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Séquences du chiffre 3 :  3  33  333  3333
Le chiffre 3 est en résonance avec les vibrations et les énergies de : l'encouragement, l'aide, la communication, la liberté, l'aventure, l'exubérance, l'inspiration, la créativité, les questions sociales, la facilité, votre aspect visionnaire, l'humour, l'énergie, la croissance, l'expansion, les principes de l'accroissement, l'expression, l'ouverture , la spontanéité, la pensée élargie, l'optimisme, la gentillesse, la parole, la foi, l'espérance et la charité, la culture, l'intelligence, l’amusement, la quête de liberté, d'aventure, l’exubérance, l’esprit d’exception, l’absence de conflit, l’ouverture du canal, la liberté de forme,  le rythme, l'amour du plaisir, de la joie, de l'art, de la passion, de la surprise, l'intelligence, la sensibilité, la capacité psychique, l'expression de soi, l'affabilité, l'enthousiasme, la jeunesse, la vie, l’imagination, l’art de la manifestation et la manifestation de vos désirs.

Le chiffre 3 est l'essence de la Trinité - pensée, corps, esprit - et la triple nature de la Divinité. Il symbolise le principe de la «croissance» et signifie qu’il existe, rassemblés au sein du moment présent,  une imagination et un jaillissement d’énergie en pleine action. Le chiffre 3 représente le principe de l'augmentation, de l'expansion, de la croissance et de l'abondance sur les plans physique, émotionnel, mental, financier et spirituel.
Le chiffre 3 désigne les maîtres ascensionnés (de grands maîtres spirituels qui ont un jour marché sur la terre ainsi que de diverses divinités religieuses). Le chiffre 3 est le lien à Jésus. Lorsque le chiffre angélique 3 apparaît, cela implique toujours que les maîtres ascensionnés  sont près de vous. Ils ont répondu à vos prières et souhaitent vous aider, vous assister dans vos efforts et dans l’atteinte de votre objectif de vie divin et votre mission d’âme.

Le chiffre 33 est un maître nombre (Maître Enseignant) et son message est que «tout est possible». S'il vous arrive d'envisager la création d'une nouvelle entreprise ou un changement majeur dans votre vie,  la répétition du chiffre angélique 33 vous dit que si votre but ou la raison du changement est d'ordre élevé et que vos intentions sont de nature positive, vos souhaits se manifesteront et  se concrétiseront. Les changements seront couronnés de succès avec l'aide de vos anges et des énergies universelles. 

Avec une séquence 333 qui se  répète, le message est d'avoir foi en l'humanité. Les Maîtres ascensionnés travaillent avec vous sur tous les niveaux. Ils vous aiment, vous guident  et vous protègent - toujours. Lorsque le nombre angélique 333 se répète dans votre vie, vous êtes invité à appeler les maîtres ascensionnés  pour recevoir leur amour, leur aide et leur compagnie. Ils vous donneront des conseils sur votre cheminement, et si vous vous sentez perplexe ou confus quant à votre objectif de vie, faites appel aux anges et aux maîtres ascensionnés. Ils attendent votre appel. 

La séquence 3333 qui se répète indique que les maîtres ascensionnés  et les anges sont près de vous en ce moment, vous rassurant grâce à leur amour, leur soutien et leur amitié.
Lorsque vous remarquez que le nombre angélique 3333 se répète, faites souvent appel aux Maîtres ascensionnés et aux anges. Ils sont conscients de votre position ou situation et connaissent la meilleure façon d'aborder les choses pour votre plus grand bien. Ils vont vous aider et vous guider dans la prochaine phase de votre vie et attendent votre appel.  

Séquences du chiffre 4 : 4  44  444  4444
Le chiffre 4 est en résonance avec les vibrations et les énergies du travail intense, de la  sécurité, l’esprit pratique, la productivité, l'appréciation, la tradition, les bases solides, la sécurité intérieure, la maîtrise de soi, la loyauté, la conscience, les hautes valeurs morales et éthiques, les valeurs traditionnelles, conservatistes, l'honnêteté, une grande volonté, la détermination, l’esprit constructeur et acteur, le progrès, le management, les valeurs réalistes, la stabilité, l'intégrité, l'unité, la capacité, la justice, les systèmes orientés sur des objectifs, l’organisation et l’exactitude, l'honnêteté et l'intégrité, l'endurance, la maîtrise, la responsabilité la sagesse intérieure, la maintenance, la construction, le sérieux, la discipline, la fiabilité, la conviction, l'auto-discipline par le travail et le service, la passion et la motivation.
  
Le chiffre 4 représente les quatre éléments : air, feu, eau et terre, et les quatre directions sacrées : Nord, Sud, Est et Ouest.
Il symbolise le principe des idées qui prennent forme et il représente le travail et la productivité. L'essence du chiffre 4 est en rapport avec  la sécurité, le travail diligent et les bases solides. Il est constructif, réaliste, traditionnel et prudent. C’est le chiffre des systèmes, de l'ordre et de la gestion. Sa vibration est en rapport avec l'énergie, l'harmonie et la coopération, et il représente la porte de l’illumination et / ou de l'initiation.

Quand le chiffre angélique 4 apparaît régulièrement, cela indique que vos anges sont tout autour de vous et avec vous. Les anges vous offrent soutien et force intérieure pour vous permettre de faire le travail nécessaire. Ils comprennent que vous peinez à atteindre vos objectifs et aspirations et demandent que vous fassiez appel à leur aide, leur soutien, leurs conseils pour retrouver la voie de l’amour et un sentiment de sécurité.

La séquence angélique 44 qui se répète indique que les anges sont autour de vous en ce moment, vous aimant et vous soutenant. Vous avez une très forte et très claire connexion avec le royaume angélique et êtes invité à l’utiliser à votre avantage et pour le bénéfice des autres. 

Le message du chiffre angélique 444, vous indique que vous n'avez rien à craindre ... tout est comme il se doit et tout va bien. Les choses sur lesquelles vous avez travaillé seront couronnées de succès. La répétition du chiffre 444 est une indication que vous êtes entouré par les anges qui vous aiment et vous soutiennent et que leur aide est à portée de main, toujours. 
Lorsque la séquence 4444 apparaît à plusieurs reprises, c'est une indication que vous êtes entouré par vos anges. Les anges sont à vos côtés pour vous rassurer de leur présence, vous aimer et vous aider. Vos anges sont vigilants et vous soutiennentdans votre travail et la vie de tous les jours. Ils vous encouragent à continuer à travailler dans le sens de vos objectifs et aspirations car le succès et la réussite sont au bout du chemin. Le chiffre 4444 est un message que l'aide est à proximité et tout ce que vous devez faire est de demander aide et guidance.

Joanne Sacred Scribes : http://sacredscribesangelnumbers.blogspot.com

En ce moment, je vois des séquences de chiffres identiques partout...On dit souvent que ce sont des signes, des messages envoyés par les anges, par nos guides....Je les sens même parfois à mes côtés et particulièrement depuis un certain temps .Je leur parle, je les remercie de m’indiquer le chemin si clairement. 
Ils sont toujours là, à nos côtés  mais plus nous sommes confus dans notre vie et notre manière de la vivre et moins nous les sentons. Moins nous les sentons et moins leurs messages peuvent nous parvenir. Mais même si notre vie fait que nous ne sommes plus très à l’écoute, il y a une chose très simple que nous pouvons faire tout de même, c’est nous donner comme objectif de "voir" les séquences de chiffres qu’ils nous envoient : sur une horloge, la plaque numérologique d'une voiture, un numéro de téléphone dans une publicité, etc. C’est un excellent moyen de retrouver notre écoute intérieure.
Il y a un site que vous  pouvez consulter à chaque fois que vous voyez des séquences de chiffres http://sacredscribesangelnumbers.blogspot.com/p/index-numbers.html écrit par Joanne Walmsley, une australienne qui, tout comme Doreen Virtue, travaille avec les anges.  

PREMIERE ETAPE  les chiffres 0, 1 et 2. La suite bientôt …
Nos guides spirituels et les anges gardiens nous guident dans nos pensées, nos émotions, nos idées et nos actions. Nos anges gardiens nous montrent des signes comme un moyen d’obtenir notre attention subtilement (et parfois pas si subtilement) afin qu'ils soient en mesure de nous guider.
Une des façons qu’ont nos anges d’attirer notre attention est de nous montrer des signes physiques comme la répétition des séquences de chiffres qui peuvent apparaître dans toutes sortes d'endroits. Les chiffres sont tout autour de nous dans notre vie quotidienne, il n'est donc pas difficile pour les anges de les disposer de façon à ce que nous en prenions connaissance.
Lorsque nous apprenons à reconnaître et à interpréter les séquences de chiffres répétés autour de nous, nous sommes en mesure de nous sentir plus connecté à nos guides spirituels et aux anges. Ce lien nous permet d'ouvrir la porte d’une connexion inspirante et puissante sur le royaume angélique et nous apporte clarté, espoir, paix et amour.
Interpréter les messages et les significations des chiffres (ou séquences de chiffres) des Anges est un moyen efficace de recevoir régulièrement des messages et de l’inspiration de vos anges gardiens et de vos guides.
Interpréter les chiffres des anges est une entreprise très personnelle, et pour les déchiffrer correctement, vous devez utiliser vos propres capacités intuitives. Tout comme chaque âme a une vibration et une énergie uniques, les messages et la signification des séquences de chiffres qui vous parviennent de manière récurrente sont uniques. 
- La façon dont les chiffres se placent dans une séquence possède sa propre pertinence et sa propre signification. Quand il y a plus de trois chiffres dans une séquence, votre attention doit se porter en priorité sur le chiffre (ou les chiffres) du milieu parce qu’il(s) représente(nt) l'essentiel du message et de sa signification.
- Lorsqu'il y a plusieurs chiffres dans une séquence qui se répète, et après avoir regardé la signification du message du chiffre du centre, regardez la séquence des chiffres dans son ensemble. Vous pouvez voir ce que chaque chiffre signifie, puis les additionner jusqu'à les réduire à un seul chiffre. Par exemple : une séquence de chiffres telle que 376 peut être regardée de plusieurs manières différentes. Le chiffre 7 peut être regardé et déchiffré en premier. Vous pouvez aussi analyser chaque chiffre individuellement : 3 puis 7 puis 6. Le nombre 376 dans son ensemble peut aussi être réduit à un seul chiffre si vous faites l’addition suivante : 3 + 7 + 6 = 16 et 1 + 6 = 7. Vous obtenez donc maintenant le chiffre 7. Ce chiffre est celui qui vous donnera le message le plus pertinent dans cette séquence.
- Utilisez votre intuition et votre sagesse intérieure pour déchiffrer votre message de manière personnelle. Votre âme entrera en résonance avec le message le plus approprié.
- Utiliser et comprendre la numérologie angélique ou les chiffres des Anges, nous aide à gagner en clarté et en guidance venant du royaume angélique. […]

Séquences du chiffre 0 :  0  00  000  0000
Le chiffre 0 correspond à la méditation, la prière et la Source. L’éternité, le point de départ, l'infini, l'unité, l'intégrité, la continuité des cycles, le flux, la «force de Dieu» et des énergies universelles.
Le chiffre 0 englobe les attributs de tous les autres chiffres.  Le 0 est l’Alpha (le plus petit) et l’Omega (le plus élevé), car il n'y a ni début ni fin. Tout est infini. Les Anciens ont proclamé que la "force de Dieu" est un cercle dont le centre est partout et la circonférence nulle part.  Tous les chiffres comportant le 0 nous rapprochent de "la force de Dieu" ou de l’énergie universelle.

Le chiffre 0 est synonyme de potentiel et / ou de choix, et lorsqu’une séquence de ce chiffre se présente et se répète, son message est qu’il nous faut développer l’aspect spirituel de notre vie car le 0 est considéré comme représentant le début d'un voyage spirituel, mettant en évidence les incertitudes qui en découlent.
Lorsque le 0 vous apparaît de manière récurrente, il vous est demandé d’écouter votre intuition et votre Soi supérieur car c'est là que vous trouverez vos réponses.
Des séquences de 00 récurrentes se rapportent à des pratiques de prière et / ou méditation. C'est un message vous invitant à vous mettre à l’écoute de la guidance Divine et à faire attention aux signes. L'Univers met l'accent sur ​​le message qu’il vous adresse, vous demande d’y être attentif et de suivre les indications données sans délai.
La séquence 000 est un rappel que vous faites un avec l'Univers. Vous êtes un être puissant avec la capacité à manifester tout ce que vous désirez dans votre vie. Tout ce que vous dites et faites a un impact et un effet, qu'il soit positif ou négatif ; assurez-vous donc que vos pensées, vos croyances et vos désirs sont d'une nature positive car c'est ce que vous allez attirer dans votre vie.
Une séquence de 0000, lorsqu’elle apparait de manière récurrente vous indique qu'une situation ou un problème de votre vie arrive au bout de son cycle. Lorsqu'elle est combinée avec un autre chiffre (ou plusieurs autres chiffres) le potentiel de ce nombre est amplifié et renforcé par la présence du 0. Le 0 amplifie et encourage les énergies et les vibrations du nombre avec lequel il est associé.

Séquences du chiffre 1 : 1  11  111  1111
Le chiffre 1 est en résonance avec les vibrations et les attributs de : l'indépendance, les nouveaux commencements, l'individualité, la masculinité, l'affirmation de soi, la réussite, le leadership, l'originalité, l'initiative, l’esprit du pionnier, l'organisation, l'instinct, le courage, l'inspiration, la force, la création et la créativité, l'autonomie, la ténacité, la vigueur, l'autorité, une grande volonté, la clémence, la réalisation, le bonheur, la gloire, la célébrité, l'unicité, l'omniscience, l'accomplissement, l'innovation, la prise de risque, les grandes réalisations, l'instinct, l'unité avec la vie, l'auto-développement, le progrès, la ténacité, la force , l'ambition, la motivation, la recherche de l'avancement et du progrès, l'ambition et la volonté, la positivité et l’esprit positif, l'énergie brute, la force, l'activité, l'auto-direction et l'affirmation de soi, l'initiative, l'intuition, l'organisation, la réalisation et la réussite, la force et l'autonomie, l'autorité, l'amour, la réalisation, l'accomplissement et l'omniscience.

Le chiffre 1 représentant le "nouveau", il est le chiffre à partir duquel toute manifestation commence. C'est l'énergie qui est à la base de toute action et qui ouvre la voie vers de nouvelles directions. Le chiffre 1 est le chiffre des nouveaux projets, du courage, de l'originalité et de l'esprit de décision ainsi que de la volonté d'expansion à tous les niveaux. 
Chaque chiffre est divisible par 1. Nous sommes tous un, nous sommes donc tous reliés et associés par la pensée. Lorsque le chiffre 1 vous apparaît à plusieurs reprises, les Anges vous demandent de faire attention à vos pensées et de vous concentrer sur vos désirs positifs, plutôt que vos peurs négatives.
La séquence composée du chiffre 1 (sous toutes ses formes) est souvent la première séquence qui apparaît aux gens. Une fois que le 1111 est reconnu, les séquences changent et d’autres combinaison apparaissent, accompagnant de nouvelles expériences de vie, de nouvelles orientations et opportunités.
Le chiffre 1 parle de nouveaux commencements et de changements, de leadership, d’indépendance et de nouveaux départs grâce à de nouvelles actions prises de manière autonome et avec détermination. Pour devenir un meneur, il faut du courage, beaucoup de volonté et de la détermination dans tous les domaines, de sorte que l'objectif puisse être atteint.  
Quand le chiffre 1 apparaît à plusieurs reprises, cela signifie qu'une passerelle énergique s’est ouverte pour vous de sorte que vos pensées vont rapidement se manifester dans la réalité. Le message que les Anges vous envoient vous invite à choisir soigneusement vos pensées en vous assurant qu'elles correspondent à vos vrais désirs. Ne mettez pas d’énergie à vous focaliser sur vos peurs car vous pourriez les faire se manifester dans votre vie.

Le chiffre 11 est un nombre "karmique", un Maître nombre. Le maître nombre 11 nous dit de nous impliquer dans une meilleure connaissance de notre objectif de vie et de notre mission d'âme en collaboration avec notre Soi Supérieur. Une fois que nous aurons appris à intégrer notre Soi le plus élevé dans notre mode de pensée quotidienne, nous apprendrons comment éviter les obstacles et les embûches rencontrés lorsque nous fonctionnons pleinement au niveau matériel. Quand nous apprenons à fusionner les deux niveaux, nous murissons et nous nous développons spirituellement. Cela nous rend plus solide et développe une force intérieure qui nous aidera à orienter notre vie dans la bonne direction. L’équilibre intérieur renforce considérablement notre personnalité. L'essence du message que nous donnent les Anges au travers de la séquence des chiffres 11 est de développer notre intuition, notre clairvoyance, la guérison spirituelle et nos facultés métaphysiques. Le chiffre 11 symbolise le principe de l'illumination spirituelle.  

Quand le chiffre 11 apparaît à plusieurs reprises dans votre vie, vos anges vous demandent de faire attention à vos pensées répétitives et aux idées qui vous viennent car elles contiennent les "réponses" à vos prières. 
Lorsque vous vous rendez compte qu’une séquence de chiffres 111 vous apparait souvent, prenez note de vos pensées au moment où elles se produisent. Quand une série de 111 apparaît, surveillez vos pensées avec soin et assurez-vous de ne penser qu'à ce que vous voulez vraiment et pas à ce que vous ne voulez pas.
La séquence 1111 est celle qui apparaît le plus souvent à beaucoup de gens. Une fois que le 1111 est remarqué et reconnu, le nombre des séquences progresse vers d'autres chiffres et vos anges vous adressent d'autres messages. La séquence de chiffres 1111 est un signe qu'une opportunité s’ouvre à vous, que vos pensées vont se manifester à la vitesse de la lumière. Le 1111 est similaire à la lumière d'une lampe flash. Cela signifie que l'Univers vient de prendre un instantané de vos pensées et va manifester vos idées dans une forme matérielle. Soyez conscient que vous allez manifester vos pensées, par conséquent, ne pensez pas à des choses négatives car c’est ce que vous allez attirer dans votre vie. Utiliser les énergies positives de l'univers pour faire murir vos désirs les plus profonds, vos espoirs et vos rêves. 

Séquences du chiffre 2 : 2  22  222  2222 
Le chiffre 2 est concerné par les attributs et les énergies de : la paix et ses artisans, la bonté, la diplomatie, l'amitié, la douceur, le charme, la perspicacité, la sensibilité, l’esprit d'équipe,  la spiritualité, l'harmonie, la coopération, la placidité, la justice, l'altruisme, l'harmonie, le social, le soutien, l'attention au détail, la coopération, l'esprit de décision, l'équilibre, l'intuition, la médiation,  l'adaptabilité, l’agréable, la  grâce, le dévouement, l'inconscient, la considération, l'adaptabilité, la flexibilité, la dualité, l'amitié, l'artiste, l'endurance, la gentillesse, la perspicacité, l’ambition,  la spiritualité, les bonnes manières, l'intuition, la prudence, l’émotionnel, la compréhension, la grâce, la dévotion, l'équilibre, l'abandon de soi, la diplomatie, la foi et la confiance et le Divin objectif de votre vie ainsi que votre mission d'âme.

Un chiffre 2 qui se manifeste régulièrement vous invite à avoir la foi, la confiance et le courage parce que vos prières se manifestent dans votre vie, même si cela ne vous apparait pas de manière évidente dans l’immédiat. Un peu de patience peut être  nécessaire, mais vous pouvez être assuré que tout se mettra en place pour votre plus grand bien.

L'essence du maître nombre 22 représente un potentiel illimité de maîtrise dans tous les domaines de votre vie - le spirituel, le physique, l’émotionnel et le mental. Le chiffre 22 concerne l'équilibre, la manifestation de miracles et de nouvelles opportunités. Quand le chiffre 22 se répète dans votre vie, cela signifie que les anges vous invitent à acquérir une approche équilibrée, harmonieuse et pacifique dans tous les domaines de votre vie. Leur message vous dit de garder la foi et de rester ferme quant à vos vérités personnelles.

Le message que le chiffre 222 vous apporte est que tout se passera pour le mieux dans le long terme. Ne mettez pas vos énergies dans la négativité - soyez conscient que tout est en cours de  réalisation par l'Esprit pour le plus grand bien de tous. Une répétition de 222 est également là pour vous rappeler de continuer l'excellent travail que vous faites car il porte ses fruits et va se manifester de manière évidente dans toutes vos créations.
La séquence du chiffre 2222 indique que des idées nouvellement plantées commencent à prendre forme et à grandir dans votre réalité. Leur manifestation en sera bientôt évidente, donc  maintenez une attitude positive et continuez votre travail. Maintenez des pensées positives, continuez vos affirmations et visualisations positives. La moisson des  récompenses est juste devant vous.

Historique
L'asperge est originaire des régions tempérées de l'Eurasie, particulièrement du bassin méditérannéen. Elle était consommée par les Egyptiens et les Grecs. Ce furent les Romains qui se mirent à la cultiver.
Durant la Renaissance, l'asperge était consommée tel un mets fin et raffiné. Pour satisfaire Louis XIV qui en voulait à sa table toute l'année, La Quintinie, responsable des Jardins Royaux, la fit cultiver sous serre chaude.
A partir de 1805, la culture de l'asperge fit la réputation d'Argenteuil, puis du Val de Loire, l'Aquitaine, la Provence et du Midi de la France.
Il faut noter que la récolte dans les aspergeraies se fait à la main et avec délicatesse afin de préserver les racines.
Les asperges blanches poussent sous terre et doivent être récoltées dès que leur tête effleure la surface.
Les asperges violettes, elles, ont vu le soleil et se sont colorées en mauve à leur sortie de terre.
Les asperges vertes ont poussé à l'air libre sous une serre de plastique.

Une eau de composition riche et variée
L'asperge nous fait bénéficier d'une haute concentration en minéraux et en vitamines. En effet, composée à 90% d'eau, elle renferme du potassium, du magnésium, du fer, de la vitamine C et des vitamines du groupe B.
Ces dernières sont utiles pour un bon fonctionnement nerveux et musculaire.
Grâce à un rapport potassium/sodium élevé, l'asperge possède une action diurétique. Il est possible d'ailleurs que l'urine prenne une odeur caractéristiqe. Ceci est dû aux composés soufrés de dégradation et d'élimination.
Des fibres douces et utiles
Les fibres jouent également un rôle intéressant. Les fibres solubles (pectines et mucilages) apportent le moelleux de l'asperge cuite. Les autres confèrent à la tige une apparence fibreuse très caractéristique.
Ces fibres régulent le transit intestinal et sont bien tolérées. Elles permettent de lutter contre la paresse intestinale tout en douceur, sans risque d'irritation des muqueuses intestinales.

VERTUS ET BIENFAITS DE L'ASPERGE
L'asperge, ce légume annonciateur des beaux jours, déborde de bienfaits. 
Peu calorique, pleine de vitamines, l'asperge favorise un bon transit intestinal, prévient les cancers et maladies cardiovasculaires, mais c'est également un puissant allié pour les femmes enceintes 
Peu calorique et pleine de vitamines :
Composée à 92% d’eau, l’asperge apporte à peine 20Kcal/100g, ce qui en fait un excellent allié pour les régimes de printemps. Elle contient de nombreuses vitamines (C, V, E, PP et K) et est riche en antioxydants : c’est le légume anti-âge par excellence.

Action diurétique :
L’asperge est un diurétique naturel. Elle favorise l’élimination des toxines, permet l’élimination de surplus de sel dans les tissus et aide les reins à se purifier. La consommation d’asperge permet même l’évacuation naturelle de calculs urinaires.

Vertus drainantes :
Légume fibreux, l’asperge comporte des vertus drainantes qui permettent aux intestins de bien éliminer. Sa richesse en inuline est bénéfique pour le système digestif. Elle favorise la santé et le bon fonctionnement de nos intestins. L’asperge, en optimisant le transit intestinal participe au renforcement du système immunitaire. Son jus, laxatif naturel, est un très bon remède contre la constipation.

Aide au développement du fœtus :
L’asperge contient de l’acide folique, ou vitamine B9 en grande proportion. Cette vitamine participe à la fabrication des cellules du corps et des globules rouges. Elle joue un rôle important dans la production du matériel génétique ainsi que dans le fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. Sa consommation est fortement conseillée chez les femmes enceintes. Elle permet le bon développement du fœtus dès les premiers jours de la grossesse.

Anti-cancer :
La vitamine B9 contribue également à prévenir les cancers du poumon, du colon ou encore de l’utérus. L’asperge comporte des pigments caroténoïdes, comme la bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine ainsi que la capsanthine. Certaines recherches ont démontré que la consommation d’aliments riche en caroténoïdes entraînerait une diminution des risques de contracter certains cancers. La saponine contenue dans ce légume, accentue cette vertu grâce à ses effets toxiques sur certaines cellules cancéreuses humaines.

Prévient les maladies cardiovasculaires :
Enfin, l’asperge permet de prévenir différents maux. L’acide folique aide à éviter les maladies cardiovasculaires ainsi que les accidents vasculaires cérébraux. Sa consommation diminue le taux d’homocystéine dans le sang, substance nuisible à nos artères.

BIEN CHOISIR LES ASPERGES
Les asperges fraîches doivent être bien droites, la tige cassante, le talon légèrement humide et la pointe aux écailles serrées.
Les asperges vertes sont colorées sur les 3/4 de leur hauteur.

BIO OU PAS ?
A noter que les asperges font partie de ces légumes peu contaminés par les pesticides, y compris cultivées en agriculture conventionnelle. (5) Mieux vaut toujours les acheter bio, bien sûr, parce que l’agriculture biologique respecte mieux l’environnement. Mais du point de vue de votre consommation immédiate, la différence n’est pas notable et votre porte-monnaie appréciera.

FAIRE DECOUVRIR...FAIRE APPRECIER
Les délicieuses pointes d'asperges fondent dans la bouche, tandis que tiges tendres trempent dans la sauce : vinaigrette, mayonnaise, yaourt, soja, tout est permis !
Sur une pizza, accompagnant l'orignan, la tomate et le fromage, les pointes d'asperge sont passe-partout. Egalement dans les omelettes et les œufs brouillés avec du persil. Autour d'un œuf à la coque, remplacer le pain par une mouillette d'asperge rigolote.
Les pointes d'asperges se présentent également en beignet, accompagnées d'une sauce tomate et/ou saupoudré de fines herbes fraîches.

PREPARER
Coupez la base des asperges blanches et violettes. Il faut ensuite éplucher les tiges, à l'aide d'un économe, de la pointe vers le talon. Les asperges vertes ne nécessitent pas d'être épluchées.
Pour cuire les asperges blanches et violette, il faut les ficeler en botte, les placer pointes vers le haut dans une casserole d'eau salée. La surface de l'eau doit être sous la pointe afin qu'elle cuise à la vapeur.
Les asperges blanches et violettes cuisent 20 min à l'eau bouillante salée ou 10 min en autocuiseur, les vertes à l'eau en 10 à 15 min (selon qu'on les aime plus ou moins al dente) et seulement 5 à 8 min en autocuiseur.

Astuces :
Pour que les asperges soient bien vertes, arrosez-les d'eau glacée dès leur sortie de l'eau de cuisson.
Pour cuire parfaitement les asperges, placez-les, ficelées en botte, dans un bocal rempli d'eau salée posé dans un faitout contenant de l'eau. Chapeauter ce bocal d'une feuille d'aluminium garde tout leur moelleux aux asperges. Il existe dans le commerce des cuiseurs à asperges hauts et étroits.

CREER DES ENTREES SIMPLES ET RAFFINEES
L'asperge se consomme à toutes les sauces, chaude ou froide. En entrée, tout simplement avec une vinaigrette, l'asperge se décline grâce à sa saveur légèrement sucrée : vinaigrette à l'huile de noix, noisette ou olive, avec un jus d'agrume, du vinaigre de Xeres ou de la sauce soja.
Avec d'autres crudités, dans une sauce au yaourt et aux fines herbes, beaucoup moins calorique qu'une mayonnaise : bouquets de chou-fleur, bâtonnets de carottes, radis, etc.
Grâce à sa finesse, l'asperge se prête aux mousses, terrines et aux veloutés. Conservez les pointes fondantes et entières dans vos préparations pour varier les textures.

CREER DES PLATS SIMPLES ET RAFFINES
Al dente ou fondante à souhait, elle se marie bien avec l'œuf, les volailles, les salades, les fromages doux ou les viandes blanches, des saveurs plutôt douces donc, qui n'entrent pas en conflit avec son goût très typé.
Poêlées avec des champignons autour d'un rôti, gratiné seul ou avec un mélange de légumes primeurs.
Avec les poissons, les crustacées et les fruits de mer, l'asperge est quasiment incontournable : terrine de poisson, timbale et mousse de crabe.
Et pour affirmer la finesse des goûts : en papillotes avec des coquilles Saint-Jacques, du saumon et des moulesou avec un filet de cabillaud, saupoudré de piment d'Espelette.

1- L'ail
L'ail est très efficace pour combattre les toxines. C'est un aliment qui contient de la phagocytose, ce qui permet à l'organisme de mieux détruire les cellules étrangères. Riche en souffre, l'ail favorise la création de globules blancs, facilitant l'évacuation des toxines.
Comment le manger?
Avec tout ! (salade, cuisson des légumes, viande, poisson, pâtes)

2- L'ananas
L'ananas n'est pas seulement un fruit rafraîchissant et exotique, mais ce fruit tropical, riche en vitamine C et A, contient de la broméline, soit une enzyme qui détruit les toxines dans le côlon et facilite la digestion. L'ananas contient aussi une quantité importante d'enzymes anti-inflammatoires, lui permettant d'agir positivement sur la digestion.
Comment le manger?
Nature ou dans une salade de fruits ou de légumes.

3- L'artichaut
Les vertus de l'artichaut sont bien connues dans les pays méditerranéens, où il a longtemps été utilisé comme un purificateur du sang. Excellent aliment pour soulager le foie, l'artichaut est un diurétique très efficace qui stimule l'évacuation des toxines.
Comment le manger?
Cuit à la vapeur, on peut le servir avec du jus de citron ou de l'huile d'olive, en salade, dans les pâtes.

4- L'asperge
L'asperge est riche en phosphore, en potassium ainsi qu'en vitamines A et B. C'est un diurétique qui agit aussi comme un léger laxatif. L'asperge facilite l'évacuation des toxines.
Comment la manger?
En accompagnement ou en salade.

5- La betterave
Grâce à sa teneur en méthionine, la betterave facilite l'élimination des déchets. Elle contient aussi de la bétanine, ce qui stimule la dégradation des acides gras dans le foie.
Comment la manger?
En accompagnement ou en salade, chaud ou froid.

6- Le brocolis
Le brocolis, riche en vitamine C et en souffre facilite l'élimination des toxines. C'est aussi un aliment anticancérigène.
Comment le manger?
Cuit à la vapeur ou dans un sauté.

7- Les cerises
Les cerises fraîches sont riches en bêta-carotène ainsi qu'en vitamine A et vitamine E. Elles agissent comme un diurétique et un léger laxatif. Les cerises stimulent le fonctionnement intestinal. Comment les manger?
Fraîches et en salade de fruits.

8- Le citron
Le citron permet de décomposer les toxines dans le foie et dans la vésicule biliaire. C'est un puissant nettoyant qui permet aussi de renforcer le système immunitaire grâce à sa forte teneur en vitamine C. Le citron facilite l'élimination des toxines.
Comment le manger?
En vinaigrette (avec de l'huile d'olive extra-vierge).

9- Le cresson
Plein de vitamine C, le cresson est parfait pour aider l'organisme à se purifier. Le cresson stimule la purification des enzymes dans le foie.
Comment le manger?
En salade, en potager ou en glisser dans un sandwich.

10- Le curcuma
Cette épice, très utilisée dans les plats orientaux, est un puissant antioxydant et augmente les enzymes anti-inflammatoires dans le foie.
Comment le manger?
En ajoutant une cuillerée à thé de curcuma dans un plat au curry ou dans le riz pour donner de la couleur et du goût.

11- L'eau
Boire de l'eau permet à l'organisme de se purifier. Il est recommandé de boire entre 1,5 et 2 litres d'eau par jour ou au moins quelques gorgées chaque heure
Si on fait de l'exercice physique, on boit 1 litre d'eau supplémentaire.

12- Le gingembre
Le gingembre est un excellent remède pour se remettre d'une gueule de bois. Il favorise la formation de puissants antioxydants dans le sang et dans le foie tout en permettant à l'organisme de mieux se défendre.
Comment le manger?
Râpé dans de l'eau chaude pour en faire un thé. À ajouter lorsqu'on faire revenir des légumes dans la poêle, dans un sauté ou dans les pâtes.

13- Le persil
Le persil est un excellent détoxifiant. Il permet de renforcer le bon fonctionnement des reins.
Comment le manger?
Dans les sauces tomates, en salade, dans les soupes, avec la viande, les légumes.

14- La pomme
La pomme étant riche en pectine, elle est diurétique et antidiarrhéique. Elle facilite l'évacuation des toxines, la digestion et l'élimination des déchets par l'urine. C'est un fruit qui est aussi riche en vitamine C, en potassium et en fibres.
Comment la manger?
En croquant dedans ou en morceaux dans une salade.

15- Les graines de sésame
Les graines de sésame peuvent être utilisées pour protéger le foie contre les effets nocifs de l'alcool. Ce sont les acides aminés qu'elles contiennent, soient la méthionine et le tryptophane, qui permettent au foie et aux reins de fonctionner le mieux possible et ainsi accélérer l'élimination des toxines.
Comment les manger?
En saupoudrer sur les viandes ou dans une salade

A la recherche de bien-être, d'énergie et de performance... ?
A vos boîtes à lunch 

MILK-SHAKE DETOX
Pour 1 milk shake: 408 kcal – 7g protéines – 42g de glucides – 20g de lipides

INGREDIENTS
- 1/2 avocat,
- 1 banane congelée,
- 1 càc de cacao pur,
- 1 càc de cannelle
- 250ml de lait d'amande (sans sucre ajouté et enrichi en Calcium) fait maison avec ChufaMix

PREPARATION
- Penser à surgeler les bananes la veille,
- Placer tout les ingrédients dans le blender et mixer.
- Servir frais
BON APPÉTIT !!

CAROTTE CAKE LIGHT
Pour 100g : 203kcal – 7g protéines – 29g de glucides – 6.5g de lipides

INGREDIENTS 
- 350g de carotte épluchées et râpées
- 110g de farine de riz (ou petit épeautre)
- 170g de sucre rapadura (canne complet)
- 5 œufs bio
- 70g de poudre d'amande
- Cannelle, cumin, gingembre,
- Zeste d'une orange bio
- 1 sachet de poudre à lever.

PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre les jaunes d’œufs avec la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre, le zeste et les épices,
- Y incorporer les carottes râpées
- Battre les blanc d’œufs en neige
- Incorporer délicatement les blanc d’œufs au mélange et verser le tout dans un moule à gâteau.
- Cuire 1h à 180°C

POÊLÉE DE BROCOLIS ET TOFU AUX HERBES 
+-468kcals – 21g de protéines – 54g de glucides – 18g de lipides.

INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 60g de pâtes complètes non cuites 
- 100g de tofu nature
- 1/2 Brocolis
- Épices/herbes de Provence
- 1 gousse d'ail 
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 càs d'huile d'olive
- Basilic

PRÉPARATION
- Cuire les pâtes à l’eau bouillante comme indiqué sur l’emballage
- Laver, et couper le brocolis en petits bouquets. 
- Le cuire 15 minutes à la vapeur
- Dans une poêle, faire rôtir le tofu avec l'huile d'olive, l'ail et les herbes.
- Y ajouter le brocoli cuit
- Lorsque les pâtes sont cuites (al dente), les mélanger avec la préparation de tofu.
- Servir avec le basilic frais.
- Mettre le tout dans la boîte à lunch et conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.

FROMAGE BLANC FAÇON STRACCIATELLA
Pour 1 PORTION: 375kcal - 22g protéines - 45g glucides - 8g lipides..

INGREDIENTS pour 1 portion:
- 250g de fromage blanc 0%
- 1 banane moyenne (150g)
- 20g de chocolat >80% OU 1 càs de nibs de cacao

PREPARATION
- Mettre le fromage blanc dans un grand bol,
- Couper la banane en rondelles
- Parsemer le tout avec le chocolat râpé ou les nibs de cacao.

TAPENADE DE THON AU FENOUIL ET AVOCAT
+-529kcals – 42 g de protéines – 42 g de glucides – 20 g de lipides.

INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 100 g de thon au naturel
- 1 bulbe de ‪fenouil‬
- 1/2 ‪avocat‬ bien mûr
- 1 tomate fraîche
- 5 ‪Crackers‬ de ‪seigle‬ OU 60g d'un féculent non cuit (‪quinoa‬, riz complet,...)
- 1 oignon
- Jus de 1 citron
- sel et poivre
- 1 càs de ‪sauce‬ ‪soja‬

PRÉPARATION
- Laver et couper le fenouil et l'oignon
- Les cuire 15 minutes à la vapeur
- Égoutter le thon,
- Mixer le fenouil cuit avec l'avocat, le jus de citron et le thon.
- Y ajouter la sauce soja, sel et poivre.
- Placer le tout dans la boîte à lunch avec la tomate coupée en rondelle.
- Conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.
- A déguster avec les crackers au seigle
BON APPÉTIT !!

MUFFIN AU FONIO ET GINGEMBRE
Pour 1 MUFFIN: 135kcal - 6g protéines - 12g glucides - 7g lipides..

INGREDIENTS pour 4 MUFFINS:
- 60g de fonio (non cuit) = 150g cuit
- 40g de chocolat noir >80%
- 1 càc de gingembre en poudre
- 2 œufs

PREPARATION:
- Cuire le fonio comme indiqué sur l'emballage (1.5 volume d'eau)
- Laisser le refroidir
- En attendant, fondre le chocolat au bain marie
- Fouetter le fonio avec les oeufs, le gingembre et le chocolat fondu
- Verser dans des ramequins
- Cuire 30 à 45 minutes à 180°C

BON APPÉTIT !!!

SPAGHETTI VEGETARIEN
+-526 kcal – 31 g de protéines – 80 g de glucides – 8 g de lipides.

INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 100g de spaghetti au sarrasin (ou blé complet)
- 200g de tomates concassées
- 50g de seitan
- 1/2 courgette
- 25g de fromage de brebis frais
- Quelques feuilles de basilic
- 1 càs de thym

PREPARATION
- Laver la courgette et la couper en rondelle,
- La cuire 10 minutes à la vapeur
- Dans un poêlon, cuire la sauce tomate avec le seitan et le thym. Laisser mijoter durant la cuisson des spaghettis.
- Placer les spaghettis cuits dans la boîte à lunch
- Verser la sauce tomate dessus et y ajouter le fromage et le Basilic.
- Conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.
BON APPÉTIT !!

GÂTEAU AU MIEL-BANANE ET NOIX DE PECAN.
Pour 100g : 271kcal - 7g protéines - 29g glucides - 14g lipides...

INGREDIENTS pour 12 petits gâteaux:
- 240g de farine de riz
- 1 banane bien mure
- 1 yaourt nature non sucré
- 60g de miel 
- 100g de noix de pécan concassées
- 4 càs d'huile de colza
- 3 œufs
- 1 sachet de poudre à lever

PREPARATION
- Préchauffer le four à 170-18°C (ou cuit vapeur)
- Mélanger tous les ingrédients de manière à former une pâte homogène,
- Répartir la pâte dans 12 petits moules,
- Cuire environ 30 minutes à 170°C
Accompagné d'un fruit frais et d'une tasse de thé/café/infusion il est excellent en collation ;-)
BON APPÉTIT !!

COUSCOUS DE SAUMON FRAIS
+-650kcals – 35 g de protéines – 65 g de glucides – 26 g de lipides.

INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 75g de saumon frais 
- 50g de semoule complète (non cuit)
- 100g de pois chiche (cuit) 
- 1/2 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- Jus de 1 citron
- Coriandre en poudre
- sel et poivre
- 1 càs d'huile de colza

PRÉPARATION
- Laver et couper les légumes
- Les cuire 15 minutes à la vapeur avec le saumon.
- Préparer la semoule comme indiqué sur l'emballage.
- Placer le tout dans la boîte à lunch
- Poivrer, ajouter le jus de citron et coriandre.
- Conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.
Variante: pour un plaisir sucré-salé, ajoute dans la semoule 1 càs de raisins secs. 
BON APPÉTIT !!

GÂTEAU A LA PATATE DOUCE
Pour 100g : 288 kcal – 6g protéines – 32g de glucides – 15g de lipides

INGREDIENTS pour 1 gâteau :
- 80g de farine de riz complet
- 30g de polenta
- 300g de patate douce
- 140g de sucre complet
- 80g d'huile de riz
- 50g d'amande en poudre
- 3 oeufs
- 3 càs de jus de citron
- 1 càs de cannelle
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 pincée de sel.

PREPARATION
- Préchauffer le four à 175°C
- Éplucher les patates douces et les couper en morceaux.
- Les cuire environ 20 minutes à la vapeur.
- Mélanger le reste des ingrédients pour former une pâte homogène et fouetter à l'aide d'un fouet électrique.
- Verser la pâte dans un moule à gâteaux et y plonger les bâtonnets de patate douce
- Cuire encore 50 minutes à 175°C
BON APPÉTIT !!

WRAP JAPONAIS
+-587kcals – 34 g de protéines – 53 g de glucides – 25 g de lipides.

INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 100 g de crevettes décortiquées
- 60g (non cuit) de riz complet
- 2 feuilles de ‪‎nori‬
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- Persil
- 1/2 ‪avocat‬
- 1 càc de curry
- 1 càs de ‪sauce‬ ‪soja‬
- 1 cm de racine de ‪gingembre‬
- 1 càc d'huile de ‪coco‬

PRÉPARATION
- Laver et couper les légumes
- Les cuire 10 à 15 minutes à la vapeur
- Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage,
- Faire revenir, dans l'huile de coco, les crevettes avec le gingembre râpé
- Lorsque le riz est cuit, y ajouter le curry et la sauce soja.
- Disposer les feuilles de nori sur une assiette
- Y ajouter les crevettes, le riz et les légumes, l'avocat et le persil
- Enrouler le tout comme un ‪wrap‬,
- Placer le tout dans la boîte à lunch
- Conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.
BON APPÉTIT !!

RAW COOKIES ÉNERGÉTIQUE
Pour 100g : 309kcal - 6.5g protéines - 40g glucides - 12g lipides...

INGREDIENTS Pour 15 à 20 cookies
- 150g de dattes dénoyautées
- 300g de flocon de sarrasin
- 2 pincées de sel,
- 2 bananes bien mures
- 4 càs de sirop d'agave, 
- 4 càs d'huile de coco
- 20g de purée de noisette
- 50g de nibs de cacao (100%) OU chocolat noir >80%

PREPARATION
- Faire tremper dans l'eau les dattes dénoyautées,
- Mixer les flocons jusqu'à obtention d'une farine
- Égoutter les dattes, les hacher et les mélanger avec la "farine" de flocon de sarrasin.
- Faire fondre l'huile de coco avec la pâte de noisette, le sirop d'agave et le chocolat.
- Ajouter ce dernier mélange aux flocons et dattes.
- Malaxer le tout en y ajoutant le sel et les banane écrasées.
- Etaler la pâte en portion individuelle
Idéal comme en-cas énergétique avant un entrainement ou pendant les efforts >2h00
BON APPÉTIT !!

TOAST AUX SARDINES
+-491 kcals – 33 g de protéines – 51 g de glucides – 18 g de lipides.

INGRÉDIENTS pour 1 personne
- 100 g de sardines
- 3 belles tranches de pain de seigle au levain
- 1 tomate fraîche
- 1/2 fenouil
- Persil
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 1 càc de moutarde bister

PRÉPARATION
- Laver et couper la tomate et le fenouil 
- Cuire le fenouil 10 min à la vapeur
- Faire griller le pain
- Tartiner le pain avec un peu de moutarde
- Arroser le tout avec le vinaigre balsamique
- Conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.
BON APPÉTIT !!

SALADE DE QUINOA AUX PETITS OIGNONS
+-487kcals – 22 g de protéines – 63 g de glucides – 16 g de lipides.

INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 1 oignon
- 2 tomates fraîches
- 100g de haricots blancs cuits
- 100g de quinoa cuit (=50g non cuit)
- 1 càs de tapenade d'olive 
- basilic séché
- sel et poivre

PRÉPARATION
La veille, faire tremper les haricots
Laver et couper les légumes
Les cuire 15 minutes à la vapeur.
Préparer le quinoa et les haricots blancs comme indiqué sur l'emballage.
Mélanger tous les aliments ensemble
Poivrer et saler + ajouter le basilic
Conserver au frigo
Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.
BON APPÉTIT !!

BARRES ÉNERGÉTIQUES AUX ABRICOTS
Pour 100g: 300kcal - 11.5g protéines - 40g glucides - 11g lipides..

INGREDIENTS pour 8 barres :
- 25g d’abricots secs
- 20g de graines de lin
- 20g de pâte d’amande
- 20g de sirop d’agave
- 60ml d’eau
- 100g de flocons de pois chiche

PREPARATION :
Préchauffer le four à 160°
Mixer les ingrédients ensemble sauf les flocons de pois chiche
ajouter les flocons aux aliments mixés.
Étaler le mélange dans un plat muni d’un papier sulfurisé.
Cuire 30 minutes
A consommer durant les efforts de plus de 3h ou en collation accompagné d’un fruit frais et de yaourt végétal ou chèvre ou brebis nature.
BON APPÉTIT !!

MUFFINS A L'AVOCAT
Pour 1 muffin: 227kcal - 5g protéines - 23g glucides - 12g lipides.

INGREDIENTS pour 4 muffins
- 140 g de farine de riz complète
- 1 yaourt nature non sucré
- 100g de chair d'avocat
- 40g d'huile de riz
- 1 œuf BIO
- 10g de noisettes concassées
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 50g de sirop d'agave

PREPARATION
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger l'huile avec l’œuf fouetté, le sirop d'agave et le yaourt.
Mélanger la farine avec la poudre à lever, l'avocat écrasé et les noisettes.
Incorporer les deux mélanges ensemble pour former un mélange homogène.
Répartir dans 6 moules à muffins.
Cuire 45 à 60 minutes à 160°C

BETTERAVE RÔTIES AU FROMAGE DE CHÈVRE, MIEL ET NOIX ET PAIN COMPLET GRILLE.
+- 572 kcals – 20 g de protéines – 53 g de glucides – 31 g de lipides

INGREDIENTS
- 200g de betterave rouge
- 1càs d’huile d’olive
- Roquette
- 15g de noix ou noisettes concassées
- 30g de fromage de chèvre frais
- 1 càc bombée de miel
- 2 càs de vinaigre de cidre
- Ail en poudre
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
- 2 tranches de pain complet

PREPARATION
Préchauffer le four à 200°C
Nettoyer les betteraves et les couper en 2 ou 4 selon la grosseur
Les mettre dans un plat pour aller au four et cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre avec l’huile, l’ail, le thym, miel sel et poivre.
Placer les betteraves dans la BOÎTE A LUNCH avec la roquette, Y ajouter les noix, le fromage émietté et la vinaigrette.
Conserver au frigo.
Il ne reste plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi !!
BON APPÉTIT !!

GÂTEAU DE QUINOA AUX PRUNEAUX
Pour 1 portion: 259kcal - 5g protéines - 50g glucides - 2g lipides...

INGREDIENTS pour 4 parts :
- 100g de quinoa non cuit 
- 250g de pruneaux secs
- 1 càs de cannelle en poudre
- 1 sachet de thé au choix

PREPARATION
- Penser à faire tremper le quinoa 2h avant la préparation
- Cuire le quinoa durant 12 minutes et dans 2 volumes d'eau
- Préchauffer le four à 160°C
- Couvrir les pruneaux + sachet de thé avec de l'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes
- Mixer les pruneaux avec leur eau de trempage et la cannelle
- Mélanger le quinoa + les pruneaux mixé avant de verser dans un plat allant au four.
- Cuire 40 minutes à 160°C
Idéal au petit déjeuner ou en collation avant le sport 
BON APPÉTIT !!

PÂTES A LA CRÈME D'AMANDE
+-492kcals – 19g de protéines – 56g de glucides – 16g de lipides.


INGRÉDIENTS (1 personne) :
- 80g de pâtes complètes non cuites 
- 100g de coulis de tomate
- 2 tomates fraîches moyennes
- 1càs de pâtes d'amande 
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 gousse d'ail ou 1 càs d'ail en poudre
- Sel, poivre 

PRÉPARATION
- Cuire les pâtes à l’eau bouillante comme indiqué sur l’emballage
- Laver, éplucher et couper les tomates. 
- Presser la gousse d'ail et la mettre chauffer avec le coulis de tomate.
- Lorsque les pâtes sont cuites (al dente), les mélanger avec la crème d'amande et y ajouter le coulis et les tomates fraîches.
- Servir avec le basilic frais.
- Mettre le tout dans la boîte à lunch et conserver au frigo
- Il n'y a plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi.

BON APPÉTIT !!

CLAFOUTIS A LA POMME ET AUX PISTACHES
Pour 100g : 158kcal - 5.5g protéines - 21g glucides - 6g lipides....



INGREDIENTS pour 5 personnes:
- 100g de farine de riz complet
- 3 pommes
- 200ml de lait de soja
- 35g de sucre de canne complet
- 40g de miel
- 50g de pistaches concassées
- 2 œufs 

PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver, éplucher et couper les pommes en lamelles
- Mélanger les ingrédients ensemble,
- Verser la préparation dans un moule légèrement huilé,
- Cuire 40 minutes à 180°C
BON APPÉTIT !!

SALADE DE TOPINAMBOUR AUX NOISETTES, QUINOA ET GRILLADE DE SEITAN
626 kcals – 31 g de protéines – 70 g de glucides – 24 g de lipides

INGREDIENTS
- 200 g de topinambours
- 2 càs de vinaigre de cidre
- 1 càs d’huile de noisette
- 10 noisettes hachées
- 1 càs de sauce soja
- Sel et poivre
- 65g de quinoa non cuit (selon appétit)
- 75g de seitan

PREPARATION
- Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante durant 12 à 15 minutes
- Peler les topinambours, les mettre dans le cuit vapeur, les laisser cuire pendant 10 à 15 min.
- Vérifier la cuisson. Les égoutter et les couper en tranches.
- Cuire le seitan dans une poêle munie d’un papier cuisson avec la sauce soja.
- Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile avec le vinaigre de cidre, sel et poivre.
- Mettre les topinambours dans la BOÎTE A LUNCH et les mélanger avec la vinaigrette, éparpiller les noisettes par-dessus.
- Servir avec le quinoa et le seitan.
- Conserver au frigo.
*Remarque: Il ne faut surtout pas chauffer l'huile de noisette car ses acides gras sont très sensibles à la chaleur. Cette dernière pourrait donc détériorer la qualité nutritionnelle de cette huile.
Il ne reste plus qu'à attendre jusqu'au lendemain midi !!
BON HAPPY MIDI !

MOUSSE DE POIRE AU GINGEMBRE...
Ce dessert ultra léger va vous permettre de déguster vos poires trop mures sans culpabilité.
Pour 1 mousse: 105kcal - 2g de protéines - 24g de glucides - 0g de lipides.
 

INGREDIENTS pour 4 mousses:
- 5 poires épluchées
- Jus de 2 citrons
- 4 feuilles de gélatine
- 35g de sucre de canne
- 2 blanc d’œuf
- 1 càc de gingembre en poudre.

PREPARATION
- Éplucher les poires et les écraser avec le sucre et le jus de citron pour former une purée épaisse.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un fond d'eau avant de les dissoudre sur feu dou avec un fond de purée de poire.
- Hors du feu, ajouter le reste de purée de pore et bien mélanger.
- Battre les blanc d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Verser dans 4 pots en verre et mettre au frigo minimum 1h.
BON APPÉTIT !!

 

La série d’émissions Déregimez-moi reçoit pendant une semaine une personnalité afin de décortiquer ses habitudes alimentaires.

Sylvain Bonnet co-auteur du livre “Vivre mince mieux plus longtemps” reçoit cette semaine l’animatrice Luana Belmondo.

Dans cette première émission ils évoquent le rapport au poids et aux éventuels régimes que Luana Belmondo a pu suivre.

Vous pouvez vous procurer le livre de Sylvain Bonnet "Vivre mince mieux plus longtemps "ainsi que le livre de Luana Belmondo "A table avec Luana" 

Mon avis : Les régimes hyperprotéinés sont intéressants sur une petite période pour perdre quelques kilos rapidement ou pour faire un effet starter avant un programme de rééquilibrage alimentaire. Actuellement, je privilégie de plus en plus le rééquilibrage alimentaire accompagné de quelques coups de pouce bien ciblés.
En ce moment, je teste un super thé et .....2,5 kgs en moins en 5 jours...A suivre 

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Le quartz angel aura est un quartz qui a été recouvert de platine, permettant à son porteur de se connecter au royaume angélique, de par son énergie à très haute fréquence spirituelle.
Le quartz ou cristal de roche était considéré par les chamans comme une pierre de lumière capable de faire le lien entre le monde du visible et celui de l'invisible.
Ce minéral peut de toute façon, s'il est bien employé, nous permettre de presque tout faire.

ATTRIBUTS :
Le quartz aura angélique est aussi appelé aura perle ou opale. Les teintes chatoyantes des couleurs irisées renfermées dans ce cristal accordent rapidement les sens aux mondes angéliques et de lumière. Elles purifient l'esprit et élèvent le moral, ce qui remplit le champ énergétique de bulles pétillantes de protection. Ce cristal transporte la conscience vers le "temple intérieur" du moi supérieur où est gardé le savoir de l'ange gardien de chaque individu.
 Il pourra notamment dissoudre les blocages énergétiques du corps et réaligner les différents corps: physique, éthérique, émotionnel, mental, astral, causal et divin, dont nous sommes entourés comme une poupée russe.

Psychologiquement :
Accorde à la beauté. Ouvre aux énergies des esprits de la nature. Confère légèreté et spontanéité à toute activité entreprise. Éveille la conscience spirituelle.

Mentalement :
Contrecarre le stress mental, la désorientation, l'apathie, la rigidité, l'inflexibilité, la confusion et l'intolérance.

Émotionnellement :
Élimine les inhibitions. Soigne le stress et les maladies s'y rapportant. Favorise la résolution pacifique des problèmes émotionnels et de la discorde.

Physiquement :
Purifie le corps physique et intensifie le processus de désintoxication entreprit lorsqu'on tente de s'accorder aux fréquences supérieures.
Il sera un outil de prédilection dans les problèmes de disques intervertébraux, en particulier pour la hernie discale.

Guérison :
Favorise la guérison de tous les états, spécialement chroniques ou graves, n'ayant pas répondu à d'autres traitements, complémentaires ou classiques. Accroît la vigueur physique et empêche l'épuisement.

Position :
A porter pour protéger et fortifier l'aura et devenir un phare d'Amour et de Lumière angélique. A placer sur tout chakra en se laissant guider par son intuition. Particulièrement puissant sur le chakra couronne et les chakras transcendantaux. Excellente essence de gemmes. Se charge en énergie sous la pleine lune. A garder dans un carré de soie blanche.


Sur le chakra du 3° oeil, le quartz ou cristal de roche apaisera la fatigue oculaire, le système nerveux et les maux de tête (en pratiquant un massage des tempes).
C'est une pierre qui présente de nombreuses variétés, indiquant ses caractéristiques physiques ou énergétiques, apportant un petit supplément d'âme aux propriétés
Il a l éclat métallique iridescent comme la couleur des ailes d'un ange.

QU’EST-CE QUE L’AVOCAT?
L’avocat est un fruit-légume assez particulier puisqu’il est le seul fruit et légume à contenir des lipides. Ce gras lui donne sa saveur douce et singulière, tout en nous apportant une dose riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé.1
Le mot avocat vient de l’espagnol "aguacate", lui-même tiré de l’appellation aztèque  nahuatl "abuacatl" qui signifie…. testicule! Et oui, car à l’époque, on jugeait qu’il ressemblait énormément à la forme de cet organe. (Vous trouvez, vous?)
Originaire des zones de haute altitude mexicaines, cet « aguacate » n’est apparu dans nos assiettes que dans les années 50 où il était considéré comme un produit de luxe. Aujourd’hui sa consommation s’est très démocratisée.
L’avocat est une précieuse source de vitamines et de nombreux minéraux.Notamment de vitamine C, de la plupart des vitamines du groupe B, de provitamine A ou carotène. L’avocat est également riche en vitamine E (2,36 mg pour 100g).
L’avocat facilite la recharge de l’organisme en potassium, en magnésium (dont l’alimentation couvre rarement les besoins), mais aussi en fer, et en oligo-éléments beaucoup plus rares et précieux comme le zinc, le cuivre et le manganèse.
Il y a plus de potassium dans un demi-avocat que dans une banane. Il contient aussi plus de fibres solubles et de protéines que tout autre fruit.
L'avocat est un aliment alcalinisant. Indice PRAL: -8.19

LES BIENFAITS DE L'AVOCAT, CE SUPERALIMENT
Les bienfaits de l’avocat surprendront agréablement plusieurs d’entre vous. L’avocat est un aliment qui plaît à une grande majorité en raison de sa texture crémeuse et son goût agréable. Mais peu connaissent les vertus de l’avocat. À la lecture des informations qui suivent, vous risquez de tomber en amour, une fois pour toute, de ce fruit vert.

L'AVOCAT un fruit à consommer sans modération
L’avocat est un fruit qui devrait faire partie de nos menus comptes tenus de ses apports pour notre santé. Faisons le point.
De nombreuses personnes craignent qu’en mangeant de l’avocat elles grossissent à cause de sa richesse (toute relative) en graisses. Ce fruit renferme environ 20 % de graisses, en grande majorité de l’acide oléique, c’est-à-dire les mêmes graisses qui donnent à l’huile d’olive son rôle protecteur. Ainsi un avocat entier équivaut à deux cuillerées à soupe d’huile d’olive. Pour rappel, les Crétois, dont le taux de mortalité par maladie cardio-vasculaire et toutes causes confondus est le plus faible au monde, avalent en moyenne 7 cuillerées à soupe par jour d’huile d’olive… sans souffrir d’obésité. En consommant donc un avocat ou deux par jour vous apportez des graisses essentielles à votre santé cardio-vasculaire sans pour autant augmenter votre risque de grossir, car les graisses essentielles aident également à réguler le taux de sucre dans le sang (glycémie).

1- BON POUR LE CŒUR!
Le grand intérêt de l'avocat est qu'il rassemble un grand nombre d'éléments nutritionnels intéressants pour le coeur: fibres, vitamine E, potassium.
L’avocat trop gras ? Détrompez-vous ! Riche en lipides l’avocat 100% bio contient de précieux acides gras mono insaturés et non d’acides gras saturés qui font grossir. Subtilité qui n’est pas des moindres puisque les acides gras insaturés, concentrant un fort taux d’acides oléiques, sont bénéfiques pour notre santé cardiovasculaire.
La consommation d’un demi-avocat (environ 100 g) fournit plus de 11 g d’acide oléique (acide gras monoinsaturé), dont on connaît aujourd’hui le rôle favorable pour le maintien d’un taux optimal de «bon cholestérol» (cholestérol HDL) dans le sang, ainsi que 1,54 g d’acide linoléique, un acide gras polyinsaturé, qui facilite la baisse des triglycérides.

2- AGIT CONTRE LA CONSTIPATION
L’avocat est riche en fibres alimentaires. Il contient près de 5,18 g de fibres pour 100 gr de chair. En sachant qu’un avocat entier pèse environ 160-180 g, ce sont presque 10 g de fibres ingurgitées, soit 33 % de la quantité de fibres recommandée dans une journée.
L’avocat renferme aussi des substances très efficaces luttant contre les mauvaises bactéries au niveau intestinal. Ainsi en mangeant des avocats très régulièrement vous aidez votre corps à l’entretien de votre écosystème intestinal.

3- LES AVOCATS REGORGENT DE CAROTENOÏDES
Les avocats sont une grande source de lutéine, un caroténoïde qui fonctionne comme un antioxydant et aide à vous protéger des maladies des yeux. Ils contiennent également d’autres caroténoïdes – zéaxanthine, alpha-carotène et bêta-carotène – ainsi que du tocophérol (vitamine E).
L’avocat constitue la meilleure source de vitamine E, reconnue pour son rôle préventif vis-à-vis du cancer et des maladies cardio-vasculaires.
L' avocat  vous aide aussi à tirer plus de caroténoïdes des autres aliments qui en contiennent. Les caroténoïdes sont lipophiles (solubles dans les graisses, pas dans l’eau), alors manger des aliments contenant des caroténoïdes, comme les fruits et les légumes, avec des avocats riches en graisses mono-insaturées aide votre corps à mieux absorber les caroténoïdes. Un moyen facile d’y parvenir est d’ajouter des tranches d’avocat à une salade composée.

4- BON POUR LA VUE
L’avocat est l’un des fruits contenant la plus grande part de lutéine. Cette substance caroténoïde maintient votre vue en bon état de fonctionnement et lutte contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge, (DMLA), c’est-à-dire la perte de vue liée au vieillissement.

5- UN ALLIÉ PENDANT LES RÉGIMES!
Il est riche en acide oléique, un corps gras qui active l’impression de satiété dans le cerveau – retardant ainsi la sensation de faim, ce qui nous inciterait à grignoter moins.

6- ACCÉLÈRE LA CICATRISATION
L’avocat est riche en huile butyreuse qui possède des propriétés cicatrisantes et trophiques (action sur les cartilages, les gencives, la peau).

7- CONTRE LE MAUVAIS CHOLESTÉROL
L’avocat renferme également une grande quantité de phytostérols, des composés végétaux qui contribueraient efficacement à la réduction du cholestérol.

8- CONTRE LES RÈGLES DOULOUREUSES
L’avocat contient un grand nombre de graisses insaturées (dont11,5 grammes d’acides gras monoinsaturés), qui peuvent aider à amoindrir l’inflammation soulageant ainsi les règles douloureuses. La vitamine E contenue dans les avocat permet également d’éliminer certains symptômes du syndrome prémenstruel.

9- REND LA PEAU PLUS BELLE
L’avocat est nourrissant et hydratant c’est pourquoi son huile est utilisée en cosmétique contre les peaux sèches et déshydratées.

10- CONTRE LES VERGETURES
L’avocat rend notre peau plus belle, mais aussi nos jambes plus belles! Et oui, car l’avocat aurait une action bénéfique sur les vergetures grâce à la présence d’insaponifiables.

11-PERTE DE POIDS 
On a du mal à le croire mais l'avocat, pourtant riche en lipides, est aussi un précieux allié santé et minceur.
Un demi-avocat contient 3,4 g de fibres, solubles et insolubles, dont votre corps a besoin pour maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif. De plus, les fibres solubles ralentissent la décomposition des glucides dans votre corps, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.
Les avocats contiennent aussi de l’acide oléique, un gras qui active la partie de votre cerveau qui vous fait vous sentir rassasié. Les bonnes graisses insaturées qui contiennent de l’acide oléique produisent une plus grande sensation de satiété que les graisses saturées et les gras trans des aliments transformés.
L'avocat est également de part sa teneur en eau, trop peu connue, un aliment hydratant
Pour bénéficier de tous ses bienfaits sans culpabilité ni faux pas, il suffit d’être attentif à son mode de consommation. Mangez-le, par exemple, nature. Ne l’assaisonnez pas avec de l’huile. Une pincée de sel, du poivre frais et un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique. Et c’est tout ! Pour le guacamole, remplacez la crème fraîche par une crème végétale liquide. Bref, avec l’avocat, jouez la simplicité… et la modération. Un petit avocat (ou un demi s’il est de taille plus conséquente) correspond à une portion idéale.

12- LES AVOCATS AIDENT A STABILISER LA GLYCEMIE.
Riche, crémeux et contenant des gras mono-insaturés bienfaisants, l’avocat ralentit la digestion et aide à empêcher la glycémie d’augmenter brutalement après un repas. Un régime riche en bonnes graisses peut même aider à renverser la résistance à l’insuline, ce qui stabilise la glycémie à long terme. Essayez de remplacer le beurre sur le pain ou la mayonnaise dans les sandwiches par une purée d’avocat. Pour éviter le brunissement, pulvérisez de l’huile de cuisson en aérosol ou du jus de citron et enveloppez la chair de l’avocat dans une pellicule plastique.

13- LES AVOCATS PROTEGENT VOTRE BEBE A NAÎTRE ET VOTRE COEUR
Une tasse d’avocat fournit près d’un quart de votre apport quotidien de folate (ou acide folique), une vitamine qui réduit le risque de malformations congénitales. Si vous êtes enceinte ou prévoyez l’être, les avocats protégeront votre bébé à naître.
Un apport élevé en folate est également associé à un risque moindre d’infarctus et de maladies cardiaques. Votre famille présente des antécédents de problèmes cardiaques, ou vous présentez des facteurs de risque de maladies cardiaques (un excès de poids ou le tabagisme)? Les avocats pourraient aider à garder votre cœur en bonne santé.

CONSEILS
En moyenne je recommande la consommation de 1 à 2 avocats par jour dans le cadre du suivit des habitudes de Nutrition intégrant l’ensemble du corps et l’esprit comme il fonctionne réellement, c’est-à-dire de manière unifiée et intégrée. . L’avocat est disponible aujourd’hui toute l’année, mais je vous conseille de faire des pauses de 1 à 2 mois à la fréquence ci-dessus particulièrement entre la mi-février et la mi-avril puisque certaines personnes sont plus sensibles à cause de phénomène d’allergies croisées au fruit de la famille du latex lors de cette période. De plus, il est toujours bon de faire une pause avec un aliment afin précisément de ne pas développer de phénomène de sensibilisation à cet aliment. Lors de cette période consommer un avocat par semaine ne devrait pas poser de problème.
Les personnes qui veulent perdre de la graisse se demandent si mes recommandations sont les mêmes pour elles : je conseille même en période de perte de graisse de maintenir un apport en bonne graisse important, mais de limiter les apports en glucides uniquement autour de l’entrainement
L’avocat contient du potassium, calcium et magnésium à des taux intéressants participant activement à la neutralisation des déchets acides qu’on fabrique en quantité accrue lors des séances DE sport. C’est donc un aliment à utiliser lors des repas ou collations de récupération.
J’utilise l’avocat dans presque tous mes smoothies actuellement. L’avocat donne un côté crémeux délicieux.

COMMENT CONSOMMER L’AVOCAT?
Bien choisir
Le fruit doit être ferme et peser lourd dans la main. Laissez-le mûrir quelques jours à température ambiante, jusqu’à ce qu’il fonce. Appuyez délicatement sur l’écorce avec le pouce : si elle cède légèrement à la pression, l’avocat est prêt à consommer.
On consomme, en général, l’avocat cru, en salade. Les bourgeons et les feuilles peuvent également se consommer sous forme de tisanes.
Astuces: Il est important de le consommer avec un petit peu de jus de citron qui empêchera sa chair de s’oxyder et donc de noircir. N’oubliez pas également que l’avocat n’aime pas particulièrement le réfrigérateur. Laissez-le donc mûrir à température ambiante.
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Astuce santé
L’avocat peut remplacer d’autres sources de gras, comme le beurre ou la mayonnaise. Écrasez-le et tartinez-en une rôtie ou le pain d’un sandwich, ou coupez-le en tranches et servez ces dernières à la place du fromage.Et sinon pourquoi ne pas le consommer sous forme d’avocado toasts ?

AVOCADO TOAST EN 5 RECETTES GOURMANDES ET EQUILIBREES
Voici 5 exemples de recettes à faire varier à l’infini et avec tout ce qui vous plait (ou vous passe sous la main) :
REGALEZ-VOUS EN VOUS FAISANT DU BIEN !

1- PAIN AUX CÉRÉALES + ½ AVOCAT ÉCRASÉ + QUARTIERS DE PAMPLEMOUSSE + QUELQUES CREVETTES

Inspiration : poulettemagique.com

2-  PAIN COMPLET + FROMAGE FRAIS AUX FINES HERBES + RADIS + ½ AVOCAT TRANCHÉ + UN FILET D’HUILE D’OLIVE

Inspiration : Garancedore.fr

3- PAIN COMPLET + ½ AVOCAT ÉCRASÉ + ROQUETTE + COPEAUX DE PARMESAN + 1 ŒUF POCHÉ + TOMATES CONFITES

Inspirations : Makemylemonade.com

4- PAIN COMPLET + FROMAGE FRAIS + CONCOMBRE + 1 TRANCHE DE SAUMON FUMÉ + ½ AVOCAT TRANCHÉ

Inspiration : Eloalabouche.blogspot.com

5- PAIN COMPLET + ½ AVOCAT ÉCRASÉ + CHÈVRE FRAIS + CRANBERRIES SÉCHÉES + POUSSES ÉPINARDS

Inspiration : http://aime-mange.com

 GUACAMOLE RAPIDE
Écrasez un avocat et mélangez la purée obtenue avec du jus de citron vert, des tomates hachées, de l’ail, de la coriandre fraîche et de l’oignon rouge.
Le jus de citron vert préviendra le brunissement de la chair.
Conservez votre guacamole dans un récipient étanche.
Prenez-le à la collation avec quelques craquelins de riz. 

A QUOI PEUT SERVIR LE NOYAU D' AVOCAT ?
Adeptes du bien vivre par le naturel, nous avons cherché à savoir à quoi peut servir le noyau d’avocat à la maison.
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http://bonheuretsante.fr/a-quoi-peut-servir-le-noyau-davocat-7-utilisations-surprenantes/