plus de raisons d’être reconnaissant surgissent de nulle part."
Michael Beckwith

La Pleine Lune…
Période de floraison et de pleine lumière. Toutes les cartes sont sur la table, tout est exposé.  Ce peut être un moment de récolte et d’une première réalisation.
Un premier bilan peut être fait; ce qui a fonctionné, ce qui ne fonctionne pas… 
Moment pour apprécier ce que l’on a, ce que l’on est.   Je vous invite à prendre l’habitude d’observer et de noter durant cette phase, ce que votre vie a de beau et de bon. 
La parfaite lumière lunaire et la polarité avec le Soleil nous offre une occasion de conscience et de lucidité. Si on a une performance à donner; c’est le meilleur moment du mois. 
Si la nervosité est trop importante, s’offrir l’occasion d’un recul et d’un repos. 
La Pleine Lune est favorable aux rencontres, aux alliances et aux associations.
La gratitude est la capacité à voir toutes les raisons que nous avons d’être heureux et satisfait de notre vie. Cette pratique nous permet de nous brancher à notre cœur.
Extrait de l’Agenda Lunaire 2016.

En français, on appelle "fruits à écale" l'ensemble des noisettes, amandes et autres pistaches et cajous. Le mot "noix", quant à lui, désigne spécifiquement le fruit du noyer et ne devrait être utilisé qu'en ce sens. Toutefois, peut-être sous l’influence de l’anglais, où le terme générique est nut (tandis que le fruit du noyer s’appelle walnut), la plupart des gens ont pris l'habitude de donner à tous les fruits à écale le nom de "noix".
Quant au terme "oléagineux", il désigne les plantes dont les fruits ou les graines fournissent de l’huile : la noix, mais aussi l’olive, le soya, le tournesol, etc.
La noix se distingue des autres fruits à écale et oléagineux par son contenu particulièrement élevé en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d’oméga-3, dont les bienfaits sur la santé cardiovasculaire sont bien démontrés. Lorsqu’on sait que le contenu en lipides de la noix ainsi que les autres principes actifs qu’elle contient apportent un lot de bienfaits sur la santé, on n’hésite plus à l’intégrer régulièrement à notre alimentation.

- Principes actifs et propriétés
Pour les fruits à écale et oléagineux en général 
Plusieurs études épidémiologiques et cliniques associent une consommation régulière de fruits à écale et oléagineux à divers bienfaits pour la santé tels qu’un effet 
- hypocholestérolémiant1, 
- une diminution du risque de maladies cardiovasculaires2 et de diabète de type 23, 
- une diminution du risque de calculs biliaires4 et d’ablation de la vésicule biliaire5, 
- et une diminution du risque de cancer du côlon chez la femme6. 
- La quantité de fruits à écale et oléagineux reliée à ces bienfaits équivaut la plupart du temps à une consommation hebdomadaire d’environ cinq portions d’une once (30 g).

La noix s’est vue attribuer des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, principalement à cause de sa capacité à améliorer le profil des lipides sanguins et l’élasticité des vaisseaux. Il est bien établi scientifiquement que le remplacement des gras saturés par des gras polyinsaturés dans l’alimentation amène une diminution du cholestérol sanguin, ce qui apporte un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires7. Mais les lipides à eux seuls ne peuvent produire entièrement cet effet protecteur, ce qui laisse supposer que d’autres composantes contenues dans la noix pourraient amener des bénéfices sur la santé cardiovasculaire8.

L'indice PRAL de 100gr de noix est 6,8

Nutriments les plus importants
***Excellente source Manganèse. La noix est une excellente source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.
**Source Phosphore. La noix est une source de phosphore (voir notre fiche Palmarès des nutriments Phosphore). Le phosphore constitue le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. De plus, il participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. Finalement, le phosphore est l’un des constituants des membranes cellulaires.
**Source Magnésium. La noix est une source de magnésium. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux.
*Source Fer. La noix est une source de fer pour l’homme seulement. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Il est à noter que le fer contenu dans les végétaux (par exemple dans la noix) est moins bien absorbé par l’organisme que le fer d’origine animale. Toutefois, l’absorption du fer des végétaux est favorisée si on le consomme avec certains nutriments telle la vitamine C.
* Source Zinc. La noix est une source de zinc. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du foetus. Il interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes. Dans le pancréas, il collabore à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l’insuline.
* Source Cuivre. La noix est une source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.
* Source Vitamine B1. La noix est une source de vitamine B1. Aussi appelée thiamine, la vitamine B1 fait partie d'un coenzyme nécessaire à la production d'énergie principalement à partir des glucides que nous ingérons. Elle participe aussi à la transmission de l'influx nerveux et favorise une croissance normale.
* Source Vitamine B6. La noix est une source de vitamine B6. La vitamine B6, aussi appelée pyridoxine, fait partie de coenzymes qui participent au métabolisme des protéines et des acides gras ainsi qu’à la synthèse (fabrication) des neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Elle contribue également à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène. La pyridoxine est aussi nécessaire à la transformation du glycogène en glucose et elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Cette vitamine joue enfin un rôle dans la formation de certaines composantes des cellules nerveuses et dans la modulation de récepteurs hormonaux.
* Source Folate. La noix est une source de folate. Le folate (vitamine B9) participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies. Comme elle est nécessaire à la production des nouvelles cellules, une consommation adéquate est primordiale durant les périodes de croissance et pour le développement du foetus.

LES BIENFAITS DES FRUITS SECS ET DES OLEAGINEUX
Demandez à des personnes pratiquants régulièrement du sport, hommes et femmes, de faire une liste des composants essentiels d’un régime sain et qui améliore les performances physiques : eh bien il est peu probable que même un seul d’entre eux y inscrive les fruits secs. Et pourtant, ils sont indispensables pour être en bonne santé. Leurs nombreux avantages seront détaillés ici

Les bienfaits des oléagineux
Longtemps considérés trop riches en graisses et en calories, les cacahuètes, amandes, noix et autres fruits à coques ont été boudés. Pourtant, de nombreuses recherches montrent qu’il est possible de s’entraîner plus dur, de récupérer plus rapidement et de ressentir des bénéfices significatifs pour l’entrainement et la santé si on consomme une poignée de fruits sec chaque jour. Les fruits secs regorgent de nutriments utiles aux sportifs, parmi lesquels des vitamines essentielles et des sels minéraux qui améliorent les performances. En plus des vitamines qu’ils apportent, les fruits secs contiennent de bonnes graisses capables de protéger le cerveau et le cœur, et même d’aider ceux qui suivent un régime : les omégas 3.

Bourrés de nutriments
Les fruits secs ne constituent pas une source importante de protéines, comparés au thon ou à la dinde, par exemple. Cependant, pour les végétariens et ceux qui essayent de manger moins de viande, les cacahuètes (qui sont en fait des légumineuses au même titre que les fèves ou les lentilles), les fruits secs, les amandes et les pignons offrent plutôt une bonne alternative aux protéines animales.

Bien sûr, les fruits secs et les cacahuètes ne contiennent pas certains acide aminé essentiel (comme la lysine), mais les végétariens peuvent très bien grâce à elles et d’autres composés apporter une quantité suffisante de protéines pour couvrir les besoins quotidiens.

Par ailleurs, les fruits secs et les cacahuètes sont une importante source d’arginine, acide aminé précurseur de l’oxyde nitrique aussi appelé monoxyde d’azote. L’oxyde nitrique augmente le flux sanguin vers le coeur, assouplit les artères et permet de ralentir la coagulation du sang. Il augmente donc le débit de nutriment arrivant aux muscles, c’est un de vos meilleurs alliés pour la construction musculaire.

Bien que les légumes verts apportent une quantité importante de vitamines et de sels minéraux par calorie, les fruits secs sont une bonne source de certaines vitamines clés. Peu d’aliments apportent autant de vitamine E que les amandes, les noix du Brésil, les noisettes et les cacahuètes. La vitamine E, antioxydant puissant, empêche l’oxydation du cholestérol dans le sang. En fait, il y a corrélation entre la prise de vitamine E à fortes doses et la réduction des risques de maladies cardiaques. En protégeant les tissus des altérations causées par l’oxygène, la vitamine E est aussi en mesure d’augmenter la récupération après l’entraînement.

Faites le plein de sels minéraux
Une poignée (soit environ 40 g) de noix du Brésil et de noix de cajou fournit plus de 30 % des besoins journaliers en cuivre, minéral important, mais dont on ne parle rarement. Entrant dans la composition de nombreuses protéines et de nombreuses enzymes impliquées dans la production d’énergie, le cuivre est nécessaire au bon fonctionnement des nerfs. Les amandes et les noix de cajou et les pignons font partie du petit nombre d’aliments qui contiennent naturellement des quantités significatives de magnésium. Ce minéral que nous ne mangeons pas en quantité suffisante, est nécessaire pour avoir des os forts, pour le bon fonctionnement de nombreuses enzymes, et il est d’un intérêt tout particulier pour les bodybuilders, car indispensable pour le travail musculaire et la récupération (car producteur de l’hormone du sommeil : la serotonine).
- Les amandes, pistaches et châtaignes fournissent des quantités de potassium importantes, électrolyte qui joue un rôle capital dans deux fonctions clés de l’entraînement : l’équilibre en eau et le maintien d’une pression artérielle normale.
- Les noix du Brésil apportent une quantité non négligeable de potassium, bien que leur point fort soit le sélénium. Elles poussent en Amazonie dans un sol riche en sélénium. Le sélénium réduit le risque de cancer en assurant une fonction d’antioxydant.
- Les noix du Brésil contiennent aussi une quantité importante de zinc, minéral associé à la fertilité. Le zinc a d’autres effets majeurs : il renforce le système immunitaire et assure une bonne croissance et la perception du goût.

Une bonne source de phytosubstances
Quel est ce mot bizarre ? Le mot phytosubstances est tiré du grec phyto, qui signifie plante. De nombreuses études laissent entendre que dans un régime alimentaire à base de plantes (c’est à dire qui tire les calories essentiellement des céréales, des fruits et des légumes), les phytosubstances diminuent les risques de cancer, d’hypertension, de diabète et de maladies cardiaques. Ses substances se comptent par douzaines, dont certaines se retrouvent en quantités significatives dans les fruits secs.

Des bonnes graisses
Bien que les fruits secs (à l’exception des châtaignes) soient gorgés d’huile, vous serez ravis d’apprendre que les graisses présentes dans les amandes, les noix de cajou, les noisettes, les macadamias, les noix de pécan, les pignons et les pistaches sont principalement mono-insaturées. (L’huile de coco contient principalement des graisses saturées qui peuvent être préjudiciables à la santé du coeur). Les huiles mono-insaturées de ces noix protègent des maladies cardiaques et de l’infarctus, en aidant à maintenir le bon cholestérol à un niveau stable tout en faisant diminuer le mauvais cholestérol et les triglycérides (les graisses du sang).

Les noix méritent une mention spéciale pour leurs concentrations en graisses de type oméga 3 qui sont parmi les plus importantes de tous les aliments d’origine végétale. Les oméga 3 constituent un groupe de graisses essentielles et poly-insaturées dont on a montré qu’elles aident à protéger contre les attaques cardiaques en réduisant la formation des caillots sanguins et en évitant des dérèglements dangereux du rythme cardiaque. La preuve que les oméga 3 peuvent réduire les inflammations articulaires et fournir l’énergie nécessaire à l’entraînement est particulièrement intéressante pour les pratiquants de la musculation.

La consommation quotidienne de fruits secs
Si vous faites partie des 98,9 % de la population qui peuvent profiter des fruits secs, autrement dit, si vous en êtes pas allergique, mangez-en ! une consommation raisonnable quotidienne (environ 30 g) offre aux sportifs une quantité importante de nutriments favorisant les performances, y compris des vitamines qui transforment les aliments en énergie, des sels minéraux qui favorisent la bonne santé des articulations et fortifient les muscles, et des antioxydants qui améliorent la récupération après l’entraînement et réduisent les effets nocifs de l’oxygène. En plus des protéines, les fruits secs apportent aussi de nombreuses phytosubstances et des graisses mono-insaturées qui protègent le coeur (le plus important de vos muscles) et préviennent l’infarctus et le cancer.

La liste de bénéfices est épuisée, mais je crois qu’elle est déjà assez longue. En un mot : achetez et consommez des fruits secs et oléagineux pour être en parfaite santé, et en plus être plus performant quels que soient vos objectifs.

Lire aussi
http://www.lanutrition.fr/les-news/on-peut-manger-des-noix-chaque-jour-sans-prendre-un-gramme.html
Les noix déclarées médicaments
http://www.espritsciencemetaphysiques.com/food-and-drug-administration-fda-declare-les-noix-medicaments.html

Divers sources et compléments infos 
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=noix_nu​
http://www.plaisirssante.ca/sante/arthrite-et-douleurs-arthritiques/10-bienfaits-des-noix-sur-votre-sante
espace musculations

Pensée du jour 
Choisir en conscience de prendre soin de votre santé et de vos rêves... Être auteur-acteur de votre Vie... Qu'en dites-vous ?
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Cultivé de longue date par l'homme, le raisin est le compagnon de l'humanité.
Après avoir longuement étudié puis breveté l'extraction des OPC des écorces de pin maritimes, le Professeur Jacques Masquelier, de l'Université de Bordeaux, découvra les OPC dans les raisins. Il faut reconnaitre que Bordeaux était le lieu adéquate pour réaliser cette découverte.
Dans le raisin, les OPC, des polyphénols que l'on trouve dans la peau et dans les pépins, apportent de nombreux bienfaits à la santé. Les pépins sont généralement issus du raisin rouge (au lieu du blanc), qui ont une teneur élevée en composés appelés oligo-proanthocyanidines (OPC). 
The French Paradox, est le paradoxe Français bien connu des professionnels de santé. En effet, alors que notre consommation en graisse est assez élevé (et notamment en graisses saturées), le taux de problèmes cardiovasculaires reste "assez bas". Ce paradoxe serait dut à notre consommation de vin rouge. On retrouve dans le vin rouge les molécules protectrices appelés flavonoïdes, catéchines et proanthocyanidines et des tanins. Ces composés se retrouvent à des niveaux particulièrement élevés dans les pépins de raisin, où ils peuvent être extraits et concentrés pour être utilisés en tant que complément alimentaire. 
Les OPC sont des puissants anti-oxydants. Rappelons que ceux-ci ont comme action de protéger nos cellules contre les effets délétères de la pollution...et de l'oxygène. Les anti-oxydants bloquent ainsi les réaction en chaine d'oxydation cellulaire, responsable de la dégénérescence de notre corps. Nous voyons le vieillissement de notre peau, et il en est de même de nos organes internes. 
Les vitamines E, C, le zinc, le sélénium..., les pigments des végétaux sont de puissants alliés pour nous aider à rester en santé, fort et jeune. L'on dit que les OPC sont de 20 à 50 fois plus anti-oxydants que les Vitamines C et E déjà réputées comme puissants protecteurs.
L’exposition au tabac provoque des dommages oxydatifs des tissus, des dommages au niveau de l'ADN et de l’apoptose (mort cellulaire). Il a été montré que les effets négatifs de ce tabac pouvait être diminué de 10 à 85% par l'apport d'antioxydants comme les Vitamines E, C et aussi l'Extrait de pépins de raisin.
Les OPC, comme les anti-oxydants ont comme effet de protéger les corps gras de l'oxydation et cela est tout particulièrement intéressant lorsqu'il s'agit des graisses circulantes dans notre sang, comme le cholestérol. Il semble que l'effet bénéfique de prévention des troubles cardiovasculaires viennent notamment de cette action de protection.
Comme la vitamine C est hydrosoluble et la vitamine E liposoluble, leur activité antioxydante s'exerce principalement dans un milieu aqueux pour la vitamine C ou lipidique pour la vitamine E, tandis que les OPC sont actifs dans les deux milieux. La membrane de nos cellules est constituée de graisses, la nature des OPC lui permet donc d'agir au prêt de la vie.
Les OPC ont une affinité particulière avec le collagène. Rappelons que le collagène est protéine qui forme l'essentiel des tissus conjonctifs de l'organisme, notamment la peau, les tendons, ligaments et cartilages, ainsi que la paroi interne des vaisseaux sanguins. Les OPC ont cette faculté de se lier au collagène ce qui permet de préserver nos tissus conjonctifs. On sait qu'outre l'action anti-oxydante, ces OPC inhibent la synthèse de certaines substances ayant pour effet de déclencher des réactions allergiques et inflammatoires. 
Les OPC sont traditionnellement utilisés pour les affections veineuses, en favorisant la circulation du sang par la fluidité de celui-ci. 
Dans son livre "Cures Miracles", Jean Carper parle longuement des effets bénéfiques des OPC sur la santé humaine. Entre autre, il montre les puissants effets anti-inflammatoire des OPC et comment des personnes souffrant de douleurs articulaires ont vu un mieux être installer. 

On découvre également dans son livre, les effets des OPC sur les réactions allergiques et comment des personnes souffrant d'allergies au pollen ont vu leurs symptômes disparaître.

Ces informations ne remplacent pas l'avis d'un médecin. N'arrêtez jamais vos médicaments sans l'avis de votre médecins. La santé ne repose pas sur la prise d'un aliment "miracle" mais sur l'adoption d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Whouah....Merveilleux témoignage que je partage....
Cela fait maintenant près de 20 ans que j'accompagne des personnes et que j'ai étudié cela auprès du centre Cerdor, de l'association Stellior et du Dr Natacha Campbell

http://www.985fm.ca/lecteur/audio/on-dit-que-l-autisme-est-un-trouble-qui-ne-se-guer-295509.mp3

Pensée du jour 
Aimons la vie